Oktoberfest Märzen

Plus largement reconnue pour ses weissbiers exceptionnelles, Paulaner livre une gamme de lagers fines, dont son Oktoberfest Bier. Lancée chaque année à la fin de l’été, cette bière maltée, légèrement mâchue, est facile à boire, malgré un taux d’alcoolémie de 6 %. Commençant par une double dose de malt granuleux, semblable à un craquelin, et de houblon Noble piquant, le nez de cette bière baigne la pièce dans un bain d’arômes de pain grillé à la cannelle. Tom a apprécié l’arôme de malt de la bière, louant les notes chaudes de pain grillé et les notes de houblon sous-jacentes de casse et de piment de la Jamaïque. Pete a trouvé que le malt était un peu trop sucré et ressemblait à un bonbon, et a eu l’impression que cela enterrait le piquant atténué du houblon. Dans l’ensemble, l’arôme a frappé Pete comme « un peu plat et manquant de complexité ». La Paulaner Oktoberfest tend vers le côté plus sombre des Festbiers, versant un orange cuivré dense qui frôle l’acajou, et projette un petit collier de mousse de courte durée. Profondément maltée à l’avant et chargée de notes de pain grillé et de caramel, cette bière présente encore une amertume de houblon ferme avec de multiples couches de saveurs de houblon épicé. Les notes de caramel ont frappé Tim comme « sèches et appétissantes », et il a estimé que l’amertume « empêche le malt de battre le palais en soumission ». Il a fait l’éloge de la finale vive et rafraîchissante. Peut-être un peu lourde pour être bue au litre, la Paulaner Oktoberfest reste un pilier de la fête annuelle allemande.