Receta de turón (lumpia de plátano con caramelo)
El turón es un tipo de bocadillo filipino. También se le llama rollos de plátano fritos o lumpia de plátano. Una meryenda y postre típico filipino, el turón ha ganado popularidad a lo largo de los años.
Este bocadillo dulce se suele ver en las calles vendiéndose junto con el bananacue o incluso la lumpia vegetal. Es fácil de hacer y los ingredientes son baratos.
Cómo cocinar el turón
Empieza por preparar el relleno. Está compuesto por un trozo de plátano saba que se corta por la mitad a lo largo, y unas rodajas de jaca madura. Se reboza el plátano en azúcar hasta que quede completamente cubierto. Se puede utilizar azúcar moreno o blanco. Disponga el plátano en un envoltorio de lumpia y coloque las rodajas de jackfruit sobre el plátano. Asegure el relleno envolviéndolo. Consulte el siguiente vídeo sobre cómo envolver el turón. Realiza este paso hasta que todos los plátanos se consuman por completo.
El siguiente paso es freír la lumpia de plátano hasta que esté dorada. Sin embargo, hay que hacer un paso extra para conseguir el glaseado en la parte exterior. El secreto es verter primero el azúcar restante en el aceite caliente. Esperar a que el azúcar se derrita por completo y, a continuación, empezar a freír los plátanos envueltos por tandas. El caramelo (azúcar derretido) debería pegarse automáticamente en el envoltorio mientras se fríe. Retira el turón frito de la sartén y deja que el exceso de aceite gotee. Deja que se enfríe durante 5 minutos antes de comerlo.
A mí me gusta comer turón con una bola de helado de vainilla al lado. Creo que es un buen postre.
Prueba esta deliciosa receta de postre filipino de turón. Hazme saber lo que piensas.
Turón (Lumpia de Plátano con Caramelo)
Ingredientes
- 6 piezas de plátano saba o plátano macho, cortados por la mitad (a lo largo)
- 1 taza de jackfruit maduro, en rodajas
- 1 1/2 taza de azúcar
- 12 trozos de envoltorio de lumpia
- 2 tazas de aceite de cocina
Instrucciones
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Rodar el plátano en la placa de azúcar y asegúrese de que el plátano está cubierto con suficiente azúcar
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Coloque el plátano con la capa de azúcar en el envoltorio del rollito de primavera y añadir un poco de jackfruit maduro
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Doblar y cerrar el envoltorio del rollito de primavera, usa agua para sellar el borde
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En una sartén, calienta el aceite y pon azúcar.Esperar hasta que el azúcar moreno flote
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Poneren el plátano envuelto y freír hasta que el envoltorio se dore y el azúcar extra se pegue en el envoltorio
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Servir caliente como postre o merienda. Comparte y disfruta