Côtes de porc aux pommes cuites au four

Utilisez une pomme acidulée dans cette recette facile de côtelettes de porc aux pommes ; les pommes Granny Smith ou Macintosh feraient très bien l’affaire. Les pommes Granny Smith sont particulièrement agréables car elles ont une belle texture ferme et croquante et elles ne brunissent pas aussi rapidement que les autres variétés.

Vous pouvez ajouter plus d’ingrédients à cette recette simple à trois ingrédients si vous le souhaitez. (Le sel, le poivre, le beurre et la cassonade ne comptent pas comme des ingrédients ; vous devriez toujours les avoir sous la main !). Vous pouvez faire sauter des oignons et de l’ail dans du beurre et les ajouter aux côtelettes de porc, ou ajouter des pommes de terre pelées (ou non) en cubes. Ajoutez quelques herbes séchées ; la marjolaine ou le thym seraient délicieux. De petites pommes de terre crémeuses seraient également bonnes. Elles cuiront en même temps que les pommes et les côtelettes de porc.

Tout ce que vous devez ajouter à ce repas est une salade verte mélangée avec des avocats, des champignons tranchés et des tomates cerises ou raisins. Ou essayez une salade de poires et de légumes verts pour un joli contraste. Quelques toasts à l’ail ou des scones sont une belle addition mais ne sont pas vraiment nécessaires.

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