Polędwiczka wieprzowa z brązowym cukrem
Ta polędwiczka wieprzowa z brązowym cukrem jest pełna dymu, słodkich przypraw i przyrządzona do perfekcji, aby stworzyć szybki, zdrowy, cotygodniowy obiad, który pokocha twoja rodzina.
Mam nadzieję, że wszyscy mieliście wspaniałą Wielkanoc i spędziliście dużo czasu z rodzinami. Wybraliśmy się do Pensylwanii, aby być z rodziną mojego męża i jak zawsze było idealnie. Mnóstwo kuzynów biegających wokół, przytulających się, całujących i bawiących się z dziećmi. Babcia przygotowała pyszny tradycyjny wielkanocny posiłek z wszystkimi ozdobami.
Wszyscy jedliśmy o wiele za dużo, ale to jest tak warte tego, aby spędzić czas z taką niesamowitą rodziną. Naprawdę miałam szczęście z moimi teściami!
Dzisiaj dzielę się z Wami moim przepisem na polędwiczki wieprzowe z brązowym cukrem, ponieważ są idealne na te pracowite weekendowe wieczory. Robię ją od wieków i dzieci zajadają się nią za każdym razem.
Kluczem jest, aby nie przegotować polędwicy i uczynić ją twardą. To jest zdecydowanie moja ulubiona mieszanka przypraw i używam jej do wszystkiego. Mam już trochę zmieszane w słoiku w mojej szafce z przyprawami i ty też powinieneś.
Jest tak uniwersalna, używaj jej na kurczaku lub steku. To tylko kminek, brązowy cukier, cynamon i sucha musztarda.
Jak zrobić polędwicę wieprzową z brązowym cukrem
To jest super łatwe, Jest to bardzo łatwy, jednogarnkowy obiad, który będzie doskonałym dodatkiem do Twojego tygodniowego jadłospisu. Zaopatrz się w polędwicę wieprzową kiedy jest BOGO free i jesteś na dobrej drodze do łatwych, prostych obiadów! Oto jak zrobić idealną Polędwicę Wieprzową z Brązowym Cukrem:
- Przygotuj piekarnik do 400°.
- Pokrój polędwiczki na pół, tworząc cztery równej wielkości kawałki.
- Zmieszaj przyprawy w małej misce i natrzyj nimi polędwiczki wieprzowe, upewniając się, że są z każdej strony i we wszystkich zakamarkach.
- Nałóż 2 łyżki oliwy z oliwek na żeliwną patelnię na średnim ogniu.
- Wrzuć kawałki polędwiczek wieprzowych na patelnię.
- Smaż przez minutę lub dwie, upewniając się, że wszystkie strony są przyrumienione. Po zrumienieniu z obu stron włóż patelnię do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 140°-145°.
- Wyjmij z piekarnika i połóż polędwiczki na desce do krojenia. Przykryć folią i pozostawić na 10 minut, aby soki się rozprowadziły. Nie pomijaj tego kroku, jeśli chcesz uzyskać soczystą wieprzowinę.
- Pokrój w plastry i podawaj.
Nie mogę podkreślić jak bardzo kocham moją żeliwną patelnię. Sprawia ona, że mięso jest idealnie wysuszone i łatwo przechodzi z kuchenki do piekarnika, aby uzyskać idealnie ugotowane mięso, takie jak to.
W przeciwieństwie do powszechnego przekonania są one łatwe do pielęgnacji. Wystarczy upewnić się, że są suche. Umyj je, a następnie wysusz dokładnie lub umieść na kuchence na niskim poziomie lub kilka minut, aby wysuszyć je całkowicie. Czasami nacieram je oliwą z oliwek dla odrobiny miłości. To nigdy nie zrobiło mi nic złego.
Jest to niezbędnik kuchenny do przygotowywania szybkich, łatwych posiłków w ciągu dnia. Oto ta, którą mam: Lodge Cast Iron Skillet. Nie mam osłony na rączkę, ale potrzebuję jej, ponieważ poparzyłam się więcej niż raz!
Innym niezbędnym narzędziem, bez którego nie mogłabym żyć, jest mój wewnętrzny termometr do mięsa. Nie musisz już zgadywać, kiedy Twoje mięso jest gotowe. Lubię termometr Palermo Meat Thermometer, ponieważ jest łatwy w użyciu. Używamy go podczas grillowania i gotowania w domu. Zaufaj mi, to zmieni Twoje gotowanie na zawsze. Nie możesz zgadnąć, kiedy mięso jest gotowe, a krojenie sprawia, że wszystkie soki wypływają.
Brown Sugar Pork Tenderloin
Drukuj Pin
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa 1 ½ -. 2 lbs
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp salt
- ¼ łyżki pieprzu
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka suchej musztardy
iv
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400°.
-
Przekrój polędwiczki na pół, tworząc cztery równej wielkości kawałki.
-
Zmieszaj przyprawy w małej miseczce i natrzyj nimi polędwiczki wieprzowe, upewniając się, że są z każdej strony i we wszystkich zakamarkach.
-
Nałóż 2 łyżki oliwy z oliwek na żeliwną patelnię na średnim ogniu.
-
Umieść kawałki polędwicy wieprzowej na patelni.
-
Smaż przez minutę lub dwie, upewniając się, że wszystkie strony są przyrumienione (łącznie 5-10 minut). W tym momencie tylko się przyrumieniają, ponieważ dokończą gotowanie w piekarniku.
-
Po przyrumienieniu z obu stron wstawić patelnię do piekarnika i piec przez około 15-20 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 140°-145°.
-
Wyjąć z piekarnika i umieścić polędwiczki na desce do krojenia. Przykryć folią i pozostawić na 10 minut, aby soki się rozprowadziły. Nie pomijaj tego kroku, jeśli chcesz uzyskać soczystą wieprzowinę.
-
Pokrój w plastry i podawaj.