Les 30 meilleurs gins pour tous les budgets

Voir notre liste des meilleurs gins pour 2020 ici !

La Grande-Bretagne, comme la plupart du monde de la boisson, est au milieu d’une « ginaissance ». Au cours des cinq dernières années, les distilleries du pays ont doublé, et la production de gin a augmenté de 127 %. Rien que Londres abrite désormais 24 distilleries de gin, soit plus que ce qui était présent dans tout le pays il y a seulement neuf ans.

Bien sûr, le gin est aussi mondial. Le mouvement gintonique espagnol a près de dix ans et ne montre aucun signe d’arrêt. Les distillateurs du monde entier proposent de nouvelles interprétations du spiritueux infusé au genièvre, avec différents profils de saveurs et de preuves.

Pour aider à naviguer dans cette catégorie en constante évolution, nous avons compilé ce guide, aidés par un panel de professionnels du secteur. Nous avons échantillonné plus de 50 bouteilles à l’aveugle, à température ambiante, et nous les avons réduites à celles-ci, nos 30 préférées. (Le fait que 30 marques aient fait la coupe est une indication supplémentaire de la force de la catégorie des gins en ce moment.)

Que votre budget soit de 20 $ ou de 200 $, voici les meilleurs gins disponibles actuellement.

Moins de 25 $

Beefeater

Vous connaissez probablement ce gros, gin à forte teneur en genévrier, qui est un produit de base dans la plupart des bars. À 94 proof, il est sur le côté plus fort, mais il ne brûle pas quand vous prenez une gorgée, et il a un mélange agréable de pin, de poivre noir, et des notes d’agrumes. Prix moyen : 20 $.

Tanqueray

Le gin importé le plus vendu en Amérique suit la même recette depuis les années 1800. De style London Dry classique, il est axé sur le genièvre, avec des notes de graines de coriandre et de réglisse. La récente version « Rangpur » de la marque vaut également la peine d’être recherchée, et offre un Martini vif et piquant. Prix moyen : 18 $.

Treaty Oak Waterloo No.9

Le distillateur texan Treaty Oak propose un gin artisanal à un prix accessible. Inhaler les arômes de ce gin, c’est comme se promener dans une forêt de pins, tandis qu’une saveur audacieuse de menthol se mêle aux écorces d’agrumes, au fenouil cru et à l’anis. Associez-le à un vermouth sec pour un Martini super sec et croquant. Prix moyen : 24 $.

Moins de 50 $

118 et 1er O.R.E 118

O.R.E. se présente fièrement comme le premier gin  » raw vegan  » au monde. Ce terme fait référence à un processus dans lequel une base de jus de raisin Chardonnay est distillée à des températures inférieures à 118 degrés Fahrenheit. Le résultat est un mélange vibrant d’arômes fruités et de saveurs fraîches de poivre et de gingembre. Il y a un manque de genièvre et les saveurs botaniques habituelles, donc celui-ci reste sur le côté « expérimental mais qui vaut la peine d’être essayé » . Prix moyen : 36 $.

Aviation

Le genièvre passe au second plan dans ce « New Western Dry Gin ». À la place, ce sont les agrumes, le poivre et les épices qui dirigent les arômes. Une salinité prononcée en bouche lui donne le goût d’un dirty Martini, sans qu’il soit nécessaire d’y ajouter quoi que ce soit. Prix moyen : 29 $.

Barr Hill

Caledonia Spirits distille ce gin avec du miel brut, ce qui ajoute une jolie teinte dorée au spiritueux. Le miel est également présent dans les arômes du gin, rappelant une forme raffinée de manuka, plutôt que quelque chose qui a autrefois habité un ours en plastique. Barr Hill est doux et poivré en bouche, avec un délicieux picotement de curcuma. A boire avec un tonic délicat, ou sur glace avec du soda et du citron vert. Prix moyen : 40 $.

Big Gin

Un mélange parfumé d’arômes, notamment de violettes, de zestes de citron et de Sweethearts, suggère que ce gin serait meilleur dans un Martini modifié, mais en bouche, il est plein de genièvre et de bois de pin. Définitivement un pour votre G&T, donc, mais prenez le temps d’apprécier les saveurs et les arômes contrastés avant de mélanger. Prix moyen : 31 $.

