21 Zinfandels étonnants à acheter en ce moment
Le cépage quintessentiel de l’Amérique a une réputation rocailleuse, mais voici quelques Zinfandels exceptionnels à rechercher.
Et s’il y a certainement beaucoup de Zins qui correspondent à cette description, la catégorie est bien plus large que cela, avec des vins d’une sérieuse nuance, complexité et variation stylistique.
« Oui, cette caractérisation du Zinfandel comme super-mûr, etc. est en effet malheureuse. La réalité est bien plus complexe « , a déclaré Joel Peterson, l’influent » parrain du Zinfandel » qui a fondé Ravenswood en 1976 et qui produit maintenant des vins exceptionnels sous son nouveau label, Once and Future. « En réalité, le Zinfandel a connu un certain nombre de changements de style au cours de son histoire. Dans les années 50 et au début des années 60, il était considéré comme un solide vin de table dont la teneur en alcool se situait généralement entre 12 et 13,5 %. C’était peut-être le vin rouge le plus consommé en Californie, souvent en carafe. Puis, dit-il, à la fin des années 1960, les gens ont découvert des vins Amador super mûrs dont le taux d’alcool avoisinait parfois les 17 % et qui ressemblaient souvent à du porto avec du sucre résiduel. Ces vins ont fait un bref éclat auprès de la presse et des cognoscenti, mais ils n’ont pas bien vieilli et ont créé un retour de bâton contre ce style de vin, qui semble avoir collé à l’image du raisin. »
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De nos jours, cependant, le zinfandel californien est beaucoup plus accessible, et les meilleurs d’entre eux sont produits dans un style qui, selon Peterson, met en valeur « un bon fruit et des épices sans… confiture un bel équilibre acide. » Il cite des producteurs comme Bedrock, Biale, Ridge, ses propres vins Once and Future, et Storybook Mountain, pour illustrer ce changement.
Rebecca Robinson, directrice générale de ZAP, Zinfandel Advocates & Producteurs, a souligné à la fois la polyvalence du zinfandel et sa capacité à transmettre un sens du terroir avec une délicieuse clarté. « Le Zinfandel fait effectivement preuve d’une grande polyvalence et peut être cultivé dans toutes les régions viticoles de Californie », a-t-elle expliqué. « C’est pourquoi les zinfandels du comté de Mendocino peuvent présenter un caractère distinct de framboise et de cerise, tandis que les zinfandels d’Amador peuvent présenter du poivre noir et de l’anis. Au cours des huit dernières années environ, on a assisté à un retour à l’équilibre dans la vinification du Zinfandel. Et, bien sûr, il y a des consommateurs qui embrassent le côté plus audacieux du Zinfandel. »
Pour avoir une réelle idée de la relation entre le Zinfandel et un terroir particulier, Robinson suggère de se concentrer sur les embouteillages de vignobles uniques. « ZAP a mené une enquête l’année dernière, et sur les plus de 1 400 vignobles produisant du Zinfandel en Californie, 460 appellations de vignobles uniques ont été classées. Il existe également de multiples établissements vinicoles produisant des vins single vineyard à partir du même vignoble, ce qui démontre la réputation de qualité de ces raisins. »
Au cours de la dégustation de plusieurs douzaines de Zinfandels pour cet article, j’ai été frappé par l’étonnante diversité des styles parmi eux tous, l’excellente valeur des embouteillages de vignobles uniques même les plus expressifs, et la capacité de mes favoris parmi eux à rester équilibrés et énergiques à un large éventail de pourcentages d’alcool.
Voici 21 de mes préférés, classés par ordre alphabétique.
2018 Alquimista Cellars Jessie’s Grove Ancient Vine Zinfandel Lodi (57 $)
Provenant de vignes de plus de 130 ans, ce vin est généreux, charnu et épicé, avec des saveurs concentrées et acidulées de prunes et de baies de ronce qui se résolvent sur une note nettement savoureuse. Principalement du Zinfandel, avec du Carignane, du Flame Tokay, du Black Prince, du Mission et du Malvasia Bianca.
2017 Andis Original Grandpère Vineyard Zinfandel Sierra Foothills (45 $)
Le Zin ici provient d’un vignoble planté en 1869 (bien avant l’administration Grant !) et dégouline d’arômes de cerise épicée et de noyau de cerise, d’origan séché et de thym qui font la transition vers une bouche séveuse qui ressemble presque à un Porto par sa richesse et sa concentration, mais qui va bien au-delà du simple fruit mûr : Il est également savoureux, avec de la réglisse et des graines de fenouil profondément grillées, et beaucoup d’énergie pour les mûres, le cassis et les myrtilles, avec des notes de pâte à biscuits teintées de vanille sur la finale.
