Pan de canela y compota de manzana
¡El pan de canela y compota de manzana es fácil de hacer desde cero y hace que tu casa huela increíble! La compota de manzana añade humedad a este pan rápido con sabor a canela!
Esta semana pasada, ¡tenía ganas de hacer algo de repostería! Como es otoño y no me apetecía nada de calabaza, decidí hacer unas cuantas tandas de este pan de canela y compota de manzana.
Ahora bien, a algunos les puede echar para atrás la adición de compota de manzana en el pan, pero dejadme que os diga…..es lo que hace que sea ASOMBROSO. No se puede saborear la «manzana», sin embargo, añade la cantidad justa de humedad a este pan. Eso, junto con todas las especias de otoño, es una combinación celestial que te hará repetir.
Hice dos tandas, que terminaron siendo 10 mini panes (o dos moldes grandes de 9 x 5 si se prefiere). Guardé unos cuantos para mi familia, congelé algunos para más tarde y ofrecí el resto a otras familias de nuestra zona.
Cuando mis hijos llegaron del colegio, corté un mini pan para su merienda y los tres lo disfrutaron mucho. Mi hijo mayor dijo que era su nuevo pan favorito que había hecho.
Mi marido llegó a casa e inmediatamente preguntó qué era lo que hacía que la casa oliera tan bien. Una rebanada de pan más tarde y él también declaró este su nuevo pan favorito. Es un gran fan de la tarta de especias y dijo que el pan le recordaba a eso.
Con el otoño aquí, ¡qué mejor momento para preparar un poco de pan y disfrutarlo fresco o congelarlo para más tarde! ¡Esto incluso sería una gran idea de regalo para los maestros, compañeros de trabajo, amigos o familiares en la temporada de vacaciones!
Aquí están los mini moldes para pan que uso y me encantan, https://amzn.to/2Q4LQfO
Pan de compota de manzana y canela
Ingredientes
- 1 1/4 de taza de compota de manzana (yo usé sin azúcar pero cualquier tipo sirve)
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 3 cucharadas leche
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados y engrasar un molde de 9×5 o 5 mini moldes de pan.
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En un bol mediano, combina el puré de manzana, el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y la leche.Añadir lentamente la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada, la especia de pastel de calabaza y la sal.Revuelve hasta que esté todo combinado.Verter la masa en el/los molde(es) de pan preparado(s) y ponerlo(s) en el horno para hornearlo(s) durante 30 minutos si hace(n) mini panes, o unos 60 minutos si hace(n) panes grandes.Una vez que el palillo salga limpio al insertarlo en el centro, ¡retira del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir!¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @TheCookinChicks o etiqueta #TheCookinChicks!
