Quelle est la meilleure sauce à pizza du supermarché ? Celle que vous pouvez utiliser sur tout

Dans un foyer avec trois enfants de moins de sept ans, nous passons par ce qui semble être des gallons de condiments chaque année. Le ketchup, la mayonnaise, la gelée, le sirop de chocolat, la sauce ranch et la sauce pizza sont en tête de notre liste des produits les plus fréquemment achetés, car selon les enfants, tous les aliments de la planète peuvent bénéficier d’un peu de punch sucré, salé ou piquant. Et oui, la sauce pizza entre dans la catégorie des condiments autant que les autres. Elle pourrait bien être le condiment le plus polyvalent de votre cuisine.

En plus d’être un ingrédient intégral des pizzas, la sauce à pizza débloque toute une série d’aliments adjacents à la pizza, comme les crackers à la pizza (sauce à la pizza et fromage passés au micro-ondes sur un cracker Ritz) ou le pain à la pizza (sauce à la pizza et fromage sur un pain de mie cuit au grille-pain). La sauce pizza peut également servir d’alternative unique au ketchup. Par exemple, pensez aux bâtonnets de mozzarella panés. Si vous les préparez à la maison, allez-y directement avec la sauce pizza pour avoir l’impression de manger un amuse-gueule sur une piste de roller. Pour les applications avancées, un fromage grillé trempé dans une sauce pizza épaisse et parsemée d’origan dépasse de loin la couverture que peut offrir une soupe à la tomate. La sauce pizza (à la place du ketchup) sur un pain de viande fait maison est tellement inutile, mais tellement bonne.

Contrairement à la marinara (aka sauce spaghetti), la sauce pizza devrait avoir une consistance plus uniforme, où ses épices ne sont pas des morceaux, mais plus réduites en purée dans un tout. Il n’est pas rare d’avoir un morceau de légume dans une sauce pour pâtes ; dans une sauce pour pizza, c’est rebutant. De plus, la sauce à pizza a tendance à être plus axée sur les herbes comme le basilic et l’origan, alors qu’une marinara est plus axée sur la tomate avec des touches d’oignon et d’ail.

Donc, vous avez besoin d’une sauce à pizza qui soit un véritable cheval de bataille à l’heure du goûter et du repas. Si vous vous contentez de moins, vous gaspillez votre argent. Pour déterminer la sauce à pizza optimale pour la maison, il est important de goûter la sauce deux fois : une fois seule, à froid dans le pot, puis réchauffée et accompagnée des ingrédients de la pizza. Dans les deux cas, la sauce doit avoir bon goût seule (à la fois chaude et froide), adhérer agréablement à tout aliment qu’on y trempe et se mélanger agréablement aux autres saveurs et textures.

Notre ménage a testé chaque sauce à pizza avec une cuillère froide ainsi qu’une petite pizza au fromage et à la saucisse italienne. Les sauces que nous avons échantillonnées sont des marques largement disponibles soit en ligne, soit dans les grandes enseignes nationales. Et comme il s’agit d’un condiment souvent consommé par les enfants, j’ai demandé l’aide de mon fils aîné (7 ans) et de ma fille (6 ans) pour tester chacune d’elles. Un condiment approuvé par les enfants doit être juste assez salé, doux et onctueux, presque sans amertume. J’ai noté le degré de convivialité de chaque sauce en fonction des commentaires de mes enfants. Je suis fier de leur franchise.

Ragu Pizza Quick Traditional Sauce

Cette sauce était la moins appréciée lorsqu’elle était servie froide. Des morceaux d’oignons visibles et une consistance aqueuse l’ont rendue difficile à faire passer toute seule. Elle était également moins sucrée que les autres. Sur la pizza, les avis de mes enfants allaient de « tomateux » à « fade ». Considérez cette sauce à pizza comme une sauce de dernier recours ; sinon, choisissez l’abstinence.

