Everyday Salad Dressing

Dieser Beitrag kann Affiliate Links enthalten. Bitte lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinien.

Mein alltägliches Salatdressing-Rezept, das schnell und einfach zu machen ist, voller spritzig-frischer Aromen und vielseitig genug, um zu fast jeder Art von Salat zu passen!

Freunde, haben Sie ein Lieblingsrezept für selbstgemachtes Salatdressing, das Sie lieben?

Wenn nicht, merken Sie sich meines! ♡

Ich mache seit Jahren meine eigenen Salatdressings – zum Teil, weil ich es vorziehe, die Zusatzstoffe zu vermeiden, die in vielen gekauften Salatdressings zu finden sind, aber hauptsächlich, weil köstliches Salatdressing super schnell und einfach von Grund auf zu machen ist, und es schmeckt immer besonders frisch und aromatisch!

Wir nennen dieses spezielle Rezept liebevoll mein „alltägliches“ Salatdressing in unserem Haus, weil wir buchstäblich eine Version davon fast jeden Tag der Woche machen. (Ja, wir essen eine Menge Salate in unserem Haus.) Es ist ein einfaches Rezept aus Olivenöl, Zitronensaft (oder Essig), Knoblauch, Dijon, Salz und Pfeffer, das in nur 5 Minuten zubereitet werden kann. Und ich sage Ihnen – dieses Salatdressing passt irgendwie magisch zu jeder Art von Salat, auf den Sie gerade Lust haben!

Es ist auch ein unglaublich vielseitiges Grundrezept, das leicht verändert und angepasst werden kann, wenn Sie mit verschiedenen Essigsorten, Senf, zusätzlichen Kräutern oder Süßungsmitteln herumspielen möchten. Reste halten sich auch gut im Kühlschrank, wenn Sie eine größere Menge machen möchten, um sie über eine Woche zu verteilen. (Was ich als ausgezeichnete Motivation empfinde, mehr Salat zu essen – es ist immer einfacher, einen zuzubereiten, wenn man ein leckeres Dressing parat hat). Und dieses Salatdressing-Rezept ist ganz zufällig auch noch glutenfrei, vegetarisch und vegan.

Allerdings habe ich dieses Dressing vor ein paar Jahren zum ersten Mal vorgestellt, als ich unser Lieblingsrezept für Alltagssalate mit Ihnen teilte, und viele von Ihnen haben seitdem mitgeteilt, dass es auch bei Ihnen zu Hause zu einem regelmäßigen Grundnahrungsmittel geworden ist. Für alle, die diesen Beitrag verpasst haben oder einfach nur ein hervorragendes Salatdressing-Rezept als Lesezeichen haben möchten, verspreche ich, dass dieses Sie nicht im Stich lassen wird. Machen wir eine schnelle Ladung!

Zutaten für das Alltags-Salatdressing:

Bevor wir zum vollständigen Rezept kommen, hier ein paar kurze Hinweise zu den Zutaten für das Salatdressing, die Sie für dieses Rezept benötigen:

• Olivenöl: Es ist wichtig, ein qualitativ hochwertiges Olivenöl für Salatdressings zu verwenden, da sein Geschmack im Dressing ziemlich prominent ist. Ich empfehle immer, für Olivenöl zu kaufen, das extra-nativ zertifiziert ist und liebe diese Marke für Salatdressings.
• Knoblauch: Ich bevorzuge es, eine kleine Zehe frischen Knoblauch für dieses Salatdressing zu pressen oder zu hacken. Aber wenn Sie in Eile sind, funktioniert auch ein 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver!
• Zitronensaft (oder Essig): Die meiste Zeit machen wir dieses Rezept in unserem Haus mit frisch gepresstem Zitronensaft, der, wie ich finde, super vielseitig ist und mit fast jeder Art von Salat funktioniert. Aber wenn Sie es vorziehen, dieses Rezept in eine Vinaigrette zu verwandeln, können Sie stattdessen jede Art von Essig verwenden, die Sie wählen. (Ich würde Rotweinessig als die vielseitigste Option empfehlen, aber Balsamico-, Sherry-, Weißwein-, Apfelessig oder andere Arten von Essig würden auch funktionieren.)
• Dijon-Senf: Ich füge auch fast immer einen Teelöffel cremigen Dijon-Senf zu meinen Salatdressings hinzu. (Wenn Sie keinen Senf mögen, machen Sie sich keine Sorgen, sein Geschmack ist nicht überwältigend und dient wirklich nur dazu, alle anderen Aromen abzurunden.) Wenn Sie jedoch ein senfigeres Dressing wünschen, können Sie die Menge an Dijon verdoppeln oder verdreifachen. Oder wenn Sie einen körnigen Senf bevorzugen, funktioniert auch Vollkorn-Dijon hervorragend.
• Feines Meersalz: Um all diese köstlichen Aromen hervorzuheben.
• Schwarzer Pfeffer: Und so viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, wie Sie möchten! (Ich verdopple oder verdreifache oft die Menge im Rezept, da wir in unserem Haus viel schwarzen Pfeffer lieben.)

How To Make Salad Dressing:

Easy! Alles, was Sie wirklich tun müssen, um dieses Salatdressing-Rezept zu machen, ist, alle Zutaten zusammen zu rühren oder zu schütteln, bis sie sich verbinden. Sie können dies entweder durchführen…

• In einer Schüssel oder einem Messbecher: Kombinieren Sie alle Zutaten und verquirlen Sie sie, bis sie sich verbinden.
• In einem Einmachglas: Kombinieren Sie alle Zutaten, decken Sie sie mit einem Deckel ab und schütteln Sie sie kräftig, bis sie sich verbinden.
• In einem Mixer: Kombinieren Sie alle Zutaten und pulsieren Sie, bis sie sich verbinden. (Diese Methode ist besonders gut geeignet, wenn Sie eine größere Charge machen, außerdem müssen Sie die Knoblauchzehen nicht pressen oder zerkleinern.)

Mögliche Rezeptvariationen:

Dieses Salatdressing-Grundrezept ist unglaublich vielseitig, also spielen Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten herum und passen Sie das Dressing an, das am besten zu Ihrem Salat passt! Zum Beispiel könnten Sie…

• Eine andere Art von Essig verwenden: Wie oben erwähnt, können Sie jede Art von Essig anstelle des Olivenöls verwenden (z. B. Rotweinessig, Weißweinessig, Balsamico-Essig, Sherry-Essig, Apfelessig, Champagner-Essig usw.).
• Verwenden Sie eine andere Art von Senf (oder fügen Sie mehr hinzu!): Sie können auch einen körnigen Dijon-Senf (anstelle des cremigen Dijon) verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Und wenn Sie möchten, dass dieses Rezept noch senfiger schmeckt, erhöhen Sie einfach die Menge des Senfs nach Geschmack.
• Fügen Sie einen Süßstoff hinzu: Wenn Sie ein süßeres Dressing wünschen, fügen Sie einfach ein oder zwei Teelöffel Ihres gewünschten Süßungsmittels hinzu. (Ich empfehle entweder Honig oder Ahornsirup.)
• Kräuter hinzufügen: Sie können auch alle getrockneten oder frischen Kräuter hinzufügen, die Sie möchten.
• Zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen: Wenn Sie diesem Dressing eine dezente Schärfe verleihen möchten, können Sie auch eine Prise zerstoßene rote Paprikaflocken hinzugeben. (Ich liebe das besonders, wenn ich dieses Dressing für einen italienischen Salat verwende.)

Das Lieblingsrezept unserer Familie für den täglichen Beilagensalat.

Drucken