Les meilleures marques de vodka à acheter en ce moment
Ce qu’il faut savoir avant d’acheter une vodka
Les variations de vodka ne sont pas aussi tranchées que la plupart des liqueurs. Cependant, il existe quelques informations que les connaisseurs utilisent pour différencier les vodkas et choisir une nouvelle bouteille.
Ingrédient de base : Certaines vodkas sont encore fabriquées à partir de pommes de terre, de maïs ou de fruits, mais la grande majorité est fabriquée à partir de céréales comme le blé, le seigle ou le sorgho. Le blé est de loin le plus courant. Idéalement, un label de vodka possède son propre champ de blé, ce qui permet un contrôle total du processus de culture.
L’eau : Parce que la vodka est si simple, la pureté et la source de l’eau utilisée dans la production de vodka sont très importantes. Cette eau est utilisée pendant l’étape de dilution de la production de vodka, ramenant l’ABV à la force de la bouteille.
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Amélioration : Les vodkas aromatisées ont explosé au cours de la dernière décennie, mais la plupart d’entre elles sont bon marché et aromatisées artificiellement. Les vodkas aromatisées haut de gamme, en revanche, utilisent un processus d’aromatisation de premier ordre et des ingrédients tels que le vieillissement dans des fûts spéciaux. Ces petites retouches font beaucoup de chemin.
Région : La Russie et la Pologne sont considérées comme les poids lourds de la production de vodka de la vieille école, mais la Suède et la France mènent en fait l’exportation internationale de vodka de manière assez importante. D’autres régions se sont aussi audacieusement lancées dans l’aventure, notamment le Japon, le Canada, l’Italie et les États-Unis. L’origine est une information importante, car le climat joue un rôle dans la production de vodka – qu’il s’agisse du brouillard de la côte californienne ou du froid de la Sibérie.
Cîroc
La France est devenue la source mondiale de vodka de haute qualité mais raisonnablement accessible. Bien que ses associations avec Diddy lui valent une réputation douteuse, Cîroc est l’une des meilleures vodkas distillées à partir de raisins (c’est français, après tout) récoltés à Gaillac et à Cognac. Les raisins sont d’abord givrés avant d’être cueillis, puis fermentés à froid pour une extrême fraîcheur. Ce processus unique et l’utilisation de raisins produisent une expérience douce et fraîche, avec de subtiles notes fruitées à la clé.
Cîroc peut certainement être apprécié pur ou sur des glaçons, mais il brille vraiment dans des cocktails améliorés qui mettent la vodka en avant. Un cocktail facile est inspiré par Diddy, et utilise à parts égales de la limonade et du Cîroc.
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Vodka Crystal Head
Cette vodka Crystal Head a de l’allure et du cerveau, pour ainsi dire. Cette vodka premium a été lancée assez récemment, en 2007, par l’acteur/entrepreneur Dan Aykroyd et est rapidement devenue une histoire à succès – en grande partie grâce à sa bouteille à tête de mort incroyablement cool. Cette bouteille non marquée et accrocheuse fait de Crystal Head un élément de décoration de bar ainsi qu’une boisson de qualité.
Pour ce qui est de la vodka elle-même, l’ingrédient de base est constitué de pêches et de maïs crème cultivés à Terre-Neuve. Après la distillation, la liqueur subit un vaste processus de sept tours de filtration, y compris une filtration à travers des cristaux de diamant Herkimer. C’est une boisson pure et haut de gamme digne de son emballage.
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Guillotine
La couleur ambrée de cette vodka Heritage de Guillotine incite à une double prise. Cette teinte inhabituelle provient du vieillissement en fûts de chêne français du Limousin et accompagne une saveur juste hors norme. Comme pour de nombreuses vodkas françaises, la boisson est élaborée à partir de raisins récoltés dans la région de Champagne. Le vieillissement ultérieur en barrique donne une sensation de chaleur semblable à celle d’un bon Cognac.
La Guillotine est idéale pour tous ceux qui ont déjà développé une palette de vodka et qui cherchent à essayer quelque chose de nouveau. Elle a été encensée par les experts et le public, remportant une double médaille d’or lors des SIP Awards jugés par les consommateurs en 2019.
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Stoli Elit
Vous connaissez probablement la bouteille rouge désormais iconique du Stolichnaya original. Dans les années 50, Stoli a été l’une des premières vodkas soviétiques à faire un tabac en Amérique – à tel point qu’après sa dissolution en Russie, la marque s’est installée ici, aux États-Unis.
Le Stoli ordinaire est bon. Stoli Elit est bien meilleur. Cette version améliorée utilise du blé d’hiver et un processus de filtrage par congélation inspiré de l’ancienne méthode russe consistant à laisser les fûts dehors pendant l’hiver glacial. Ce processus fonctionne, créant une vodka traditionnelle et onctueuse qui ne doit être dégustée que pure et fraîche.
