Turon recept (bananenlumpia met karamel)
Turon is een soort Filippijnse snack. Het wordt ook wel gefrituurde bananenbroodjes of bananenlumpia genoemd. Turon is een typisch Filippijns dessert dat door de jaren heen aan populariteit heeft gewonnen.
Deze zoete snack wordt meestal op straat verkocht, samen met bananacue of zelfs plantaardige lumpia. Het is gemakkelijk te maken en de ingrediënten zijn niet duur.
Hoe maak je Turon
Begin met het maken van de vulling. Deze bestaat uit een stuk saba banaan dat in de lengte doormidden is gesneden, en een paar plakjes rijpe jackfruit. Wrijf de banaan in suiker tot hij helemaal bedekt is. U kunt bruine of witte suiker gebruiken. Schik de banaan op een lumpiavel en leg de plakjes jackfruit bovenop de banaan. Maak de vulling vast met een wikkel. Bekijk de video hieronder over hoe u de wrap maakt. Doe dit totdat alle bananen op zijn.
De volgende stap is het bakken van de bananenlumpia tot ze goudbruin zijn. Er moet echter nog een extra stap worden gedaan om het glazuur op de buitenkant te krijgen. Het geheim is om eerst de overgebleven suiker in hete olie te gieten. Wacht tot de suiker volledig gesmolten is, en begin dan de verpakte bananen in batches te frituren. De karamel (gesmolten suiker) moet vanzelf aan de wikkel blijven plakken terwijl je frituurt. Haal de gefrituurde turon uit de pan, en laat de overtollige olie uitlekken. Laat het 5 minuten afkoelen voordat je het opeet.
Ik eet de turon graag met een bolletje vanille-ijs ernaast. Ik denk dat het een goed dessert is.
Probeer dit heerlijke Filippijnse toetje recept eens. Laat me weten wat je ervan vindt.
Print Pin
Turon (Bananenlumpia met Karamel)
Ingrediënten
- 6 stukken bananen saba of bakbananen, doormidden gesneden (in de lengte)
- 1 kop rijpe jackfruit, gesneden
- 1 1/2 kop suiker
- 12 stuks lumpia wrapper
- 2 kopjes bakolie
Instructies
-
Rol de banaan op de suiker plaat en zorg ervoor dat de banaan voldoende bedekt is met suiker
-
Plaats de banaan met suikerlaag in de loempiawikkel en voeg wat rijpe jackfruit toe
-
Vouw de loempiawikkel en sluit deze af, gebruik water om de rand af te sluiten
-
Verhit in een pan de olie en doe er wat suiker in.Wacht tot de bruine suiker drijft
-
Doe-in de verpakte banaan en bak tot de wikkel goudbruin kleurt en de extra suiker aan de wikkel blijft plakken
-
Serveer warm als dessert of als snack. Deel en geniet!