10 raisons pour lesquelles vous devriez rechercher des aiguilles de pin
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Beaucoup d’entre nous pensent au pin comme quelque chose qui se retrouve dans les nettoyants ménagers. Et levez la main si vous avez déjà possédé un de ces affreux désodorisants de voiture en forme de sapin ! Mais saviez-vous que les aiguilles de pin sont comestibles ? Oui, c’est vrai, elles constituent une source de nourriture remarquable. La vraie surprise étant leur richesse en vitamine C et en vitamine A !
« Entre deux pins, il y a une porte qui mène à un nouveau mode de vie… »
John Muir
10 raisons pour lesquelles vous devriez rechercher des aiguilles de pin :
- Vous constaterez qu’elles sont riches en vitamine C, qui est un excellent stimulant immunitaire. (4 à 5 fois plus que le jus d’orange fraîchement pressé)
- Un pot de thé aux aiguilles de pin vous aidera à soulager votre asthme, votre toux thoracique ou votre mal de gorge.
- De même, une tasse de thé aux aiguilles de pin combattra la fatigue.
- De même, la forte concentration de vitamine A dans les aiguilles de pin aidera à guérir divers problèmes de peau, comme l’acné.
- Apparemment, ces conifères fourragés peuvent également être utilisés pour traiter les varices !
- Les aiguilles de pin peuvent améliorer votre vue et sont bonnes pour la régénération des cheveux, de la peau et des cellules.
- Elles sont également utilisées pour aider la dépression, apporter de la clarté mentale et réduire l’hypertension artérielle. Dans ces cas, je recommanderais de brûler de l’encens aux aiguilles de pin ou d’utiliser une huile essentielle.
- Les aiguilles de pin ont des propriétés anti-âge. La forte action antioxydante du thé aux aiguilles de pin peut aider à prévenir le vieillissement prématuré dû aux rayons UV
- Les composés organiques des aiguilles de pin peuvent relancer votre système circulatoire. En conséquence, votre production de globules rouges va augmenter. Par conséquent, cela peut aider à combattre des maladies comme l’anémie.
- Et enfin, mais pas des moindres, l’écorce de pin montre des résultats prometteurs dans le traitement du TDAH. Je sais que ce ne sont pas des aiguilles de pin, mais cela méritait définitivement une place sur la liste !
NOTE DE PRÉCAUTION : Ne cueillez pas sur un arbre d’if car ils sont toxiques, bien que certains irréductibles butineurs puissent argumenter sur ce point. Personnellement, je ne pense pas que le risque en vaille la peine. AUSSI, si vous êtes enceinte, évitez tout ce qui est pin car il existe une école de pensée selon laquelle l’ingestion de pin peut provoquer des fausses couches.
Récolte des aiguilles de pin
Il y a 3 choses importantes à prendre en compte lors de la récolte des aiguilles de pin :
- Tout d’abord, ne prélevez jamais tout en haut d’un jeune arbre. Cela retardera sa croissance.
- De même, ne coupez que les extrémités d’une branche sur les jeunes arbres.
- Et quoi que vous fassiez, ne récoltez pas trop sur un seul arbre. Assurez-vous de ne prendre qu’un peu de chaque arbre.
C’est un excellent petit PDF qui vous aidera à identifier vos conifères et vous indique ceux que vous ne devez pas consommer. Cependant, j’ai également préparé un guide rapide pour les débutants, que vous pouvez trouver ici.
Recettes à base d’aiguilles de pin
Bien sûr, la recherche d’aiguilles de pin ne se limite pas aux bienfaits pour la santé. Voici quelques recettes éprouvées qui utilisent cet ingrédient savoureux :
- Sablés aux aiguilles de pin.
- Crème glacée au pin et au romarin.
- Infusez-les dans du gin.
- Poisson à la vapeur sur un lit d’aiguilles de pin.
- Les faire tremper dans du vinaigre de cidre de pomme pasteurisé pendant 6 semaines. Vous obtiendrez ainsi un beau vinaigre balsamique.
- Faites un thé aux aiguilles de pin, ajoutez-le à la sauce de votre rôti du dimanche.
Etes-vous convaincu ?
Mes recettes et les « 10 raisons pour lesquelles vous devriez rechercher des aiguilles de pin » vous ont-elles convaincu d’enfiler votre tenue de chasseur ? En outre, allez-vous vous essayer à l’une de ces recettes ? J’espère que oui ! Si vous le faites, faites-le moi savoir dans la section des commentaires ci-dessous. Ou, pourquoi ne pas m’envoyer des photographies de vos efforts…
Recettes et photographies mises à part, je vous souhaite une excellente semaine et n’oubliez pas de vous abonner !
Lots of Love, Susan & Caber
Foragers Folly
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