Les meilleurs régulateurs de température automatiques pour barbecue

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Vous pouvez acheter des contrôleurs dotés du WIFI pour pouvoir les contrôler depuis votre téléphone ou votre tablette, et d’autres qui nécessitent des réglages manuels sur l’appareil.

Le grand avantage du WIFI est que vous pouvez garder un œil sur la température depuis le confort de votre maison. Vous pouvez également régler la température de la fosse que vous souhaitez. Ces appareils sont également dotés de plus de fonctionnalités qui vous permettent de produire des journaux de cuisson et des graphiques sympas.

Les meilleurs régulateurs de température pour barbecue passés en revue

Le meilleur dans l’ensemble – FireBoard FBX11 Thermomètre + souffleur

Lisez notre revue complète.

Bien que vous puissiez acheter le FireBoard BBX11 seul et l’utiliser comme un thermomètre intelligent, il prend vraiment tout son sens lorsqu’il est associé à un souffleur.

Pour ce faire, vous devrez acheter le thermomètre principal (189 $), le câble du ventilateur d’entraînement (79 $) et le souffleur encliquetable (59,95 $).

Cela porte le coût total de l’installation à 327,95 $, ce qui est légèrement moins cher que notre second choix, le Flame Boss 500.

Vous bénéficiez de la prise en charge de 6 sondes (2 alimentaires et 1 ambiante incluses), de la connexion au cloud, de l’enregistrement des données, du contrôle de la température variable et de la meilleure appli du secteur.

Ce que nous aimons :

• Fonctionnalité de l’appli et expérience utilisateur – L’écran principal de l’appli (illustré ci-dessous) vous donne toutes les informations dont vous avez besoin en un seul endroit. Avoir chaque graphique tracé sur un seul écran est très utile. Vous pouvez également contrôler la température de votre fosse, programmer des cuissons complexes et tout est enregistré sur le cloud et disponible en téléchargement.
• Des sondes durables & précises – Les sondes se sentent robustes, peuvent mesurer à ±0.7°F et à 6″ sont une longueur décente
• WiFi & interface Web – J’aime pouvoir me connecter au Wifi pour un meilleur signal autour de la maison, puis vérifier les températures à partir du téléphone ou du navigateur partout.
• Prise en charge des ventilateurs tiers – Si vous ne voulez pas utiliser le ventilateur snap-on 20 CFM de FireBoard, ou si vous avez déjà le vôtre, le câble de contrôle du ventilateur prend en charge n’importe quel ventilateur 12V.

Ce que nous n’aimons pas :

• Affichage limité sur l’unité principale – Comme pour le Flame Boss, l’unité principale qui se trouve à côté de votre fumoir n’affiche pas beaucoup d’informations. Il tourne à travers la durée de vie de la batterie et les températures de votre sonde, mais cela est clairement conçu avec une application à l’esprit. J’aime que le ThermoWorks Signals ait un bel écran géant avec toutes les sondes affichées pour que je puisse vérifier sans ouvrir mon téléphone.
• Pas de paramètres de cuisson prédéfinis – Pas un gros problème pour moi, j’aime toujours programmer mes propres paramètres de température mais certaines personnes aiment pouvoir choisir parmi les options prédéfinies.

En termes de fonctionnalités, le FireBoard est pratiquement au coude à coude avec le Flame Boss.

Les trois choses qui le font basculer et en font notre premier choix sont :

1. La valeur légèrement supérieure, plus vous pouvez toujours acheter le thermomètre de base et en tirer un grand usage, puis ajouter la capacité de soufflerie plus tard
2. Une meilleure expérience d’application globale reflétée par 4.5/5 sur Google Play et Apple App store par rapport à 2,9/5 et 3,9/5 pour le Flame Boss
3. Le support pour 6 sondes est pratique si vous cuisinez beaucoup d’éléments différents ou si vous voulez l’utiliser sur deux fosses.

