Revisión de la dieta: ¿Guarda Juice Plus un jugoso secreto para la salud?
He visto a mucha gente en mis redes sociales vendiendo un producto llamado ‘Juice Plus’, y montones y montones de lectores me han pedido que lo reseñe, así que ¡allá vamos!
Inmediatamente cuando entré en la página web de Juice Plus, vi las afirmaciones:
«Añade la nutrición de 17 frutas, verduras y cereales a tu dieta»
«…proporcionando nutrición de alimentos integrales en cómodos batidos y barritas nutricionales»
Tuve que recordarme a mí misma que debía calmarme después de leer esas ridículas afirmaciones, porque aunque las he escuchado tantas veces en mi vida como dietista, siempre me irritan.
Me adentré en la página web y, a su favor, Juice Plus afirma que el producto no es una vitamina, un tratamiento o una cura para ninguna enfermedad. También afirma que Juice Plus es lo más parecido a las frutas y verduras enteras, y que está pensado para salvar la distancia entre lo que comemos y lo que deberíamos comer. De acuerdo, es justo. Los alimentos integrales siempre superarán a los suplementos, así que no te engañes pensando que puedes sustituir los alimentos reales por una pastilla, una bebida o una barra. Por desgracia, pronto aprendí que Juice Plus da la espalda a esta afirmación.
El factor «experto»:
Al igual que otros suplementos, Juice Plus cuenta con un montón de «expertos» médicos (y un dietista) que ensalzan las virtudes de la nutrición integral y cómo ayuda con el envejecimiento, la salud en general, lo que sea. Luego, al final de cada vídeo testimonial, el experto empieza a recomendar Juice Plus para «llenar las lagunas» y ayudar a prevenir o curar alguna enfermedad o condición desagradable. Um, espere….¿recuerda esa afirmación que mencioné justo un párrafo más arriba?
Resulta que los testimonios de los expertos son uno de los mayores problemas que tengo con Juice Plus.
El que me choca especialmente es el de la Dietista Registrada, que trabaja con pacientes de cáncer. Esto es lo que dice:
Cuando tomas una amplia gama de frutas y verduras, todas esas sustancias químicas vegetales que afectan a diferentes vías de control del cáncer, entonces empiezas a desactivar los mecanismos por los que el cáncer se desarrolla o se propaga.
Tenemos pruebas que sugieren que si se puede cambiar el «entorno de crecimiento», se pueden revertir las etapas iniciales del cáncer. Sabemos que podemos cambiar ese entorno de crecimiento cambiando lo que comemos.
No queremos desanimar a nadie a que coma frutas y verduras enteras, pero lo cierto es que nadie lo hace. Así que Juice Plus llena ese vacío. Está basado en la ciencia, sé que funciona, es fácil, es cómodo, es asequible, tiene sentido, hay muchas razones por las que me encanta Juice Plus, pero probablemente la mejor razón es que siento que puedo capacitar a cualquiera para comer mejor inmediatamente.
Entiendo lo que está tratando de decir, pero utilizar este tipo de discurso apenas velado de «¡puedes prevenir o revertir el cáncer!» para vender un suplemento es completamente poco profesional. Decir que nadie come suficientes frutas y verduras y que Juice Plus proporciona los mismos nutrientes de forma fácil y asequible es una falacia. Juice Plus no contiene fibra, y los antioxidantes y vitaminas que contienen los suplementos no son los mismos -en biodisponibilidad o estructura- que los de los alimentos enteros.
Para comprobar que no estaba loco y que lo que pensaba estaba en su punto, acudí inmediatamente a una de mis colegas, Christy Brissette, una inteligente y reputada RD de oncología y medios de comunicación aquí en Toronto. Esto es lo que tenía que decir sobre la cita anterior:
Esta dietista hace un flaco favor a otros dietistas con sus declaraciones engañosas y potencialmente dañinas. Cuando dice «tenemos pruebas que sugieren que si puedes cambiar tu entorno de crecimiento, puedes revertir las etapas iniciales del cáncer» esto podría inducir a la gente a pensar que pueden curar su cáncer si está en las primeras etapas con un producto como Juice Plus… y simplemente no hay pruebas que apoyen eso. El cáncer tarda décadas en desarrollarse y los verdaderos estadios iniciales son a menudo indetectables.
