Filet de porc au sucre brun

Ce filet de porc au sucre brun est rempli d’épices fumées et sucrées et cuit à la perfection pour faire un dîner de semaine rapide et sain que votre famille adorera.

J’espère que vous avez tous passé de belles Pâques et passé beaucoup de temps avec vos familles. Nous nous sommes dirigés vers la Pennsylvanie pour être avec la famille de mon mari et comme toujours, c’était parfait. Beaucoup de cousins courant dans tous les sens, s’embrassant et jouant avec les enfants. Grand-mère a préparé un délicieux repas traditionnel de Pâques avec toutes les garnitures.

Nous avons tous beaucoup trop mangé mais cela vaut vraiment la peine de passer du temps avec une famille aussi incroyable. J’ai vraiment eu de la chance avec mes beaux-parents !

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de filet de porc au sucre brun, car elle est parfaite pour les soirs de semaine chargés. Je la fais depuis des lustres et les enfants l’engloutissent à chaque fois.

La clé est de ne pas trop cuire le filet et le rendre dur. C’est de loin mon mélange d’épices préféré et je l’utilise sur tout. J’en ai déjà mélangé dans un bocal dans mon armoire à épices et vous devriez aussi.

Il est tellement polyvalent, utilisez-le sur du poulet ou du steak de jupe. C’est juste du cumin, du sucre brun, de la cannelle et de la moutarde sèche.

Comment faire un filet de porc au sucre brun

C’est un dîner super facile, un dîner en une seule poêle et vous trouverez qu’il est l’ajout parfait à votre rotation hebdomadaire. Faites le plein de filet de porc lorsqu’il est en vente libre et vous êtes sur la voie des dîners faciles et faciles à préparer ! Voici comment préparer le parfait filet de porc au sucre brun :

1. Préchauffer le four à 400°.
2. Couper les filets de porc en deux pour obtenir quatre morceaux de taille égale.
3. Mélanger les assaisonnements dans un petit bol et frotter tout le filet de porc en s’assurant d’obtenir tous les côtés et tous les coins et recoins.
4. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé.
5. Placez les morceaux de filet de porc dans la poêle.
6. Cuisez pendant une minute ou deux, en vous assurant de saisir tous les côtés. Nous ne faisons que dorer ici car ils finiront de cuire au four.
7. Après avoir doré des deux côtés, placer la poêle dans le four et cuire pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la température interne soit de 140°-145°.
8. Sortir du four et placer les filets sur une planche à découper. Tendez une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant dix minutes, le temps que les jus se redistribuent. Ne sautez pas cette étape si vous voulez un porc juteux.
9. Découpez en tranches et servez.

Je ne peux pas souligner à quel point j’aime ma poêle en fonte. Elle fait la saisie parfaite et passe facilement de la cuisinière au four pour des viandes parfaitement cuites comme celle-ci.

Contrairement à la croyance populaire, ils sont faciles à entretenir. Il suffit de s’assurer qu’elles sont sèches. Lavez-la puis séchez-la soigneusement ou placez-la sur la cuisinière à feu doux ou quelques minutes pour la sécher complètement. Parfois, je le frotte avec de l’huile d’olive pour un peu plus d’amour. Cela ne m’a jamais fait de mal.

C’est un indispensable de la cuisine pour préparer des repas de semaine rapides et faciles. Voici celle que j’ai : Une poêle en fonte Lodge. Je n’ai pas le couvercle pour la poignée mais j’en ai besoin car je me suis brûlée plus d’une fois !

L’autre outil essentiel dont je ne pourrais pas me passer est mon thermomètre à viande interne. Plus besoin de deviner quand votre viande est cuite. J’aime le thermomètre à viande Palermo parce qu’il est très facile à utiliser. Nous l’utilisons pour les grillades et la cuisson à l’intérieur. Croyez-moi, cela va changer votre cuisine pour toujours. Vous ne pouvez pas deviner quand la viande est cuite et couper dans juste fait sortir tous les jus.

Les filets de porc au sucre brun. Filet de porc au sucre brun

Ce filet de porc au sucre brun est plein d’épices fumées, d’épices douces et cuit à la perfection pour faire un dîner de semaine rapide et sain que votre famille adorera.

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Course : Dîner

Cuisine : Américain

Régime alimentaire : Sans gluten

Mot clé : filet de porc au sucre brun

Portions : 6

Auteur : Karen Kelly

Ingrédients

• 1 filet de porc 1 ½ – 2 lbs
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à thé de sel
• ¼ cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de sucre roux sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de moutarde sèche

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Instructions

• Préchauffez le four à 400°.
• Coupez les filets en deux pour obtenir quatre morceaux de taille égale.
• Mélangez les assaisonnements dans un petit bol et frottez tout le filet de porc en vous assurant d’obtenir tous les côtés et tous les coins et recoins.
• Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé.
• Placez les morceaux de filet de porc dans la poêle.
• Cuire pendant une minute ou deux, en s’assurant de saisir tous les côtés (5-10 minutes au total). Nous ne faisons que dorer ici car ils finiront de cuire au four.
• Après avoir doré des deux côtés, placez la poêle dans le four et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la température interne soit de 140°-145°.
• Sortez du four et placez les filets sur une planche à découper. Recouvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant dix minutes, le temps que les jus se redistribuent. Ne sautez pas cette étape si vous voulez un porc juteux.
• Séparer en tranches et servir.

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