Achetez le FireBoard FBX11 et le souffleur à enclenchement sur le site web de FireBoard.

Runner up – Flame Boss 500 – WIFI Grill & Contrôleur de température pour fumoir

En deuxième position très proche pour le meilleur contrôleur de ventilateur de bbq se trouve le Flame Boss 500.

Il s’agit d’une mise à niveau assez récente par rapport aux séries Flame Boss 200 et 300, qui connaissent déjà un grand succès.

Nous avons également fait un examen approfondi du Flame Boss 400 qui est un contrôleur plus orienté vers le budget, sans écran, fonctionne entièrement à partir de l’application.

Je préfère l’écran du Flame Boss 500 qui vous donne la possibilité de surveiller et de modifier la température à partir de votre téléphone ou de l’appareil.

Avec un contrôleur WiFi qui se connecte à n’importe quel appareil avec un navigateur (il fonctionnera sur votre téléphone, tablette ou ordinateur), vous pouvez facilement surveiller et ajuster la configuration de votre fumoir.

Le contrôleur Flame Boss apprend votre fumoir, de sorte que le contrôle de la température est censé s’améliorer avec le temps.

Flame Boss vend deux modèles différents, vous devez donc faire attention à celui que vous achetez.

• Le Flame Boss universel prend en charge la plupart des fumoirs en acier comme le Weber Smokey Mountain, le Pit Barrel Cooker et le Weber Kettle.
• Si vous cuisinez sur un cuiseur de style Kamado, vous devrez vous procurer le contrôleur Flame Boss Kamado.

Bien que vous vérifiiez surtout les températures à distance, nous aimons en fait l’affichage de cet appareil. Il affiche toujours votre température cible, la température réelle du gril, la température de vos aliments et la sortie du ventilateur, le tout en même temps.

L’écran est suffisamment grand et lumineux pour être facilement lisible.

Ce que nous avons aimé dans cet appareil :

• Facile à installer – Tant que vous commandez la bonne unité pour votre fumoir, l’installation (y compris l’installation WiFi) est très simple comme vous pouvez le voir dans cette vidéo YouTube.
• Option d’ouverture du couvercle – Un capteur détecte lorsque le couvercle a été ouvert et éteint le ventilateur.
• Option de notification – J’aime que vous puissiez configurer une notification txt à envoyer sur votre téléphone
• Vitesse variable du ventilateur – Permet au Flame Boss d’affiner l’apport en oxygène, plutôt que de s’ajuster entre quelques vitesses prédéfinies. Cela donne au Flame boss l’avantage lorsqu’il s’agit d’obtenir une température précise et constante.

Ce que nous n’aimons pas:

• L’application peut être peu fiable – Certaines personnes ont rencontré des problèmes de plantage de l’application et de perte de connexion. Comme il s’agit d’un problème de logiciel et que le fabricant continue de publier des mises à jour, cela semble s’améliorer

Comme le FireBoard, le Flame Boss vous permet de visualiser vos données de cuisson et de contrôler votre fumoir en vous rendant sur myflameboss.com

Dans l’ensemble, le contrôleur et l’écran solides, combinés à un excellent ventilateur, font du Flame Boss 500 un choix solide si vous voulez éviter le stress de garder votre fumoir à charbon ou à bois.

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Le meilleur rapport qualité-prix ThermoWorks Signaux + Billows

Lisez notre avis complet.

J’ai du mal à croire que j’écris cela, mais si vous voulez une alternative plus budgétaire avec moins de fonctionnalités, vous devriez sérieusement considérer l’offre de ThermoWorks.

Ils fabriquent des thermomètres de qualité appréciés des amateurs de barbecue depuis de nombreuses années et sont plus connus pour vendre des produits à un prix élevé.

Ils ont toujours eu des appareils physiques exceptionnels, mais ils ont récemment lancé le thermomètre Signals qui ajoute la connectivité Bluetooth/Wifi et une application compagnon.

