Est-il mauvais ?
Le ketchup reste souvent dans le réfrigérateur pendant des mois.
À moins que vous ne l’utilisiez tout le temps, vous ne vous souvenez probablement même pas quand vous avez ouvert la bouteille qui se trouve dans votre réfrigérateur en ce moment.
Et à un certain moment, on commence à se demander : le ketchup est-il mauvais ?
Prettyquement, tout le monde sait que ce condiment à base de tomates dure longtemps, mais combien de temps exactement ?
Plus la question de savoir s’il faut ou non réfrigérer le ketchup après avoir ouvert la bouteille.
Dans cet article, nous passons en revue toutes ces questions. Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur le stockage, la durée de conservation et la péremption du ketchup, poursuivez votre lecture.
Comment conserver le ketchup
Le ketchup est très similaire à d’autres condiments, comme la moutarde ou la sauce BBQ, lorsqu’il s’agit de le conserver.
Vous devez conserver une bouteille non ouverte dans un endroit frais et sec. Le garde-manger est la meilleure option, mais une armoire de cuisine éloignée du four est tout aussi bonne.
Le ketchup non ouvert ne nécessite pas de réfrigération, mais le conserver au réfrigérateur ne causera aucun dommage non plus.
Une fois la bouteille ouverte, assurez-vous de toujours la conserver bien fermée.
Quand il s’agit de savoir s’il faut ou non réfrigérer le ketchup après l’avoir ouvert, la réponse dépend du temps qu’il vous faudra pour finir cette bouteille.
Si vous pensez la finir dans les deux semaines à venir, elle peut rester sur le comptoir. Elle devrait conserver sa fraîcheur pendant cette période. Les restaurants le font tout le temps, et vous le pouvez aussi.
Si votre ketchup a tendance à rester entreposé pendant plus d’un mois avant d’être terminé, réfrigérez-le.
De nombreuses bouteilles de ketchup, comme celle de Heinz, informent simplement que vous devez réfrigérer leur produit pour obtenir de meilleurs résultats.
Enfin, si votre ketchup n’est pas présenté dans un flacon compressible, utilisez toujours des couverts propres pour le servir. De cette façon, vous ne transférerez pas de contaminants qui pourraient entraîner la détérioration du ketchup.
Combien de temps dure le ketchup
Presque toutes les bouteilles de ketchup sont accompagnées d’une date de péremption ou de péremption sur l’étiquette. Cette date vous informe pendant combien de temps, au minimum, le produit devrait conserver sa fraîcheur.
Bien sûr, il ne s’agit que d’une estimation approximative.
Le ketchup contient une bonne quantité de conservateurs naturels, comme le vinaigre, le sucre et le sel. De plus, la pâte ou le concentré de tomates qu’il contient est acide, ce qui contribue également à maintenir le produit en bon état pendant une période prolongée.
Avec de tels ingrédients, une bouteille de ketchup non ouverte dure facilement une demi-année, voire plus, après la date indiquée sur l’étiquette.
Une fois que vous avez ouvert le ketchup, le temps pendant lequel il conserve sa fraîcheur dépend de si vous le réfrigérez ou non.
À température ambiante, la qualité sera maintenue pendant environ un mois, tandis qu’au réfrigérateur, il peut rester pendant des mois, voire jusqu’à un an.
Comme vous pouvez le voir, la différence est énorme. C’est pourquoi la plupart des gens réfrigèrent toujours le ketchup après l’avoir ouvert, quel que soit le temps qu’il leur faudra pour finir la bouteille.
Evidemment, ces deux périodes ne sont que des estimations approximatives.
Le ketchup reste souvent frais encore plus longtemps, mais soyez rationnel à ce sujet. S’il reste ouvert dans le réfrigérateur pendant un an et demi, il est temps qu’il parte.
| Pantry | Frigo | |
|---|---|---|
| Ketchup (non ouvert) | Conserver de + 6 – 12 mois | |
| Ketchup (ouvert) | 1 mois | 6 – 12 mois |
Veuillez noter que toutes les périodes ci-dessus sont des estimations pour la meilleure qualité uniquement.
Comment savoir si le ketchup est mauvais
Déterminer si votre ketchup est sûr à utiliser ou non est simple. Vérifiez les éléments suivants :
- Aspect . Recherchez des décolorations, des moisissures ou toute croissance organique à la surface et sur le goulot de la bouteille.
- L’odeur. La deuxième chose à faire est le test de l’odorat. Si votre ketchups a développé une odeur étrange, bizarre ou aigre, jetez-le.
- Goût. Faites goûter une petite quantité et décidez si c’est bon ou pas. S’il semble parfaitement bien, n’hésitez pas à l’utiliser.
Bien sûr, avant de faire subir à votre ketchup l’examen rapide que j’ai décrit ci-dessus, tenez compte d’autres circonstances.
Si vous l’avez conservé ouvert à température ambiante pendant environ 3 mois, il est plus sûr de le jeter. Même chose s’il a été dans le réfrigérateur pendant environ deux ans.
En bref, mieux vaut prévenir que guérir.