Pain à la cannelle et à la compote de pommes
Le pain à la cannelle et à la compote de pommes est facile à faire à partir de zéro et donne à votre maison une odeur incroyable ! La compote de pommes ajoute de l’humidité à ce pain rapide épicé à la cannelle!
La semaine dernière, j’avais envie de faire de la pâtisserie ! Comme c’est l’automne et que je n’avais pas vraiment envie de quelque chose à la citrouille, j’ai décidé de faire quelques fournées de ce pain à la cannelle et à la compote de pommes.
Now, certains peuvent être rebutés par l’ajout de compote de pommes dans le pain, mais laissez-moi vous dire….. c’est ce qui rend ce pain AMAZING ! Vous ne pouvez pas goûter la « pomme », cependant, elle ajoute juste la bonne quantité d’humidité à ce pain. Cela jumelé avec toutes les épices d’automne et c’est une combinaison céleste qui vous fera revenir pour des secondes.
J’ai fait deux lots, qui ont fini par être 10 mini-miches de pain (ou deux grands moules à pain de 9 x 5 si vous préférez). J’en ai gardé quelques-uns pour ma famille, j’en ai congelé d’autres pour plus tard et j’ai offert le reste à d’autres familles de notre région.
Lorsque mes enfants sont rentrés de l’école, j’ai tranché un mini-miche pour leur goûter et tous les trois l’ont profondément apprécié. Mon fils aîné a dit que c’était son nouveau pain préféré que j’ai fait.
Mon mari est rentré à la maison et a immédiatement demandé ce qui faisait que la maison sentait si bon. Une tranche de pain plus tard et lui aussi a déclaré que c’était son nouveau pain préféré. Il est un grand fan d’un gâteau aux épices et a dit que le pain lui rappelait cela !
Avec l’arrivée de l’automne, quel meilleur moment pour préparer du pain et le déguster frais ou le congeler pour plus tard ! Cela ferait même une excellente idée de cadeau pour les enseignants, les collègues de travail, les amis ou la famille autour de la saison des fêtes !
Voici les mini moules à pain que j’utilise et que j’adore, https://amzn.to/2Q4LQfO
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Pain à la cannelle et à la compote de pommes
Ingrédients
- 1 1/4 de tasse de compote de pommes (j’ai utilisé de la compote de pommes non sucrée mais n’importe quelle sorte fonctionne)
- 3/4 de tasse de sucre
- . 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe. lait
- 2 tasses de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1/2 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 c. à thé de sel
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés et graissez un moule à pain de 9×5 ou 5 mini-poules à pain.
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Dans un bol moyen, mélangez la compote de pommes, le sucre, l’huile végétale, les œufs et le lait.
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Ajouter lentement la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, la muscade, l’épice pour tarte à la citrouille et le sel.
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Mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Versez la pâte dans le(s) moule(s) à pain préparé(s) et mettez-le(s) au four pour qu’il(s) cuise(nt) pendant 30 minutes si vous faites des mini-pains, ou environ 60 minutes si vous faites un grand pain.
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Une fois qu’un cure-dent ressort propre une fois inséré au centre, retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir !
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