Bombay Sapphire

Bombay est l’une des plus jeunes marques de gin « établies », mais elle parvient tout de même à être la deuxième plus populaire au monde. Sa bouteille bleue iconique est largement imitée, et le spiritueux riche en botanique qu’elle porte est l’un des gins les plus doux à boire et les plus aromatiques du marché. Prix moyen : 35 $.

Brockmans

On pourrait supposer que les créateurs de ce gin écoutaient du hip-hop de la côte ouest du début des années 90 en concevant cette recette, car Brockmans sent et goûte le gin et le jus – et nous adorons ça. Bénéficiant de tous les fruits tropicaux connus, tant dans ses arômes que dans ses saveurs, c’est une offre unique en son genre, idéale pour les longs cocktails. Prix moyen : 36 $.

Caorunn

Am aromatique, gin écossais de petite production, Caorunn est classiquement London Dry dans son style, avec des notes de genièvre, de graines de coriandre et de citron au nez et au palais. Une finale corsée et forte laisse une impression durable. Prix moyen : 33 $.

Citadelle

Le distillateur français Citadelle suit l’exemple de Bombay Sapphire avec une magnifique bouteille azurée qui ne dépareillerait pas dans une parfumerie. Le gin est défini par de subtiles notes de genièvre et d’agrumes, et une bouche remarquablement lisse. C’est un gin vraiment polyvalent qui fonctionnerait dans un certain nombre de cocktails, mais nous conseillons de faire des folies sur un vermouth premium, et de le servir dans un mélange 50:50. Prix moyen : 25 $.

Gin Mare

Fondée en 2010, la société espagnole Gin Mare est désormais l’une des principales marques mondiales. Présentant une gamme de botaniques méditerranéens, notamment du basilic italien, du thym grec, du romarin turc et des agrumes espagnols, nous adorons ce gin dans un dirty Martini. Prix moyen : 40 $.

Gunpowder Irish Gin

Comme Citadelle, la bouteille bleu cobalt de Gunpowder semble inspirée de Bombay. Il y a un caractère salin au nez et un baiser rafraîchissant d’agrumes en bouche, avec juste une pincée de genièvre. Prix moyen : 39 $

Hendrick’s Orbium

Nous sommes fans de l’original d’Hendrick’s au parfum de concombre et de rose, mais nous avons été tellement soufflés par cette version que nous ne pouvions pas la laisser de côté. Infusé de quinine et d’absinthe, Hendrick’s Orbium est si bien équilibré qu’il n’a vraiment besoin de rien d’autre. Collez-le sur de la glace comme un gin de sirotage, ou complétez-le avec du club soda (si vous le devez). Prix moyen : 40 $.

Malfy

Provenant d’une région plus étroitement associée à la viticulture fine qu’à la distillation, ce gin piémontais est plein de caractère d’agrumes. Il verse un G&T vraiment rafraîchissant, avec des arômes doux d’écorce de citron qui se poursuivent en bouche et enrobent la bouche comme un limoncello glacé. Prix moyen : 29 $.

Neversink

Fabriquée à partir d’un alcool de base de pomme et de 11 plantes, la recette de Neversink laisse briller des notes herbacées et fruitées. La jolie étiquette vous attire, mais Neversink est à la hauteur de son emballage : C’est l’un des gins les plus intéressants du marché. Prix moyen : 45 $.

New York Distilling Company ‘Perry’s Tot’

Bouteillé à 57 pour cent d’ABV, ce gin de force marine est celui de ceux qui apprécient un coup de pouce supplémentaire sans les notes d’alcool à friction qui accompagnent souvent les bouteilles alcoolisées. Aromatique et doux, nous suggérons de le garnir de soda et de citron vert pour un long cocktail rafraîchissant. Prix moyen : 35 $.

Nolet’s Silver Dry

Infusée de pêche, de pétale de rose et de framboise, la Nolet’s livre une bombe florale au nez et au palais. Bien qu’il ait un peu le goût des délices turcs liquides, il est étonnamment bien équilibré et ne ressemble définitivement à aucun autre gin que vous avez essayé. Prix moyen : 43 $.

Plymouth

À la fois une marque et un style de gin, Plymouth est légèrement plus sucré et plus terreux qu’un London Dry typique. Il y a également beaucoup d’agrumes dans cette coulée. Extrêmement doux, avec une finale vive et pleine, le Plymouth est le gin pour Martini préféré de cet auteur. (Sec, haut, pas sale, avec deux traits d’amers d’orange – au cas où vous achèteriez). Prix moyen : 31 $.

