Recomendaciones nutricionales para quienes consumen alcohol

Beber demasiado en una sola ocasión, o a lo largo del tiempo, puede tener un grave impacto en su salud. El Centro Médico Boulder ofrece estas recomendaciones nutricionales para quienes consumen alcohol con moderación o en exceso, ahora o en el pasado.

El proceso de metabolización del alcohol requiere nutrientes. A medida que el hígado disminuye su suministro de estos nutrientes, el torrente sanguíneo es llamado a reponer el suministro. Como resultado, las células del cuerpo se ven privadas de nutrientes críticos y las funciones corporales normales se resienten. Si consume alcohol con regularidad e intenta dejarlo, puede sufrir síntomas como ansiedad, insomnio, temblores, agitación, mareos y depresión. También puede experimentar un deterioro del pensamiento cognitivo y una mala memoria.

Acerca de las vitaminas esenciales & Nutrientes

Muchos de los síntomas descritos anteriormente son causados por deficiencias de nutrientes, en particular las vitaminas del complejo B, que son especialmente vulnerables al consumo de alcohol. Estas vitaminas son esenciales para el bienestar mental y emocional. La lista de vitaminas del complejo B incluye:

• Vitamina B1 (tiamina) – Las deficiencias desencadenan depresión e irritabilidad y pueden causar trastornos neurológicos y cardíacos
• Vitamina B2 (riboflavina) – En 1982, un artículo publicado en el British Journal of Psychiatry informó de que cada uno de los 172 pacientes sucesivos admitidos en un hospital psiquiátrico británico para el tratamiento de la depresión tenía una deficiencia de B2
• Vitamina B3 (niacina) – La depleción provoca ansiedad, depresión, aprensión y fatiga
• Ácido pantoténico – Los síntomas de la deficiencia son la fatiga, el estrés crónico y la depresión
• Vitamina B6 (piridoxina) – Las deficiencias pueden interrumpir la formación de neurotransmisores
• Vitamina B12 – La deficiencia causará depresión.
• Ácido fólico – Su deficiencia es una causa común de depresión.

Las deficiencias de otros nutrientes también pueden contribuir a los sentimientos negativos que frecuentemente llevan a los individuos susceptibles hacia otra bebida alcohólica. Estos incluyen:

• Vitamina C – La deficiencia continua provoca depresión crónica y fatiga
• Magnesio – Los síntomas de la deficiencia incluyen confusión, apatía, pérdida de apetito, debilidad e insomnio
• Calcio – El agotamiento afecta al sistema nervioso central
• Zinc – Las insuficiencias provocan apatía, falta de apetito y letargo
• Hierro – La depresión es a menudo un síntoma de deficiencia crónica de hierro
• Manganeso – Necesario para el uso adecuado de las vitaminas del complejo B y de la vitamina C
• Potasio – El agotamiento se asocia con frecuencia a la depresión, al llanto, a la debilidad y a la fatiga
• Cromo – Favorece la captación de glucosa en las células. Una deficiencia puede causar hipoglucemia
• Omega 3 EFA – En adultos, los trastornos de la piel y la anemia se desarrollan como consecuencia de la deficiencia de EFA



La importancia de una buena nutrición

En general, una buena nutrición juega un papel importante en la salud física y emocional. Para minimizar los síntomas que acompañan a la ausencia de consumo regular de alcohol y para reponer los nutrientes agotados, he aquí algunas recomendaciones básicas:

Recomendaciones dietéticas

• Come sano. Una forma sencilla de hacerlo es siguiendo las recomendaciones de la pirámide alimenticia. La Nueva Pirámide de los Alimentos (a la derecha) tiene una alta proporción de verduras y frutas con proporciones más bajas de lácteos y carne blanca, y una fracción muy pequeña de carnes rojas y alimentos procesados.
• Evite los alimentos que contengan azúcares refinados y harinas blancas.
• Consuma una amplia variedad de alimentos densos en nutrientes – aléjese de la comida basura.
• Beba una cantidad adecuada de agua cada día. El agua elimina las toxinas de su sistema y mantiene su cuerpo funcionando correctamente. Una recomendación común es beber ocho vasos de agua de 8 onzas cada día. Es posible que necesite más menos, dependiendo de su estado de salud, de cuánto ejercicio haga, etc.
• Intente comer al menos tres comidas saludables por cada una, incluso si tiene poco apetito. Porciones más pequeñas están bien.
• Evite la cafeína.
• Evite todas las fuentes de nicotina.

Notas de nutrientes

• Incluya 250mg de vitamina C, 150mg de magnesio, 1500mg de calcio y 500 mg de niacina de fuentes dietéticas cada día. También se recomienda un buen suplemento multivitamínico/mineral (como Centrum).
• Los ácidos grasos Omega 3 pueden ayudar a minimizar los síntomas. Intente incluir de 3 a 4 onzas de pescado de 2 a 4 veces por semana o añadir linaza a sus comidas. Ambos son excelentes fuentes de ácidos grasos omega 3. Otra forma de obtener estos nutrientes es con los cereales para el desayuno que tienen un alto contenido de linaza. También puedes añadir linaza a los batidos. Entre los pescados con mayor contenido en ácidos grasos omega 3 se encuentran el arenque del Atlántico y del Pacífico, las sardinas, el fletán y el salmón del Atlántico, la trucha de lago, el salmón coho, rosado y real, la anjova, el atún blanco y la caballa del Atlántico

Con una dieta equilibrada y prestando atención a estas sencillas pautas de nutrición, es posible conseguir un cuerpo y una mente saludables. Añada el ejercicio regular a estos elementos básicos y la buena salud con la energía positiva y los sentimientos asociados puede ser suya

Acerca del Centro Médico de Boulder

El Centro Médico de Boulder es una red de 80 proveedores y 300 empleados de apoyo dedicados a involucrar a nuestra comunidad en un cuidado de la salud de alta calidad y compasivo. Con ubicaciones en todo el condado de Boulder, nuestros proveedores de atención primaria y especializada están siempre cerca de casa.

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