Beste vervanger voor kokosolie
Er zijn veel opties als je geen kokosolie wilt gebruiken! Hier zijn de beste vervangers voor kokosolie in recepten en baksels.
Op zoek naar een vervanger voor kokosolie? Kokosolie is een olie die afkomstig is van het vruchtvlees van kokosnoten. Het wordt gebruikt in de keuken, vooral bij veganistisch bakken, als vervanger van boter. Het wordt ook gebruikt als een plaatselijke behandeling voor sommige huidaandoeningen, en in sommige schoonheidsproducten. Kokosolie is vast bij kamertemperatuur, waardoor het een prima vervanger is voor boter, omdat het vergelijkbare eigenschappen heeft.
Als je op zoek bent naar een vervanger voor kokosolie vanwege een allergie, de smaak, of gewoon omdat je het niet in je voorraadkast hebt staan: wij zijn er om je te helpen! Houd in gedachten dat de beste vervanger afhangt van het soort recept dat je maakt: gebakken recepten zijn anders dan koken met kokosolie.
Beste vervanger voor kokosolie
Boter (beste om mee te bakken).
De allerbeste vervanger voor kokosolie bij het bakken is dezelfde hoeveelheid boter! (Als je op zoek bent naar een plantaardige vervanger, lees dan verder.) Omdat boter ook vast is bij kamertemperatuur, zijn de eigenschappen vergelijkbaar. Het gebruik van boter geeft een rijkere, hartige smaak dan kokosolie. Het geeft ook een meer krokante, vochtige textuur aan gebakken producten zoals koekjes.
Olijfolie (niet-gebakken).
Olijfolie is een plantaardige olie, net als kokosolie, en werkt goed als een 1-voor-1 vervanging. We raden niet aan om olijfolie in gebakken producten te gebruiken, omdat de smaak sterk kan zijn. Maar het werkt goed in soepen, om te sauteren, in saladedressings, enzovoort. (Olijfolie is ook gezonder; lees meer bij Kokosolie vs Olijfolie.)
Neutrale olie, zoals druivenpitolie of zonnebloemolie.
Neutrale oliën zijn een prima keuze als een 1-voor-1 vervanger voor kokosolie. Het zijn ook plantaardige oliën, maar hun smaak is milder dan kokosolie. Ze werken goed in snelgebakken brood en muffins.
Hier zijn enkele van onze favoriete recepten waarin kokosolie wordt gebruikt:
- Ultimate Vegan Peanut Butter Cookies
- Easy Vegan Cornbread
- Best Vegan Pot Pie
- Best Oatmeal Recipe
- Apple Crumble
- Vegan Apple Streusel Muffins
- Decadent Vegan Chocolate Cake
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Kookboekenschrijfster en schrijfster
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja is te zien in de TODAY Show en op Bon Appetit en wil inspireren tot avontuurlijk eten om de wereld hap voor hap beter te maken.
Alex Overhiser
Kookboekauteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Hij is te zien geweest op de TODAY Show en op Bon Appetit, en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.