Quand les bébés peuvent-ils commencer à manger de la viande ?

Oubliez tout ce que vous savez sur l’alimentation de votre bébé !

Ok, peut-être pas tout, mais vous devez être au courant de ce changement majeur dans l’approche de l’alimentation des bébés. Jusqu’à récemment, il était conseillé de faire commencer votre bébé par des céréales infantiles, suivies de fruits et légumes, puis de viandes. Désormais, selon les experts, la viande, ainsi que d’autres aliments riches en fer, est l’aliment prioritaire pour les bébés. Elle a été placée en tête de liste, et les viandes rouges sont privilégiées ! Ainsi, lorsque vous commencerez à introduire les aliments solides entre 4 et 6 mois, la viande pourra être l’un des premiers aliments de votre bébé !

Sérieusement ? De la viande rouge pour les bébés ?

Vous vous dites peut-être que cela ne va pas à l’encontre de ce que nous savons sur la mauvaise santé de la viande rouge pour nous ? Eh bien, la réponse est oui et non (les généralisations ne fonctionnent pas très bien en nutrition). L’une des raisons pour lesquelles la viande rouge a mauvaise réputation est sa forte teneur en fer. Un excès de fer augmente le risque de cancer du côlon, de diabète, de maladies cardiaques et de décès prématuré. Lorsque nous mangeons trop de fer, il n’est pas absorbé par l’intestin grêle et descend jusqu’au côlon où il nourrit les mauvaises bactéries et agit comme un pro-oxydant. Lorsque la viande rouge cause des problèmes de santé, c’est parce que les gens en mangent trop et reçoivent trop de fer.

Pour autant, vers l’âge de 6 mois, les bébés commencent à avoir besoin de fer. En grande quantité. Ils naissent avec des réserves complètes de fer qui sont complétées par le lait maternel, mais leur corps demande tellement de fer à 6 mois que le lait maternel ne peut plus suivre. À l’âge de 7 mois, les bébés ont besoin de plus de fer qu’un homme adulte.

C’est pourquoi nous introduisons les aliments solides un mois plus tôt, afin de leur fournir tout le fer supplémentaire dont ils ont soudainement besoin. Comme les bébés ne mangent pas de grandes quantités de nourriture, ils ont besoin d’une nourriture riche en fer. La viande rouge, qui est si riche en fer, leur en donne beaucoup pour chaque bouchée. Les adultes, qui ont juste besoin de doses d’entretien en fer, feraient mieux d’éviter de surconsommer des aliments riches en fer.

Pensez-y de cette façon : lorsque l’homme nord-américain moyen s’assied pour dîner, il mange probablement environ 6 onces de viande. Je ne vois pas beaucoup de bébés manger autant de viande ! En comparaison, si cet homme donne à son enfant une portion de viande rouge de la taille d’un bébé (1 oz), il a consommé 500 % de fer de plus que son bébé, alors que ce dernier avait besoin de plus de fer que lui ! La santé est relative…. tout dépend de ce dont votre corps a besoin à un moment donné.

Comment préparer la viande pour les bébés

Les bébés étant plus exposés aux risques d’intoxication alimentaire, la viande doit être entièrement cuite avant d’être donnée aux bébés. Ne donnez pas de viande crue ou insuffisamment cuite aux bébés !

Si votre bébé a au moins 6 mois, vous pouvez préparer la viande de manière à lui donner la possibilité de s’alimenter lui-même. La viande doit être cuite à point (pensez à la viande tendre à cuisson lente ou à la viande hachée) et présentée dans la taille et la forme d’un doigt d’adulte. Cela permet aux bébés de la tenir plus facilement avant de développer la prise en pince.

Si votre bébé a moins de 6 mois ou si vous décidez de le nourrir à la cuillère, vous pouvez faire une purée de viande. Découvrez cette recette de ragoût de bœuf pour bébé !

Le sel doit être évité dans les aliments donnés aux bébés d’un an et moins. Retenez donc le sel lorsque vous préparez de la viande pour les bébés et sautez la charcuterie et les salaisons (comme le jambon, la saucisse, le bacon, la viande à sandwich) jusqu’à ce qu’ils soient plus âgés.

Alors, qu’en pensez-vous ? La viande sera-t-elle le premier aliment que vous proposerez à votre bébé ?

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