Huile de coco pressée à froid vs pressée à la presse

L’huile de coco pressée à froid a tendance à conserver davantage de sa valeur nutritionnelle, notamment les composés phénoliques, tandis que l’huile pressée à la presse a une saveur plus noisetée et grillée, ce qui la rend préférable pour certaines applications culinaires. Bien que ces deux huiles de coco soient bonnes pour la santé, votre choix devrait dépendre de la raison et de la façon dont vous utilisez l’huile pour votre santé.

Huile de coco pressée par presse à vis sans fin

La méthode de presse à vis sans fin est la méthode la plus traditionnelle et la plus courante pour préparer l’huile de coco, dans laquelle l’huile est pressée ou pressée à partir de la chair de la noix de coco afin de l’extraire. Ce processus sépare les fibres, l’eau et les protéines de l’huile, laissant derrière lui un produit pur qui peut être utilisé pour une grande variété d’applications médicinales et culinaires

Bien qu’aucune chaleur supplémentaire ne soit ajoutée pendant le processus ou à l’huile elle-même, il y a beaucoup de pression et de friction impliquées dans cette méthode. Par conséquent, l’huile est soumise à des températures plus élevées, parfois supérieures à 200 degrés Fahrenheit. Lorsque vous chauffez les huiles à un certain niveau, certains des nutriments sont perdus, que ce soit par dénaturation ou par simple combustion. Bien que le point de fumée de l’huile de coco soit de 350 degrés Fahrenheit, il s’agit d’une mesure du moment où l’huile commence à brûler (et donc à perdre rapidement ses nutriments).

Même à des températures inférieures au point de fumée, certaines des graisses bénéfiques et des composants polyphénoliques peuvent être perdus ou gaspillés, de sorte que le maintien d’une température de traitement basse est fortement souhaité. Ceci étant dit, l’huile de coco pressée à la presse à vis sans fin a tendance à avoir un arôme et une saveur plus grillés ou de noix, en raison de l’application de cette chaleur. Cette saveur fait que la variété pressée par expulsion est recherchée dans de nombreuses utilisations boulangères et culinaires pour améliorer le goût du produit final.

Huile de coco dans une petite bouteille Crédit photo :

Huile de coco pressée à froid

La variété pressée à froid de cette huile, en revanche, est traitée de manière à maintenir une température ne dépassant jamais 120 degrés Fahrenheit. Ce processus contrôlé par la chaleur produit une huile pure, non falsifiée et de haute qualité, qui conserve presque tous ses nutriments initiaux, ce qui la rend plus puissante pour les utilisations de santé naturelle. Il est important de se rappeler que ni l’huile pressée à froid ni l’huile pressée par une presse à vis sans fin ne sont raffinées, un processus qui peut exposer l’huile à des températures supérieures à 400 degrés Fahrenheit, lui conférant un goût délicieux, mais éliminant bon nombre des nutriments les plus importants. En outre, ces deux méthodes utilisent généralement de l’huile de coco biologique ou vierge, ce qui signifie qu’elles sont intrinsèquement meilleures pour vous que de nombreuses autres options sur le marché. En termes de prix, l’huile de coco pressée à froid a tendance à être légèrement plus chère.

Lorsque l’on compare les deux, la seule véritable différence réside dans les températures auxquelles elles sont exposées, et la perte de nutriments est assez faible. Ces deux options sont excellentes pour vos besoins de santé, mais les saveurs varient. La subtile saveur de noix de coco est généralement maintenue avec la variété pressée à froid, tandis qu’une saveur plus riche et plus prononcée peut être trouvée dans l’huile de noix de coco pressée par expulsion.

Bénéfices de l’huile de coco pure pressée à froid

Si vous choisissez l’huile de coco pressée à froid pour vos besoins de santé naturels, elle peut aider à protéger et améliorer l’apparence de votre peau, renforcer les cheveux, stimuler le système immunitaire, favoriser la perte de poids et augmenter le métabolisme, entre autres.

Soins de la peau

Ce type d’huile de coco est exceptionnel pour la santé de la peau, car c’est un excellent hydratant et il offre également une protection antibactérienne, antivirale et antifongique à la peau, ce qui en fait un excellent moyen de prévention et de traitement de l’acné, du psoriasis, de l’eczéma, des coups de soleil et des inflammations de toutes sortes. Il aide également à l’exfoliation en éliminant les toxines profondément enfouies et améliore l’élasticité en ciblant le stress oxydatif et l’activité des radicaux libres.

Améliore le métabolisme

Les triglycérides à chaîne moyenne présents dans l’huile de coco pressée à froid ne sont pas affectés par la température de la préparation, ils peuvent donc délivrer tout leur impact au métabolisme. Ces acides gras sont directement transformés en énergie par le foie, plutôt que d’être stockés sous forme de graisse pour une utilisation ultérieure, comme c’est le cas de nombreux autres types d’acides gras à longue chaîne. Cela signifie un regain d’énergie plus rapide et une augmentation globale du taux métabolique dans tout le corps.

Renforce le système immunitaire

Les AGCM de l’huile de coco pressée à froid, ainsi que les composés phénoliques et les vitamines, sont capables de protéger le système immunitaire et de prévenir une variété d’infections, à l’intérieur et à l’extérieur du corps. Des effets antibactériens à l’élimination antioxydante du stress oxydatif, cette huile puissante fonctionne comme un grand bouclier pour votre santé globale.

Soins capillaires

En conservant tous ses acides, minéraux et nutriments naturels, l’huile de coco pressée à froid est le meilleur choix pour les traitements capillaires, aidant à renforcer les mèches, à hydrater le cuir chevelu, à prévenir les infections dans les lits folliculaires, à éliminer les pellicules et à améliorer l’apparence et l’éclat de vos mèches.

Perte de poids

En conjonction avec un métabolisme plus rapide, les acides gras à chaîne moyenne libèrent également des cétones lorsqu’ils sont libérés, ce qui stimule le métabolisme et amène le corps à brûler les graisses plus rapidement. La recherche a montré qu’une consommation modérée d’huile de coco peut brûler plus de 100 calories supplémentaires par jour, tout en aidant à supprimer l’appétit entre les repas, ce qui a un double impact pour ceux qui essaient de perdre du poids.