Cinq fantastiques aliments riches en fer
Avez-vous suffisamment d’aliments riches en fer dans votre alimentation ? Une carence en fer peut entraîner toutes sortes de problèmes de santé, de la fatigue aux maux de tête. Également connue sous le nom d’anémie, une carence en fer est particulièrement fréquente chez les femmes enceintes, et peut également affecter les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Pour éviter cela, en plus de vos collations saines habituelles, vous devriez essayer d’incorporer des aliments riches en fer dans vos repas. Voici cinq fantastiques aliments riches en fer, selon notre nutritionniste Lucy-Ann Prideaux.
Noisettes pistaches
De toutes les variétés de noix populaires, les pistaches sont celles qui contiennent le plus de fer, soit 14mg par 100g – près de 4 fois plus que les amandes, les brésils ou les noix de cajou. Elles sont également une excellente source de protéines, de vitamine E, de calcium et de magnésium, ce qui fait des pistaches le snack sain idéal.
Dulse
La dulse est un légume de mer, récolté au large des côtes britanniques et irlandaises. La dulse est l’une des sources végétales les plus riches en fer et est également riche en iode et en protéines. Elle est disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels.
Lentilles
Les lentilles ne sont pas seulement une excellente source de protéines, de glucides et de fibres ; elles sont aussi étonnamment riches en fer. Une portion cuite de 150g fournira 5mg de fer, soit près de ½ des besoins quotidiens des hommes, et un 1/3 des besoins des femmes.
Mélasse noire
Après élimination des cristaux blancs, les nutriments naturels de la canne à sucre sont concentrés dans cette mélasse sombre et douce-amère. Riche en fer (2 cuillères à soupe contiennent environ 7mg de fer) et d’autres minéraux, c’est un édulcorant naturel parfait.
Nous espérons que vous apprécierez de préparer des collations et des repas sains avec ces produits ! Maintenant que vous en savez plus sur ces aliments riches en fer, essayez de les ajouter à votre panier la prochaine fois que vous serez au magasin d’aliments naturels ou au supermarché.
Vous voulez en savoir plus sur l’alimentation saine ? Si vous souhaitez apprendre comment vous assurer d’avoir suffisamment de nutrition dans le cadre d’un régime à base de plantes, lisez notre article de blog sur les macronutriments. Puis, une fois que vous aurez fait le tour des macro-éléments, vous pourrez en apprendre davantage sur les micro-éléments dans notre article de blog « Que sont les micronutriments ? ».
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