Faits sur les kakis d’Amérique – Conseils sur la culture des kakis d’Amérique

Le kaki d’Amérique (Diospyros virginiana) est un arbre indigène attrayant qui nécessite très peu d’entretien lorsqu’il est planté dans des sites appropriés. Il n’est pas cultivé commercialement autant que le kaki asiatique, mais cet arbre indigène produit des fruits au goût plus riche. Si vous aimez les kakis, vous pouvez envisager de cultiver des kakis d’Amérique. Lisez la suite pour connaître les faits et les conseils sur le kaki d’Amérique pour vous aider à démarrer.

Faits sur le kaki d’Amérique

Les kakis d’Amérique, également appelés kakis communs, sont des arbres faciles à cultiver, de taille modérée, qui atteignent environ 20 pieds (6 m) de haut à l’état sauvage. Ils peuvent être cultivés dans de nombreuses régions et sont rustiques jusqu’à la zone de rusticité des plantes 5 du ministère de l’Agriculture des États-Unis.

L’une des utilisations des kakis américains est en tant qu’arbres ornementaux, compte tenu de leurs fruits colorés et de leurs feuilles intensément vertes et coriaces qui deviennent violettes à l’automne. Cependant, la plupart des cultures de kaki américain sont destinées aux fruits.

Les kakis que vous voyez dans les épiceries sont généralement des kakis asiatiques. Les faits sur le kaki américain vous disent que le fruit de l’arbre indigène est plus petit que les kakis asiatiques, seulement 2 pouces (5 cm) de diamètre. Le fruit, également appelé kaki, a une saveur amère et astringente avant de mûrir. Les fruits mûrs sont de couleur orange ou rouge doré, et très sucrés.

Vous pouvez trouver une centaine d’utilisations pour les fruits du kaki, y compris les manger directement sur les arbres. La pulpe fait de bons produits de boulangerie au kaki, ou elle peut être séchée.

Culture du kaki américain

Si vous voulez commencer à cultiver des kakis américains, vous devez savoir que l’espèce d’arbre est dioïque. Cela signifie qu’un arbre produit soit des fleurs mâles, soit des fleurs femelles, et que vous aurez besoin d’une autre variété dans la région pour que l’arbre porte des fruits.

Cependant, plusieurs cultivars de kaki d’Amérique sont autoféconds. Cela signifie qu’un arbre isolé peut produire des fruits, et que les fruits sont sans pépins. Un cultivar autofécondant à essayer est ‘Meader’.

Pour réussir à cultiver des kakis américains pour les fruits, vous ferez mieux de choisir un site avec un sol bien drainé. Ces arbres s’épanouissent sur un sol limoneux et humide dans une zone qui bénéficie d’un bon ensoleillement. Les arbres tolèrent toutefois les sols pauvres et même les sols chauds et secs.