Caractéristiques nutritionnelles et médicinales de la salamandre géante chinoise (Andrias davidianus) pour des applications dans l’industrie de la santé par culture artificielle : A review

Andrias davidianus, c’est-à-dire la salamandre géante chinoise (CGS), est l’un des plus grands et plus anciens amphibiens existant dans le monde et est également l’une des précieuses ressources biologiques de la Chine. La CGS sauvage a été menacée d’extinction au cours des dernières décennies en raison de la capture excessive, de la détérioration de l’environnement naturel, de la lenteur de la reproduction et de la croissance des espèces sauvages dans la nature. Toutefois, au cours des vingt dernières années, grâce à la percée et aux progrès de la technologie de reproduction artificielle par insémination artificielle, le nombre de BESC cultivées artificiellement a augmenté rapidement. Les BESC cultivées artificiellement peuvent soit être relâchées dans le milieu de vie des BESC pour augmenter la population dans la nature, soit être légalement appliquées dans l’industrie alimentaire et médicinale comme matière première, en raison des valeurs nutritionnelles et médicinales uniques des BESC telles qu’elles ont été enregistrées historiquement. Cette revue résume les composants nutritionnels, les composants bioactifs et les activités médicinales de la BESC cultivée artificiellement. Le mucus, la peau, la viande et les os de la BESC contiennent de nombreuses substances bioactives différentes, ce qui leur confère diverses activités médicinales, notamment des propriétés antivieillissement, antifatigue, antitumorale, thérapeutique des brûlures et anti-infectieuse, ainsi que d’autres fonctions physiologiques. Cet article discutera plus en détail des applications potentielles de la CGS cultivée artificiellement dans l’industrie des soins de santé et des perspectives de développement technologique à venir.