Vous pouvez également obtenir l’accessoire de soufflerie encliquetable Billows qui vous donne un contrôle automatique complet de la température.

L’ensemble des fonctionnalités n’est pas aussi complet que les deux options que nous avons couvertes jusqu’à présent, mais le prix est très compétitif et comme vous l’attendez avec ThermoWorks, vous obtenez une qualité de construction et une précision de la sonde exceptionnelles.

Ce que nous aimons:

• Rapport qualité-prix – Le coût de Signals + Billows s’élève à 288 $, ce qui est inférieur à la fois au FireBoard + Controller et au Flame Boss 500. Si vous possédez déjà le Signals, alors le Billows est une évidence à 59 $.
• Unité entièrement fonctionnelle – L’unité réelle qui se trouve à côté de votre fumoir est bien conçue avec un boîtier robuste IP66 résistant aux éclaboussures et un grand écran LCD lumineux qui affiche toutes vos températures. Je préfère de loin cet écran aux minuscules écrans que vous obtenez sur certaines autres unités car vous pouvez facilement vérifier les températures d’un coup d’œil sans sortir votre téléphone.

Ce que nous n’aimons pas :

• Moins de fonctionnalités que la concurrence – Vous ne pouvez pas accéder aux détails de votre cuisinière via le web (appli uniquement), bien que vous puissiez exporter un fichier CSV et vous l’envoyer par e-mail. Il n’y a pas non plus de fonctionnalité Alexa ou Google Home.
• Verrouillé – Vous ne pouvez pas apporter votre propre souffleur. Les Signals ne fonctionneront qu’avec les Billows. Bien que sa capacité de débit d’air de 46 CFM soit la meilleure de sa catégorie, ce n’est pas un souffleur à vitesse variable, ce qui signifie qu’il contrôle la température en s’allumant et en s’éteignant.

Je pense que le manque de fonctionnalités est un compromis raisonnable compte tenu de l’étiquette de prix inférieure, de plus si vous aimez avoir une unité de thermomètre entièrement fonctionnelle qui se trouve à côté de votre fumoir, le Signals est certainement la meilleure option.

Vous n’aurez pas la possibilité d’apporter votre propre ventilateur/ventilateur, mais lors de nos tests, le ventilateur Billows s’est bien comporté, réussissant à maintenir la température de la fosse à ±10°F de notre objectif.

Découvrez le dernier prix du Signals & Billows sur le site de ThermoWorks.

Le contrôleur de bbq original – DigiQ BBQ Temperature Controller

BBQGuru vend des contrôleurs de température depuis longtemps et bien qu’ils commencent à montrer leur âge, beaucoup de gens les aiment pour leur simplicité et leur performance.

Il n’y a pas d’application pour se planter sur vous, c’est donc un excellent choix pour tous les pitmasters de la vieille école (qui veulent toujours la commodité d’un contrôleur de température automatique).

Le DigiQ de BBQGuru est leur souffleur de milieu de gamme. C’est une mise à niveau décente par rapport au PartyQ qui fonctionne avec des piles AA et fournit un contrôle de la température pour les petites cuisinières.

Si vous voulez dépenser plus, le CyberQ est livré avec une capacité WiFi pour la surveillance et le contrôle à distance via un navigateur web (pas d’application).

Vous recevez deux sondes. L’une pour surveiller la cuisinière et l’autre pour surveiller vos aliments.

L’adaptateur est facile à installer dans la plupart des fumoirs, et le boîtier de commande est clairement durable et construit pour durer. L’appareil se comporte bien lors des tests, et maintient la température étroitement régulée.

