5 Basic Types of Wine

Connaître les principaux types de vin est la première bonne étape pour commencer à connaître le monde du vin. Bien que de nombreuses personnes puissent penser que l’identification des vins en tels que le vin rouge ou blanc peut être aussi simple que d’utiliser votre œil pour classer la couleur, chaque type de vin a en fait son propre caractère et son identité qui selon les cépages et la région viticole et aussi incluant le niveau de tanin, l’arôme et le bouquet, le sucré, et le niveau d’alcool qui affectent tous les saveurs d’une certaine manière.

Pour faire simple, nous allons classer le vin en 5 catégories principales ; Rouge, Blanc, Rose, Doux ou Dessert et Mousseux.

Vin blanc

Beaucoup d’entre vous peuvent comprendre que le vin blanc est fait uniquement de raisins blancs, mais en réalité, il peut être fait de raisins rouges ou noirs. La manière exacte de faire du vin blanc est d’extraire les pigments rouges et d’utiliser uniquement le jus de raisin. Le plus souvent, le vin blanc offre des saveurs vives, savoureuses et crémeuses en fonction des apports. Les variétés recommandées pour les débutants en vin sont le Chardonnay, le Riesling, le Sauvignon Blanc et le Moscato.

Association alimentaire : Fromage crémeux (fromage à pâte molle), pain blanc, viande, poisson, fruits de mer ou salades (Lisez l’accord entre le vin blanc et la salade dans une critique de Skyve, Singapour. cliquez ici)

Verre à vin recommandé : Nous recommandons un grand verre à vin de taille appropriée, par exemple le LUCARIS Desire Crisp White pour le vin aux saveurs distinctives d’acidulé et de brillant. Pour l’arôme exceptionnel et le vin blanc corsé, essayez de l’associer à un verre plus court comme LUCARIS Desire Rich White ou tout verre à vin LUCARIS Chardonnay avec la signature innovante d’Aerlumer@ pour aider à diffuser le parfum et la saveur du vin blanc corsé.

Vin rouge

La production de vin rouge est assez similaire à celle du vin blanc mais seulement avec l’ajout de la peau du raisin, du pépin et des graines incorporés dans le processus de fermentation. Le vin rouge sera fermenté à une température plus élevée, pour extraire la couleur, le tanin, l’arôme et les saveurs avec un niveau de concentration différent varie selon la durée de la fermentation.

Le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et le Zinfandel peuvent également être un bon choix pour commencer pour les débutants en vin.

Association des aliments : S’il s’agit d’un vin rouge légèrement corsé, accompagnez des légumes grillés, de la viande blanche ou du poulet. Un vin moyennement corsé à corsé peut s’entendre avec des plats de viande comme les steaks, les hamburgers ou la viande fumée, mais lorsque vous avez envie d’associer le vin à des plats asiatiques, vous pouvez le lire ici.

Verre à vin recommandé : Le vin rouge vieilli devrait être servi dans un grand verre à bol pour laisser le vin mieux respirer (processus d’oxydation) comme le LUCARIS Desire Elegant Red ou tout verre à Bourgogne LUCARIS. Pour un vin rouge jeune, essayez LUCARIS Desire Robust Red avec l’innovation Aerlumer@ ou tout verre LUCARIS Bordeaux et Cabernet.

Vin de rose

Le vin de rose avec une couleur rose rosé est fait à partir de raisin rouge ou noir avec un temps de fermentation court, environ 12-36 heures seulement. Cependant, il existe un autre style populaire pour faire ce Rose, en mélangeant directement du vin rouge et du vin blanc ensemble. La saveur de ce vin va de sec à doux et vient avec une couleur rose pâle à foncé et un niveau plus faible de tanin.

Association avec les aliments : Le vin rosé se marie toujours bien avec des plats aux saveurs légères comme le poisson, la volaille ou les fruits.

Verre à vin recommandé : LUCARIS Desire Universal est un verre idéal pour servir du vin rosé avec la magie de l’Aerlumer@, les lignes de courbure du fond. Ce verre s’accorde également avec les vins rouges et blancs puisqu’il a été conçu pour faire face aux caractères et identités de chaque type de vin, l’outil de travail parfait pour les restaurateurs.

Vin de dessert ou vin doux

Il n’existe pas de définition constante du vin de dessert ou du vin doux. La plupart du temps, c’est à cause du caractère de la douceur elle-même avec l’occasion de servir avec les desserts après le repas. Mais dans certains pays comme le Royaume-Uni, les gens boivent généralement du vin blanc doux en apéritif, avant le repas, et du vin rouge doux pour rincer leur palais après. Le vin doux peut être catégorisé en Porto, Tawny, ou Sherry et ainsi de suite.

Association des aliments : En plus du dessert, le vin peut être parfaitement associé à la viande fumée et au fromage à pâte molle également.

Verre à vin recommandé : Il est généralement servi dans un verre à shot, un petit verre tel que le verre à grappa ou à liqueur LUCARIS Shanghai Soul. En outre, ces verres mentionnés sont fabriqués en cristal, ce qui présente de nombreuses caractéristiques par rapport au verre conventionnel. (Lire la suite.)

Vin mousseux

Quand on pense au vin mousseux, on se souviendra d’une fête. Les bulles pétillantes provenant du dioxyde de carbone (CO2) se produisent naturellement ou sont spécifiquement ajoutées pendant le processus de fermentation.

Le vin mousseux peut être catégorisé davantage par région, par exemple ; Cava en Espagne, Asti ou Prosecco en Italie et Champagne de la région de Champagne en France.

Association des aliments : Si vous organisez une fête, essayez d’associer le vin mousseux à de la salade, du fromage, du poisson ou du pain.

Verre à vin recommandé : Un grand verre élégant permet de conserver la température et les bulles, comme le LUCARIS Desire Sparkling ou n’importe quel verre à champagne LUCARIS.

Le contenu de cet article vous aide à choisir le vin que vous préférez en l’assortissant au bon verre et aux bons aliments. Si vous voulez en savoir plus en détail sur la culture du vin, nous vous encourageons à lire ces articles. Commencez par « Variétés de raisins les plus utilisées pour faire du vin » et « Région viticole ». Pour ceux qui recherchent un « Verre à vin » pour servir votre bouteille préférée, vous pouvez parcourir ces sites en ligne de premier plan ; Wine-Now, Central et Lazada et rechercher les verres à vin en cristal LUCARIS.