Mejor sustituto del aceite de coco
¡Hay muchas opciones si no quieres usar aceite de coco! Aquí tienes los mejores sustitutos del aceite de coco en recetas y repostería.
¿Buscas un sustituto del aceite de coco? El aceite de coco es un aceite que proviene de la pulpa de los cocos. Se utiliza en la cocina, especialmente en la repostería vegana como sustituto de la mantequilla. También se utiliza como tratamiento tópico para algunas enfermedades de la piel y en algunos productos de belleza. El aceite de coco es sólido a temperatura ambiente, por lo que es un gran sustituto de la mantequilla porque tiene propiedades similares.
Si estás buscando un sustituto del aceite de coco por una alergia, por el sabor o simplemente porque no lo tienes en tu despensa: ¡estamos aquí para ayudarte! Ten en cuenta que el mejor sustituto depende del tipo de receta que estés haciendo: las recetas de repostería son diferentes a las de cocina con aceite de coco.
Mejor sustituto del aceite de coco
Mantequilla (mejor para hornear).
¡El mejor sustituto del aceite de coco para hornear es la misma cantidad de mantequilla! (Si buscas un sustituto de origen vegetal, sigue leyendo.) Como la mantequilla también es sólida a temperatura ambiente, las propiedades son similares. El uso de la mantequilla dará un sabor más rico y sabroso que el del aceite de coco. También da una textura más masticable y húmeda a los productos horneados como las galletas.
Aceite de oliva (sin hornear).
El aceite de oliva es un aceite de origen vegetal, como el de coco, y funciona bien como sustituto 1 por 1. No recomendamos usar aceite de oliva en productos horneados porque el sabor puede ser fuerte. Pero funciona bien en sopas, para saltear, aderezos para ensaladas, etc. (El aceite de oliva también es más saludable; lea más en Aceite de coco vs aceite de oliva)
Aceite neutro, como el aceite de uva o el aceite de girasol.
Los aceites neutros son una gran opción como sustituto 1 por 1 del aceite de coco. También son aceites de origen vegetal, pero su sabor es más suave que el del aceite de coco. Funcionan bien en panes rápidos y magdalenas.
Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas que utilizan aceite de coco:
- Las mejores galletas veganas de mantequilla de cacahuete
- Pan de maíz vegano fácil
- El mejor pastel de olla vegano
- La mejor receta de avena
- Crumble de manzana
- Magdalenas veganas de manzana Streusel
- Tarta de chocolate vegana decadente
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Acerca de los autores
Autora de libros de cocina y escritora
Sonja Overhiser es autora de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018. Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida A Couple Cooks. Presentada desde el TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la alimentación aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Autor de libros de cocina y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de alimentos y autor afincado en Indianápolis. Es el presentador del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas A Couple Cooks. Ha aparecido en el TODAY Show y en Bon Appetit, y es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious.