Post navigation
Cultiver une courge spaghetti verte
Plus tôt dans l’année, j’ai lu quelque part un article de blog sur la courge spaghetti. C’est un type de courge dont la chair, une fois cuite, peut être séparée pour ressembler à des spaghettis. Je n’en avais jamais entendu parler auparavant et j’étais un peu excitée à l’idée d’une courge qui pourrait servir de substitut au riz ou aux pâtes. J’ai décidé que nous (c’est-à-dire mon mari) devrions en faire pousser dans notre potager.
Donc mon adorable mari est parti acheter des graines, les a plantées, les a nourries et arrosées. Vous voyez le genre ! Quelques mois plus tard, ta-da, nous avions deux courges spaghetti. Je ne suis pas sûr que ce soit un résultat particulièrement génial, cependant deux courges valent mieux que rien.
Comment savoir si la courge spaghetti est mûre
J’ai fait un peu de lecture sur le moment de les récolter. Tout ce que j’ai lu disait que si vous voulez savoir comment savoir si une courge spaghetti est mûre, regardez ces deux choses :
- Attendez jusqu’à ce qu’elles aient pris une couleur jaune/orange.
- Vérifiez si vous pouvez gratter la surface. Si vous pouvez laisser une marque de grattage, ce n’est pas mûr.
Nous avons attendu et attendu et la plante entière est morte. La courge était pourtant encore verte et ne semblait pas avoir l’intention de devenir orange. Les nôtres s’égratignaient facilement et n’étaient définitivement pas mûres.
Peut-on manger des courges spaghetti vertes non mûres ?
Pour ne pas me laisser décourager, j’ai cherché sur Google si l’on pouvait manger des courges vertes non mûres ou non et je suis tombée sur quelques articles de blog qui disaient que oui – vous pouvez (Sur les aliments que vous ne pouvez pas acheter à l’épicerie et comment cuisiner les courges spaghetti comme des courges d’été) ! Il suffit de les traiter comme des courges d’été, c’est-à-dire comme des courgettes, des poêlons et des courges à moelle. Elles sont plus tendres que les courges d’hiver et vous pouvez les manger en entier.
Courge verte rôtie
Comme d’habitude je ne suis pas très douée pour suivre les instructions c’est-à-dire une recette. J’ai coupé ma courge en morceaux et je l’ai rôtie au four avec un peu d’huile d’olive. J’ai décidé de ne pas ajouter d’herbes cette fois-ci car je voulais voir quel goût avait la courge. Une courge non mûre peut ne pas sembler très attirante, mais en fait, c’était vraiment délicieux.
Si vous voulez d’autres idées sur la façon d’utiliser une courge ou un potiron (mûr ou non), jetez un œil à cet article de blog : Comment manger un potiron ou une courge entière sans rien gaspiller
Vous avez d’autres aliments que vous ne savez pas trop comment utiliser ? Consultez mon tour d’horizon des idées d’utilisation ! De plus, si vous avez des questions sur la façon d’utiliser les aliments que vous avez cultivés, venez rejoindre mon Eco Thrifty Kitchen Club (un groupe Facebook gratuit à rejoindre). Le groupe est une communauté amicale dont le but est d’aider les gens à moins gaspiller dans leur cuisine !
.