Ce que nous aimons:

• Le ventilateur Pit Viper 10 CFM – Le Pit Viper résistant à l’eau inclus avec le DigiQ est un favori des fans (désolé, je n’ai pas pu résister), de nombreuses personnes optant pour l’achat de ce ventilateur et son jumelage avec le FireBoard
• Compatibilité – Le DigiQ a une grande compatibilité avec les grils et devrait fonctionner sur presque tous les fumeurs.
• Sondes RTD en platine – ce qui permet des lectures de température plus précises et peut continuer à produire des lectures stables plus longtemps. Le thermocouple obtient l’avantage pour la vitesse de mesure de la température cependant. (En savoir plus sur la différence entre RTD et Thermocouple).
• Capteur de couvercle ouvert – Le DigiQ peut arrêter de souffler lorsque le couvercle est ouvert. Normalement, l’ouverture du couvercle fait baisser la température interne, ce qui amène le souffleur à essayer de combler la différence. Cela peut conduire à des pics de température accrus, qui sont évités par l’appareil qui s’éteint simplement lorsque vous ouvrez le couvercle.

Ce que nous n’aimons pas:

• Ensemble de fonctionnalités limité – Nous pourrions honnêtement voir cela comme un plus pour certaines personnes. Il n’y a pas d’application compagnon, pas d’enregistrement de données ou de connexion au cloud. J’aime avoir toute cette technologie pour jouer avec, mais si vous voulez juste que le ventilateur contrôle votre fumeur pour que vous puissiez dormir, ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose.
• Seulement le support de deux sondes – Vous avez votre fosse et votre sonde alimentaire, et aucune capacité supplémentaire.

Malgré le fait qu’il n’ait aucune des « fonctionnalités intelligentes », le DigiQ est encore plein de fonctionnalités. Beaucoup de réflexion a été faite dans la conception, comme la fonction « mode rampe » qui commence à abaisser automatiquement la température dans votre fosse lorsque la température de la viande est presque terminée pour éviter la surcuisson.

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Autres options à considérer

Autre choix économique à faible technologie – Kit de régulateur de température de barbecue Pitmaster IQ120

Avec le IQ120 PitmasterIQ ont amélioré l’ancien IQ110 pour créer un excellent régulateur de température à budget. Il s’agit toujours d’une option relativement basique sans certaines des cloches et des sifflets d’autres modèles.

Mais si vous avez juste besoin d’une unité avec un excellent contrôle de la température tout au long d’une cuisson, cela n’a pas de sens de gaspiller de l’argent sur des fonctionnalités que vous n’allez jamais utiliser.

Et cette unité est excellente pour faire les bases. Il peut maintenir la température de votre fumoir à +/- 1 degré F.

Bien qu’il lui manque un écran numérique plus grand, la capacité WIFI et certaines autres options, et que la qualité de construction ne soit pas tout à fait aussi élevée que celle d’autres appareils comme le CyberQ, le IQ120 fait tout simplement le travail.

Et à une fraction du prix, c’est une excellente option abordable.

L’appareil est livré avec une sonde de température des aliments de 6′ et une sonde de température ambiante du fumoir de 6′.

Contrairement à d’autres appareils comme le CyberQ, l’IQ120 souffle l’air par un tuyau vers le fumoir. Cela signifie que vous pouvez le suspendre facilement hors du chemin (vous ne voulez pas donner un coup de pied accidentel à votre nouvelle unité).

Comment l’IQ120 se compare à l’IQ110:

• L’unité est maintenant dotée d’un écran LED pour lire les températures et régler les alarmes. Belle amélioration, bien que la taille de l’écran soit encore sur la petite taille.
• Peut maintenant définir une alarme de température de fosse afin que vous soyez alerté si la température devient trop chaude ou trop froide
• Peut choisir entre Farenheit et Celsius
• Vient avec une sonde alimentaire ainsi qu’une sonde de fosse.

Aucune de ces fonctionnalités ne vaut la peine de passer du IQ110 au IQ120, mais si vous achetez un nouvel appareil, pour la différence de prix, vous pourriez tout aussi bien opter directement pour le IQ120.

Les deux appareils sont cependant dotés d’une connectivité pour smartphone, donc si vous voulez cette fonctionnalité, vous devrez vous tourner vers un modèle plus cher comme le CyberQ.

La configuration du IQ120 est très simple. L’unité peut être installée sur la plupart des fumeurs sans outils. Vous commencez par connecter l’adaptateur à un évent d’air inférieur à l’aide du boulon à pouce/à genouillère fourni avec l’appareil. Les autres évents sont scellés avec du ruban d’aluminium haute température (qui est également fourni).

En fait, le réglage de toutes les options peut être un peu délicat sur le petit écran LED cependant.

Alors que l’unité fonctionne sur 12 volts et doit être branchée à l’électricité pour fonctionner, vous pouvez acheter un adaptateur allume-cigare qui vous permet de faire fonctionner l’unité sur la batterie de votre voiture.

Donc, maintenant, il n’y a plus d’excuses pour un mauvais barbecue, même lorsque vous faites du camping ou du tailgating.

Ce que nous n’aimons pas :

L’un des inconvénients de cette unité est que le tuyau qui relie le bol métallique qui passe au-dessus de l’évent est en plastique. Nous avons entendu parler de personnes qui ont réussi à faire fondre le connecteur barbelé en plastique. Si cela se produit, vous pouvez toujours le remplacer par un tuyau de rechange.

Nous aurions cependant préféré un tuyau plus durable. Assurez-vous simplement de vérifier comment il se place autour de votre fumoir, et assurez-vous qu’il n’est pas proche d’une chaleur importante.

Impressions générales

A part le tuyau en plastique bon marché, le IQ120 est livré avec un riche ensemble de fonctionnalités pour gérer la température de votre fumoir. Si vous avez du mal à maintenir une température idéale ou si vous voulez simplement soulager les longues cuissons, alors l’IQ120 peut rendre l’ensemble du processus beaucoup plus agréable.

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Haut de gamme de BBQGuru – BBQ Guru CyberQ Cloud

Avec trois thermomètres numériques à viande et une sonde de fosse, et la possibilité de contrôler votre fumoir depuis le confort de votre maison sur téléphone, tablette ou PC, le CyberQ Cloud ajoute beaucoup plus de commodité que le DigiQ.

Parce que le CyberQ utilise le WiFi, vous n’avez pas à vous soucier de la portée tant que les deux appareils sont connectés au même réseau.

C’est un changement agréable par rapport aux problèmes de connexion et de portée que vous rencontrez avec les thermomètres Bluetooth.

Le CyberQ embarque une énorme gamme de fonctionnalités impressionnantes, notamment un « algorithme de contrôle adaptatif à temps plein » qui apprend à connaître votre fumeur individuel au fil du temps afin de mieux contrôler et stabiliser la température.

C’était un appareil de contrôle de la température incroyable lors de sa sortie, mais la concurrence l’a définitivement rattrapé.

L’interface web est dépassée, et il n’y a pas d’application compagnon, donc si vous voulez l’utiliser sur votre téléphone, vous devrez le faire via un navigateur.

Les sondes de température sont également super précises, correspondant à la lecture d’un Thermapen.

Il est difficile de trouver beaucoup de choses à reprocher à cet appareil, et à ce prix, nous devrions l’espérer !

Avec son prix élevé, je pense que vous pouvez obtenir un meilleur rapport qualité-prix avec certains des autres thermomètres de ce guide.

Ayant dit cela, à part l’interface web dépassée, le CyberQ est incroyablement performant et bien construit, donc si l’absence d’application ne vous dérange pas, c’est quand même un investissement qui vaut la peine.

Il est fort probable qu’une fois que vous aurez installé le CyberQ, vous serez beaucoup plus enclin à allumer le fumoir plus souvent. Installez-le la veille au soir, puis dégustez de la poitrine de bœuf pour le déjeuner.

C’est ainsi que se termine notre guide des meilleurs régulateurs automatiques de température pour bbq. Si vous voulez comprendre un peu plus le fonctionnement de ces appareils, nous avons inclus un guide détaillé sur le fonctionnement des contrôleurs de température et sur ce que vous devez savoir avant d’en acheter un.

Pourquoi vous devriez envisager d’utiliser un contrôleur de température

Tout pitmaster chevronné vous dira que le secret pour cuisiner un barbecue incroyable est d’apprendre à contrôler la température de votre fumoir.

Quand vous maîtrisez l’art de maintenir une température basse et régulière sur une longue période (les cuissons de plus de 16 heures ne sont pas rares), vous commencez à produire le plus incroyable des barbecues.

Il ne s’agit pas de rubs secrets, de sauces ou d’injections (bien que ceux-ci puissent aider à couvrir vos erreurs pendant que vous apprenez !).

C’est une question de température et de temps.

Nous avons précédemment examiné combien il est important de pouvoir surveiller la température de la fosse tout au long d’une cuisson lorsque nous avons examiné les meilleurs thermomètres de fumoir disponibles.

Pouvoir surveiller la température est la première moitié de la bataille. La plus grande partie du travail de fumage consiste à effectuer des ajustements réguliers du flux d’air, afin de contrôler la température au fur et à mesure que votre combustible brûle.

Cette approche pratique est ce qui convainc des milliers de cuisiniers de passer au gaz ou même d’envisager d’acheter un fumoir électrique bon marché pour la commodité du contrôle automatique de la température,  » réglez-le et oubliez-le « .

Mais avant de jeter votre fumoir à charbon de bois, vous devez savoir que vous pouvez toujours obtenir des températures basses et régulières sans avoir à vous lever pour ajuster constamment le flux d’air de votre fumoir.

Il existe une gamme de contrôleurs de température que vous pouvez connecter à votre fumoir et qui fait tout le travail de régulation de la température pour vous.

Donc, reprenez votre précieux sommeil sur les longues cuissons de poitrine et transformez votre fumoir à charbon de bois en une machine à régler et à oublier.

Comment fonctionnent les contrôleurs de température

La principale façon de contrôler la chaleur dans votre fumoir est de contrôler le niveau d’oxygène.

Les régulateurs de température utilisent ce principe en connectant un ventilateur à l’une des prises d’air de votre fumoir. Lorsqu’il est connecté à un petit boîtier de commande électrique et à une sonde de température, le ventilateur modère le flux d’oxygène pour correspondre à la température que vous avez définie.

Parce que c’est une conception relativement simple et qu’elle utilise des composants que vous pouvez récupérer chez Home Depot, beaucoup de gens ont même fabriqué leurs propres contrôleurs de température pour fumeurs.

Mais comme nous n’avons pas écouté le professeur pendant le cours d’électronique, nous préférons les options achetées en magasin.

Meathead explique plus en détail comment celles-ci fonctionnent :

Le contrôleur fonctionne pour lisser les variations de température que vous obtenez sur un fumoir normal.

Ces oscillations peuvent se produire pour diverses raisons et peuvent être difficiles à gérer, même lorsque vous avez une bonne installation de sonde de fosse sans fil. Au moment où l’alarme de température s’est déclenchée et que vous vous êtes précipité vers votre fumoir, il est trop tard.

Lorsque votre température monte en flèche et que vous vous précipitez pour régler le flux d’air, vous faites souvent un réglage excessif. Cela fait chuter la température.

Ces fluctuations sont exactement ce que nous ne voulons pas pendant la cuisson lente et basse.

En surveillant constamment la température de la fosse et en ajustant ensuite le flux d’air pour qu’il corresponde à la température que vous avez définie, les contrôleurs de fumoir peuvent vous aider à produire un barbecue bien meilleur et plus constant.

Ces graphiques de bbqguru.com montrent comment les variations de température sont lissées, ce qui permet d’obtenir une température de fumoir beaucoup plus constante.

Installation de votre contrôleur de température de fumoir

En fait, l’installation du contrôleur est assez simple. Vous devrez connecter l' » adaptateur  » à l’un des évents de votre fumoir. Cela vous permet de connecter le ventilateur.

La meilleure façon d’installer votre nouveau contrôleur de température dépendra du type et de la taille de votre fumoir. Dans la plupart des cas, vous devrez fermer vos évents inférieurs, puis monter l’adaptateur sur l’un des évents.

Il est important de fermer les autres évents inférieurs afin que la seule source d’air provienne du régulateur de température (vous pouvez garder les évents supérieurs légèrement ouverts).

La méthode réelle de montage de l’adaptateur varie selon le régulateur que vous achetez. Par exemple, l’adaptateur IQ120 se connecte à l’évent d’air inférieur à l’aide d’un boulon à pouce/à genouillère qui est inclus.

Le CyberQ de BBQ Guru nécessite un peu plus de bricolage. Il est livré avec une plaque plate que vous utilisez comme support de montage. Il peut être monté de nombreuses façons selon votre type de fumoir.

Dans cette vidéo offerte par T-ROY COOKS, vous pouvez voir comment il glisse le support de montage de la plaque plate sur le fumoir Kamado Joe.

Ressources pour aider à connecter votre contrôleur de température

• Base de connaissances FireBoard
• Manuel Flame Boss 500
• Manuels BBQ Guru – En particulier, consultez la section adaptateurs et supports
• Utilisation d’un pitmaster iQue 110 sur le Weber Smokey Mountain
• Fonctionnement d’un BBQ Guru DigiQ DX avec un Weber Smokey Mountain
• BBQ Guru sur le Kamado Joe

Il y a beaucoup de bonnes vidéos qui montrent comment connecter différents contrôleurs à différents fumeurs. Une autre bonne option est de simplement lire le manuel du fabricant (choc d’horreur !).

Un mot d’avertissement si votre fumoir fonctionne à chaud

Si vous avez du mal à ce que votre fumoir fonctionne à chaud, même avec toutes les vannes d’air fermées, vous avez peut-être d’autres problèmes à régler.

Parce que le contrôleur de température modère le flux d’oxygène, si votre fumoir fonctionne à chaud même avec les évents fermés, vous avez très probablement un problème de fuite d’air. Cela signifie que le contrôleur ne sera pas en mesure de contrôler efficacement la température de votre fumoir.

Certaines personnes signalent des problèmes de ce type avec le Weber Smokey Mountain, bien que vous puissiez vous procurer un kit de joints pour améliorer facilement la précision et le contrôle.

Si votre fumoir est étanche à l’air et que votre température baisse lorsque les évents sont fermés, alors un contrôleur de température fonctionnera très bien pour vous.

Les fumeurs qui bénéficieront le plus de l’installation d’un contrôleur sont les fumeurs de style œuf, les fumeurs de tambours moches, les fumeurs de kamado et les Weber Smokey Mountains sans problème de circulation d’air.

Nous devons également souligner que les contrôleurs de température pour bbq ne sont pas bons pour maintenir le feu sur un fumoir décalé, à moins que vous n’utilisiez la méthode du minion ou du serpent, ou que vous n’utilisiez que du bois pour cuisiner.

Enveloppez le tout

Alors que les contrôleurs de température peuvent sembler être un luxe coûteux, si vous prenez votre barbecue au sérieux, ils peuvent être un investissement fantastique.

La simple possibilité de configurer facilement notre barbecue avant de nous coucher et de savoir qu’il n’y aura pas de pics de température qui ruineront notre barbecue rend l’appareil rentable.

Bien que nous pensions personnellement que les fonctions WiFi sont un must have, vous obtenez toujours tous les avantages d’une température constante avec les options low tech. C’est bien si s’agiter autour d’un téléphone et regarder des graphiques de température ne semble pas être votre idée d’un bon moment.

L’appareil peut être utilisé comme un appareil de cuisine.