2015 Bella Vineyards & Wine Caves Maple Vineyards Annie’s Block Zinfandel Dry Creek Valley (55 $)
Les premiers stades de maturité commencent tout juste à transparaître au nez, avec des notes de caramel, de cèdre, de tabac et d’abricots menant à une bouche de fruits sucrés, joliment concentrée sans être écrasante, avec une crème pâtissière aux cerises, une croûte de tarte aux biscuits Graham et un mélange de baies de montagne, de cerises et de groseilles. Il y a un soupçon de romarin sur la finale, ainsi que la suggestion d’huiles d’orange et de grains d’espresso enrobés de chocolat.
2018 Brandlin Brandlin Vineyard Old Vine Zinfandel Mount Veeder -. Napa Valley (50 $)
Provenant de vignes plantées par la famille Brandlin en 1926, ce vin présente un nez fumé de terre fraîchement labourée et d’ardoise chauffée par le soleil, ainsi que de compote de cerises noires et de réglisse rouge, puis une bouche à la texture soyeuse, pulsant d’énergie et pleine de kirsch, de groseilles rouges et noires, de cerises Rainier, de jus de grenade et d’épices. La finale sonne avec des grains de poivre subtilement floraux, et des tanins poussiéreux structurent ce vin magnifique et équilibré.
2017 Chappellet Zinfandel Napa Valley (45 $)
Chappellet est peut-être plus célèbre pour ses cépages bordelais, mais cet embouteillage prouve qu’ils sont aussi des experts du zinfandel. Des arômes de pain grillé, de bouillon de bœuf, de prunes noires, de réglisse et de graines de fenouil grillées ouvrent la voie à un palais généreux en cerises noires, myrtilles, violettes, un soupçon de sol forestier, de cardamome et de poivre noir floral. Élaboré à partir de vignes de près d’un demi-siècle cultivées à 2 000 au-dessus du niveau de la mer dans les Mayacamas.
2018 Cline Ancient Vines Zinfandel Contra Costa County (22 $)
Nez profondément épicé avec un soupçon d’olives vertes, de côtes de porc fumées et de sauge, et une bouche de tamarin, de cerises acidulées, de groseilles et de gousse de vanille roussie. Énergique, et une grande valeur, surtout si l’on considère que les vignes pour cela ont plus de 100 ans.
2017 Decoy Zinfandel 2017 Sonoma County (25 $)
Des arômes luxuriants de cerises noires marqués par le chêne grillé, ce vin se targue d’écorces d’orange confites, de cerises Amarena, de coulis de framboises, de groseilles et d’un soupçon de raisins secs mijotés à la gousse de vanille. Des tanins friands et poussiéreux terminent ce vin autrement soyeux.
2017 Dutton Goldfield Morelli Lane Vineyard Zinfandel Russian River Valley (50 $)
De la réglisse rouge fondue, des myrtilles, des fraises, des bleuets et des épices douces au nez, et une bouche généreuse et énergique dans la même mesure, avec des saveurs d’orange séchée côtoyant des baies sauvages, de l’orange sanguine, des notes de citron, des épices douces et, de façon inattendue, du sumac. Si vif.
2017 Flambeaux Zinfandel Dry Creek Valley (40 $)
La vanille du chêne est encore absorbante, mais elle offre un sens attrayant des épices de cuisson et de la structure aux côtés des figues, de la réglisse, des fraises sauvages, des cerises, des myrtilles mûres, des pétales de rose et des violettes confites, et un soupçon de crème caramel à la cannelle.
2016 Foppiano Vineyards Zinfandel Russian River Valley (28 $)
Des arômes évocateurs de baies de goji tourbillonnent aux côtés de la tourte aux cerises, et se transforment en un palais d’un excellent détail et d’une grande finesse, avec beaucoup d’épices et de mûres pulsant à travers tout cela.
2017 Frank Family Vineyards Zinfandel Napa Valley (38 $)
Une vague de myrtilles et de mûres au nez précède une bouche de framboises noires, de myrtilles, de baies de montagne, d’épices chauffantes et de réglisse noire fondue, le tout saupoudré de chocolat de boulangerie et de gousse de vanille brûlée.