Roku

From Suntory, le gin Roku est axé sur le yuzu, avec une épice poivrée qui remplit la bouche. Il est probablement trop délicat pour la plupart des tonics, nous suggérons donc de le déguster avec un soda ou dans un Martini. Roku obtient également un six sur cinq pour le design de sa bouteille. Prix moyen : 32 $.

Sipsmith

Une quintessence du gin London Dry, Sipsmith est poivré et genièvre, avec des nuances florales mettant en valeur sa qualité. Il crie pour un tonic artisanal, et serait excellent dans la plupart des cocktails. Prix moyen : 35 $.

St. George Spirits Dry Rye

Le seigle non vieilli fournit l’alcool de base de ce gin inhabituel, l’une des trois fantastiques bouteilles de St. George Spirits. Au premier nez, c’est comme reconnaître un visage à une fête, mais ne pas se souvenir d’où vous connaissez cette personne. Puis on se rend compte que c’est du whisky, mais sans les notes de chêne et la couleur. Ce gin est dans une catégorie à part, et beaucoup de plaisir. Prix moyen : 35 $.

The Botanist

Un gin pour la génération de la « Table du chef », le Botanist comprend 31 plantes, dont 22 sont cueillies à la main sur la petite île écossaise d’Islay par le seul butineur de gin à temps plein au monde (parlons d’envie de travail !). C’est un gin complexe et nuancé qui peut facilement être siroté sur de la glace, ou mélangé dans un cocktail simple avec des herbes fraîches et du concombre. Prix moyen : 39 $.

Tommyrotter

Un gin distillé en pot de Buffalo, dans l’État de New York, Tommyrotter utilise du grain de New York et est infusé avec une liste de botaniques à forte teneur en fleurs et en épices. Si vous recherchez quelque chose de classique et axé sur les genévriers, cela ne vous intéressera probablement pas, mais Tommyrotter est parfait pour ceux qui s’intéressent à un style nouvelle vague provenant d’un distillateur de petite série. Prix moyen : 35 $.

Moins de 100 $

Dingle

Les arômes de Dingle sont riches en genièvre et herbeux, tandis que le palais est tout en roses et en fleurs fraîches. Cette caractéristique se marierait vraiment bien avec l’absinthe dans un classique Corpse Reviver #2. Prix moyen : 50 $.

Four Pillars Navy Strength

Un gin australien élaboré à partir d’une recette inhabituelle comprenant des limes clés, du gingembre frais et du curcuma, Four Pillars est parfumé et plein de saveur, avec une finale durable et épicée au gingembre. Il est étonnamment rafraîchissant pour un gin de marine, surtout s’il est embouteillé à 58,8 % d’alcool. Prix moyen : 57 $.

Jaisalmer

Une offre artisanale indienne peut sembler une nouveauté, mais ce spiritueux de qualité dépasse la curiosité. Jaisalmer livre un nez parfumé d’agrumes, et un palais plein d’herbes fraîches, notamment du basilic, du romarin et de la sauge. Prix moyen : 60 $.

Monkey 47 Schwarzwald Dry

Le chiffre 47 indique à la fois le pourcentage d’ABV et le nombre de plantes utilisées dans ce spiritueux. Ses arômes boisés et de pin et son palais épicé complexe en font un candidat idéal pour un Martini ; assurez-vous simplement de l’associer à un vermouth de même saveur. Prix moyen : 80 $

Nikka Coffey

Ce gin sent les agrumes japonais et a un goût de poivrons Shishito et de sel gemme. Un excellent gin Martini, il se comporterait très bien avec du soda et du citron vert également. Prix moyen : 50 $.

SPLURGE (PLUS DE 100 $)

Cambridge Distillery Anty Gin

Si vous voulez faire des folies sur quelque chose de vraiment unique, pensez au « Anty Gin » de Cambridge Distillery. Officiellement le premier gin au monde à être fabriqué à partir d’insectes, chaque bouteille contient l’essence d’environ 62 fourmis rouges des bois (censées apporter un caractère d’agrume), mélangée à des produits botaniques comme le genièvre, la dryade à feuilles entières et l’ortie. Prix moyen : 290 $.