Cinco Fantásticos Alimentos Ricos em Ferro
Está a receber alimentos ricos em ferro suficientes na sua dieta? A deficiência em ferro pode causar todo o tipo de problemas de saúde, desde fadiga a dores de cabeça. Também conhecida como anemia, a falta de ferro é especialmente comum em mulheres grávidas, e pode também afectar as que sofrem de doença celíaca. Para evitar isto juntamente com os seus habituais petiscos saudáveis, deve tentar incorporar alguns alimentos ricos em ferro nas suas refeições. Aqui estão cinco fantásticos alimentos ricos em ferro, segundo a nossa nutricionista Lucy-Ann Prideaux.
Pistachio nuts
De todas as variedades populares de nozes, os pistácios têm a maior quantidade de ferro, contendo 14mg por 100g – quase 4 vezes a quantidade de amêndoas, brasis ou cajus. São também uma grande fonte de proteínas, vitamina E, cálcio e magnésio, tornando os pistácios no lanche saudável ideal.
Dulse
Dulse é um vegetal marinho, colhido ao largo da costa da Grã-Bretanha e Irlanda. O golfinho é uma das mais ricas fontes vegetais de ferro e também é rico em iodo e proteínas. Está disponível na maioria das lojas de alimentos saudáveis.
Lentilhas
Lentilhas não são apenas uma grande fonte de proteínas, carboidratos e fibras; são também surpreendentemente ricos em ferro. Uma porção cozida de 150g fornecerá 5mg de ferro, quase ½ as necessidades diárias dos homens, e um 1/3 das necessidades das mulheres.
Lentilhas de melaço
Após a remoção dos cristais brancos, os nutrientes naturais da cana de açúcar estão concentrados neste melaço agridoce escuro. Rico em ferro (2 colheres de sopa contêm cerca de 7mg de ferro) e outros minerais, é um adoçante natural perfeito.
Esperamos que goste de fazer alguns petiscos e refeições saudáveis com estes! Agora que sabe mais sobre estes alimentos ricos em ferro, tente adicioná-los ao seu cesto de compras na próxima vez que estiver na loja de alimentos saudáveis ou no supermercado.
Quer saber mais sobre alimentação saudável? Se gostaria de aprender como garantir uma nutrição suficiente numa dieta baseada em plantas, leia o nosso post no blogue sobre Macronutrientes. Depois, assim que tiver a cabeça à volta da macro, pode aprender mais sobre o micro no nosso post no blog “What Are Micronutrients?”.