Todos los dietistas oncológicos de renombre, entre los que me incluyo, recomiendan alimentos integrales a nuestros pacientes y clientes antes que suplementos vitamínicos y minerales y productos naturales para la salud. El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer y otras organizaciones líderes en la lucha contra el cáncer recomiendan este enfoque porque es difícil tener una sobredosis de nutrientes cuando se consumen alimentos integrales y los nutrientes de los alimentos trabajan de forma sinérgica para combatir la enfermedad. Por ejemplo, tomar los fitoquímicos y las vitaminas de las verduras y la fruta en una cápsula significa que no se obtiene la fibra que viene con los alimentos enteros. La fibra es un nutriente importante para la prevención y la supervivencia del cáncer. También hay nutrientes que aún no hemos descubierto y que los suplementos pueden no contener.
Una gran bandera roja: Podría haber posibles interacciones perjudiciales con los tratamientos contra el cáncer debido al contenido de antioxidantes. El hecho de que sea una dietista oncológica y no advierta de ello me hace cuestionar su credibilidad.
Decir que nadie come frutas y verduras no es exacto y es derrotista. Si quieres mirar los promedios, claro. Pero mucha gente está haciendo verdaderos esfuerzos por comer más productos.
«Sé que funciona» es un testimonio y claramente un respaldo pagado, no una evaluación basada en la evidencia del producto que los dietistas son de confianza.
También dice, «es asequible», lo que no es cierto para muchas personas. Son 55 dólares al mes más impuestos y tienes que conseguir 4 meses a la vez. La gente debería gastar su dinero en alimentos integrales en primer lugar, y con el aumento de los precios de los alimentos, mucha gente no puede permitirse eso.
¡Ponlo en práctica, Christy! Mi opinión es exactamente la misma. Y lo mismo se puede decir realmente de todos los testimonios en el sitio de Juice Plus. No te dejes engañar por gente de aspecto profesional y que suene como un loco hablándote de BS sobre los suplementos. Si hubiera algo milagroso por ahí, no lo vendería tu vecino en las redes sociales. Confía en mí.
¿Pero no está probado por la investigación?
Juice Plus promociona su extensa investigación sobre el producto, pero desafortunadamente su investigación es más un trabajo de pies extravagantes que una evidencia sólida. La estructura del estudio, la biodisponibilidad real de los nutrientes en Juice Plus, y la inflación de los efectos reales de Juice Plus son algunos de los problemas.
Este ahhhh-asombroso post describe, muy específicamente, por qué la investigación que Juice Plus ha hecho en sus productos es esencialmente una mierda. Quiero decir, no puedo añadir nada a lo que este tipo ha escrito, y para ser breve estoy hipervinculando su artículo.
Veamos lo que realmente hay en Juice Plus:
Lo que he hecho aquí es enumerar el nutriente tal y como se indica en la etiqueta de Juice Plus, luego la Ingesta Diaria Recomendada de ese nutriente, y luego qué alimentos podrías comer para obtener la cantidad del nutriente que hay en Juice Plus. ¿Lo has seguido? Sólo lo hice para la Mezcla de Huerta porque puedes ver lo suficiente sólo con eso:
La Mezcla de Huerta + tiene, por 2 cápsulas:
Zumo de fruta en polvo, 791 mg (para que sepas, esto es simplemente el peso de las cápsulas, no una megadosis de maravilla)
Vitamina C, 200mg (DRI 90mg) = una taza de pimientos
Vitamina E, 8mg (DRI, 15mg) = 1 taza de espinacas cocidas
Bromelina de frutas, 20mg – (una enzima) = comer algo de piña
Beta caroteno, 1.8mg (DRI 0.9mg) = ¼ de taza de albaricoques secos
Papaína, 20mg – (una enzima) = comer algo de papaya
Bioflavonoides de cítricos, 80mg = disponible en los cítricos frescos
Lactobacilos acidófilos inactivados, 30mg
Folato, 140mcg (DRI 400mg) = ½ taza de pasta cocida
La Mezcla Garden + tiene, por 2 cápsulas:
Zumo de verduras en polvo, 1010mg
Vitamina C, 42mg
Vitamina E, 8.7mg
Beta caroteno, 1,8mg
Folato, 180mcg
Ajo, 20mg
Avena, 20mg
Arroz, 20mg
La mezcla Vineyard tiene, por 1 cápsula:
Mezcla de frutas, verduras y cacao, 539.1mg
Vitamina C, 14,4mg
Vitamina E, 2,03mg AT
Proantocianinas de semillas de uva 95%, 12,5mg
Bioflavonoides de cítricos, 2.5mg
Como puedes ver, puedes prácticamente comer alimentos reales y obtener lo que Juice Plus te proporciona, que es esencialmente vitaminas A, C, E y folato y un puñado de antioxidantes y algunas enzimas digestivas que nadie necesita.
