Smoothie tropical

¡Una escapada a la isla puede recrearse al instante en casa en una batidora! Coge algunas deliciosas frutas tropicales, leche de coco cremosa y yogur para una bebida saludable. Para que sea aún más práctico, yo uso piña, mango y fresas congeladas para disfrutar de este batido siempre que me apetezca.

La mezcla de las frutas congeladas crea una textura fresca y decadente, lo que supone una alternativa más saludable a otras delicias frías como el helado. Se tarda menos de 10 minutos en preparar esta bebida rica en fibra, proteínas y nutrientes. Si estás preparado para unas vacaciones para tus papilas gustativas, coge una taza y te sirvo un vaso.

Selección de frutas

Las frutas tropicales son apreciadas por su perfecto equilibrio de negrita dulces, ácidas y jugosas. He elegido cinco ingredientes diferentes que se complementan muy bien para esta bebida: piña, fresa, naranja, mango y plátano. Utilizo zumo de naranja para obtener un sabor cítrico concentrado, pero también puedes añadir rodajas para obtener un extra de fibra.

Utilizar fruta fresca frente a congelada

Para conseguir una textura espesa y cremosa, la mayor parte de la receta es fruta congelada. Las tiendas de comestibles venden mangos, piñas y fresas congeladas para que esta receta sea rápida y cómoda de preparar. Si tienes ingredientes frescos y maduros disponibles, utilízalos.

Tendrán un impacto de sabor más fuerte porque están en su punto. Corta la piña y el mango en trozos de unos 2,5 cm y congélalos en una sola capa hasta que estén completamente endurecidos. Desgrana las fresas pero mantenlas enteras al congelarlas. Corta en rodajas los plátanos frescos para añadir una textura extra cremosa al batido.

Creando cremosidad

Al añadir la grasa del yogur griego y la leche de coco se consigue una textura súper cremosa para la bebida. El yogur también aporta un plus de proteínas y probióticos a la bebida para conseguir un tentempié saciante con beneficios digestivos.

Cómo hacer un batido tropical

Para asegurarte de que los ingredientes sólidos como los cubitos de hielo y la fruta tropical congelada se descomponen inmediatamente en pequeñas partículas, añádelos primero. Después añade los ingredientes blandos como el plátano en rodajas y el yogur.

Vierte los líquidos como la leche de coco y los zumos de frutas en último lugar. Estos fluirán hacia el fondo del vaso de la batidora y ayudarán a descomponer los sólidos. Utilice una batidora de alta velocidad a velocidad media para que los ingredientes giren y se piquen en las afiladas cuchillas. Aumente a velocidad alta para obtener una consistencia espesa y suave.

Modo de personalizar esta receta

• Cambie la leche de coco por leche de almendras o su bebida favorita sin lácteos.
• Agrega maracuyá o guayaba para una explosión de sabores tropicales.
• Agrega semillas de chía o linaza molida para obtener más fibra y ácidos grasos omega-3.
• Agrega una cucharada de tu proteína en polvo favorita.
• Utiliza un yogur a base de frutos secos o sin lácteos como el de almendras, anacardos, soja o avena.