2016 Gary Farrell Grist Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley (50 $)
Des arômes chatoyants de baies rouges, réglisse et un soupçon de violette confite préparent le terrain pour un palais d’une clarté et d’un détail remarquables, avec des canneberges, des figues et des épices qui, en finale, trouvent un contrepoint dans une note presque salée qui en fait un vin savoureux et sauvagement gourmand.
2017 Goosecross Zinfandel Napa Valley (42 $)
Du vignoble Lincoln Creek à Oakville, celui-ci débute dans le verre par une pure évocation de grains de poivre noir et rose craqués profondément floraux, qui se poursuit en bouche où il est rejoint par les cerises sauvages, le tamarin, le thym, la cardamome et les baies de montagne. Fantastique, et plein de vie et d’énergie.
2017 Ironstone Vineyards Old Vine Zinfandel Reserve Lodi (28 $)
Gros, riche et structuré, avec des bleuets, du chocolat, du cassis, des épices et du thé noir qui arrivent en une vague sur le palais, et se résolvent dans une suggestion de fleurs et de camomille sur la finale généreuse.
2017 J. Lohr « Gesture » Zinfandel Paso Robles (25 $)
Des baies cassées, des fraises sauvages et des grains de poivre dansent avec de subtiles notes balsamiques qui le soulèvent. Remarquablement frais et vif, malgré sa taille imposante à 15,4 % d’alcool par volume. C’est un grand vin équilibré qui crie pour un steak au poivre.
2016 Mount Peak Winery Rattlesnake Zinfandel Sonoma County (environ 40 $)
Riche et luxuriant, mais ancré par un caractère charnu distinct à la tapenade d’olives vertes et noires, toutes rejointes par des grains de poivre concassés et du piment de la Jamaïque, et se terminant par un chocolat rempli de liqueur de mûre de Boysen et de mûre. Cette finale est traversée par de subtiles notes fumées qui mettent en valeur le côté savoureux de ce Zinfandel aux épaules larges, qui supporte admirablement son alcool. 86 % des fruits de ce vin proviennent du légendaire vignoble de Monte Rosso.
2018 Une fois & Future Frank’s Block Teldeschi Vineyard Zinfandel 2018 Dry Creek Valley (55 $)
Très brillant, plein d’énergie enroulée et d’une réelle présence sur le palais à la texture de soie, où l’acidité vive transporte des baies de montagne, des cerises, un soupçon de grenade, des tanins poussiéreux, du clou de girofle et des huiles d’orange, ainsi qu’un très subtil soupçon de fleurs violettes, surtout en finale. Il s’agit d’un Zinfandel totalement unique et tout à fait délicieux provenant du » parrain » de la variété.
2016 Peachy Canyon Mustang Springs Zinfandel Adelaida District – Paso Robles (42 $)
Juxtaposition fantastique d’acidité et de puissance contrôlée, avec des canneberges, des épices et de la cardamome noire, ainsi qu’un soupçon d’asphalte, de poivre rose et de camomille, le tout porté par une trame de précision et de détail.
2016 Prie Vineyards Soucie Vineyard Old Vine Zinfandel Lodi (35 $)
Provenant de vignes plantées en 1916, il est luxuriant et marqué par des arômes de myrtilles enrobées de chocolat qui font la transition vers une bouche élégante de mûres sucrées, de mûres de Boysen et d’épices affirmées qui restent en parfaite harmonie avec le fruit mûr, la finale persistant avec des prunes et une réduction de figues.
2018 Ridge Pagani Ranch Zinfandel Sonoma Valley (40 $)
84% ZInfandel / 9% Alicante Bouschet / 7% Petite Sirah
Acidité et clarté éclatantes dans un vin qui pulse énergiquement à travers des saveurs de baies de ronce sauvages, de grenade, d’un soupçon de fleurs, d’orange sanguine et d’épices teintées de minéraux. La preuve, une fois de plus, de la raison pour laquelle Ridge est une telle référence en matière de Zinfandel millésime après millésime.
2017 Terra d’Oro Deaver Vineyard Zinfandel Amador County (30 $)
Des vignes de 135 ans ont donné lieu à un vin sonnant avec des épices de cola doux, des cerises et du cuir de gant de baseball au nez, et un palais mûr de fruits sucrés avec une épine vive épicée et des minéraux à revendre, tous deux donnant du lest aux framboises noires et aux cerises rouges avant une longue finale mouchetée de minéraux.
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