No sólo eso, sino que no hace falta tanta comida real para tomar esos nutrientes. También puedes ver que los DRIs para las vitaminas y minerales que contiene Juice Plus son mucho más bajos de lo que Juice Plus te quiere hacer creer. Más no siempre es mejor. Pero tal vez cuando te aprovechas de la gente vulnerable, haces que parezca que más es *siempre* mejor. Y eso no es correcto.
¿Y qué pasa con los antioxidantes, te preguntarás?
Los bioflavonoides son compuestos que se encuentran en las plantas y que tienen propiedades antioxidantes. Hay al menos 4 tipos diferentes, y se encuentran en frutas y verduras, en particular en las uvas rojas, las manzanas, las bayas azules, rojas y moradas y las cerezas, el té verde, los cítricos, los albaricoques, además del vino y el aceite de oliva.
Los otros contenidos de Juice Plus – como la bromelina y la papaína que se encuentran en la piña y la papaya respectivamente, y no tienen ninguna investigación creíble que demuestre que hacen algo por la salud, y el ajo, la avena y el arroz, están fácilmente disponibles en dosis normales de… alimentos. No estoy seguro de la cantidad de estos alimentos que hay que comer para igualar las cantidades de Juice Plus, pero eso es irrelevante. No van a hacer nada bueno por ti de todos modos – especialmente en grandes cantidades.
De hecho, no hay ninguna investigación que sugiera que más antioxidantes sean mejores. Si tomas demasiados, pueden convertirse en ‘pro oxidantes’, que aumentan los radicales libres en tu cuerpo.
En resumen:
- Escuchadme primero: si Juice Plus funcionara, todo el mundo estaría sano. Sólo estaría recomendando a los clientes que se tomaran una pastilla en lugar de comer comida de verdad.
- Juice Plus contiene las vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes normales que se encuentran en las porciones normales de comida de verdad. No hay nada mágico en eso.
- Yo mismo y otros profesionales de la salud que tienen buena reputación y a los que no se les paga por decir esto, tenemos grandes problemas con los testimonios de los «expertos» de Juice Plus. Juice Plus afirma que no cura ni previene ninguna enfermedad, pero luego te da la espalda con afirmaciones ridículas y poco disimuladas de la boca de «expertos» a los que claramente se les ha pagado para que suelten tonterías que se aprovechan de la gente vulnerable. Asqueroso.
- La investigación realizada sobre Juice Plus es, en el mejor de los casos, defectuosa. Lo que demuestra es que comer los nutrientes que se encuentran en las frutas y verduras es bueno para ti. No hay nada que diga que es necesario obtener esos nutrientes en Juice Plus.
- La mayoría de la gente puede consumir suficientes nutrientes en alimentos reales de forma más fácil y barata que tomarlos en Juice Plus. Juice Plus es esencialmente una píldora de vitaminas – una que sólo contiene vitaminas A, C, E y folato – todas las cuales están fácilmente disponibles en los alimentos.
- Si realmente quisieran impresionarme, meterían algunos minerales difíciles de encontrar como el cobre.
- Puedes obtener todos los antioxidantes que necesitas comiendo alimentos. Más no es mejor.
El veredicto:
Toma esos 55 dólares al mes y gástalos en comida de verdad y quizás en un multivitamínico si realmente crees que lo necesitas.