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Belvedere
Belvedere est un cheval de bataille polonais haut de gamme. Il est assez doux pour être siroté directement ou avec des glaçons, mais assez abordable pour être stocké pour les cocktails réguliers du soir. Le processus de création est simple – seigle polonais Dankowskie, quadruple distillation – donnant une vodka tout aussi minimale et élégante.
Il n’y a pas grand-chose à dire sur la saveur de Belvedere, ce qui explique exactement pourquoi elle est si bonne dans les cocktails. Mélangez des classiques comme les martinis, les gimlets et les mules moscovites, ou soyez plus aventureux avec des cocktails artisanaux comme la ronce Belvedere ou le martini français.
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Vodka Jean Marc XO
Le maître-distillateur et homonyme de Jean Marc XO, Jean-Marc Daucourt, est l’esprit derrière cette vodka française primée. Il a passé sept ans à développer cette liqueur, pour finalement se contenter de quatre variétés de blé français et d’eau filtrée au calcaire, normalement utilisée pour l’eau de vie. De petits lots sont ensuite distillés neuf fois dans des alambics traditionnels en cuivre.
Ce processus minutieux porte ses fruits. Jean Marc XO a le goût d’années de recherche et de passion française avec une saveur d’herbes et une onctuosité semblable à celle du Cognac grâce aux alambics et à la combinaison unique de blé.
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Grey Goose Ducasse
Une autre excellente vodka française est cette Grey Goose Ducasse. Grey Goose, la première vodka française, est déjà une marque haut de gamme digne de n’importe quel bar. Cette Grey Goose Ducasse est spéciale. Elle a été développée aux côtés du chef étoilé Alain Ducasse dans le but de créer une vodka à associer à un grand repas.
Le procédé unique issu de cette collaboration a été de griller du blé d’hiver français d’origine unique dans le torréfacteur de grains de Ducasse. Cela fait ressortir des notes de saveur de pain grillé, de noix et de chocolat. Bien sûr, un « Grey Goose et soda » est une commande classique, mais pour assortir cette saveur unique, Grey Goose recommande d’essayer la vodka avec 1 à 3 gouttes d’amers au chocolat.
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Vodka russe Beluga Gold Line
Si vous cherchez à boire comme la royauté russe, prenez une bouteille de cette vodka Beluga Gold Line. La marque n’est pas la version haut de gamme d’un grand conglomérat. Ils ne font qu’une seule chose : de la vodka ultra-premium.
Beluga Gold Line est la meilleure bouteille de Beluga, utilisant de l’eau artésienne, du malt et cinq niveaux de filtration dans la distillerie de Mariinsk, en Sibérie, où règne un froid glacial. La saveur est incroyablement douce et soyeuse avec des notes de céréales, de blé, d’herbes alpines et un soupçon de douceur. La bouteille elle-même est tout à fait unique (et idéale pour offrir) avec un bouchon de cire scellé qui s’ouvre à l’aide d’un marteau et d’une brosse inclus. Savourez ce truc glacé et pur avec du caviar pour une véritable expérience de noblesse russe.
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Nikka Coffey Vodka
Nikka Coffey est une marque japonaise connue pour son whisky exotique fabriqué dans des alambics spéciaux Coffey à colonne continue. Cette vodka adopte l’alambic Coffey pour la vodka, produisant un produit très doux et de haute qualité. Les ingrédients de base sont le maïs et l’orge, qui sont raffinés à l’aide de charbon de bois de bouleau blanc en lots de différents taux d’alcool. Ces lots sont ensuite mélangés, ce qui donne une vodka aux notes piquantes, richement sucrée et à la finale laiteuse. La vodka Nikka peut être dégustée pure, mais nous pensons qu’elle est meilleure dans des cocktails crémeux comme les Russes blancs.
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Hangar 1 Fog Point Vodka
Cette vodka Fog Point de Hangar 1 est probablement la plus haut de gamme que vous pouvez aller sur le marché de la vodka grand public. Étonnamment, cette vodka ultra-premium ne provient pas de Russie ou de France. Elle vient de Californie, utilisant l’écologie locale pour l’un des processus de création les plus uniques qui soient.
L’eau utilisée dans Fog Point est exactement ce que son nom suggère. Des capteurs de brouillard (apparemment, cela existe) convertissent ce fameux brouillard côtier californien en eau. Cette eau est ensuite mélangée à du vin distillé provenant de la région voisine de Pine Ridge Chenin Blanc + Viognier de Californie. Le résultat est une bouteille de liqueur de premier ordre qui alimente les conversations, avec des notes de poire, d’agrumes et de chèvrefeuille.
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