Servie froide : 2/10
Servie chaude : 2/10
Amabilité pour les enfants : 4/10
Score total (sur une possibilité de 30) : 8 points

Sauce Prego style pizzeria

J’ai un parti pris pour l’onctuosité dans une sauce à pizza, et celle-ci manquait d’onctuosité. Avec quelques petits morceaux (que ma fille a décrits comme des « trucs jaunes qui ressemblent à des trucs triangulaires »), il était difficile de la différencier de la sauce à spaghetti Prego. Les taches d’épices visibles étaient visuellement agréables, mais l’origan laissait un arrière-goût amer malgré une bonne dose de douceur. Les enfants n’ont pas aimé la version chaude de cette sauce sur la pizza ou les craquelins, et je n’ai pas aimé non plus.

Servie froide : 3/10
Servie chaude : 3/10
Amabilité pour les enfants : 2/10
Score total (sur une possibilité de 30) : 8 points

Sauce à pizza biologique Muir Glen

C’est la seule sauce biologique échantillonnée. En ouvrant la boîte, j’ai dû remuer pour replier l’huile qui s’était déposée sur le dessus. Fidèle à ses racines de marque de tomate, c’était à un pas de manger de la pâte de tomate, et pas un bon candidat pour les trempettes. Mon fils aîné a fait un spectacle en recrachant la sauce, et a même sorti le « hey papa ! » pour le faire deux fois au cas où je n’aurais pas vu la première fois (j’ai vu). Sur une pizza, par contre, c’est une autre histoire : La pureté de la tomate contrebalance les autres ingrédients. Elle n’avait pas non plus le goût amer des épices présent dans d’autres sauces.

Servie froide : 1/10
Servie chaude : 8/10
Amabilité pour les enfants : 1/10
Score total (sur 30 possibles) : 10 points

Sauce à pizza Chef Boyardee avec fromage

J’avoue que j’ai eu peur d’ouvrir cette boîte, en me basant sur l’illustration du produit de fromage blanc ondulé. Heureusement, aucun déhanchement n’était présent dans la sauce, mais nous n’avons pas capté de fromage distinct à propos de cette sauce par rapport aux autres. De couleur orange, cette sauce était la plus fine du lot, et de loin. Il n’y avait aucune texture de sauce sur ce que nous avons trempé dedans ; au lieu de cela, ils sont devenus des craquelins ou des croûtes parfumés à la sauce. Malgré la texture rebutante, la saveur n’était vraiment pas mauvaise. Le mélange d’épices et de douceur était meilleur que celui de certaines autres sauces en pot. Les enfants l’ont bien tolérée, et mon fils l’a approuvée comme étant « Comme quelque chose que je veux manger chez les louveteaux » – un grand éloge pour un élève de deuxième année.

Servi froid : 3/10
Servi chaud : 4/10
Amabilité pour les enfants : 6/10
Score total (sur 30 possibles) : 13 points

Sauce à pizza traditionnelle Classico avec fromage

Servie froide, elle avait le goût d’une marinara sucrée et herbacée ; encore une fois, pas trop différente de la sauce à spaghetti achetée en magasin. Elle avait une consistance grumeleuse/arrosée qui enrobait adéquatement tout ce qu’on y plongeait. Une fois réchauffée, elle se fondait dans le décor de la pizza. Rien ne ressortait, mais c’est peut-être une bonne chose. La douceur a permis aux enfants de l’accepter aussi bien froide que chaude. Je décrirais cela comme une sauce inoffensive et utilitaire.

Servie froide : 6/10
Servie chaude : 7/10
Amabilité pour les enfants : 7/10
Score total (sur une possibilité de 30) : 20 points

Contadina Original Pizza Squeeze

Il est préférable de penser à cette vinaigrette pour pizza. L’emballage implique à peu près que c’est un condiment. Elle avait une couleur plus foncée et une minceur uniforme, qui tenait bien à la trempette. Et avec une douceur presque trop sucrée associée à un parfum agréable (pensez à l’origan des autocollants parfumés à la pizza), la Contadina a été le seul échantillon froid que les enfants ont entièrement terminé. Sur le pain, la sauce a mieux tenu sa forme que celle du Chef Boyardee. Une solide sauce à pizza à double sens.

Servie froide : 7/10
Servie chaude : 7/10
Amabilité pour les enfants : 9/10
Score total (sur 30 possibles) : 23 points

Sauce à pizza entièrement naturelle Pastorelli

Cette sauce était plus épaisse que la plupart des autres sauces échantillonnées, mais loin d’être aussi pâteuse que la Muir Glen. Elle recouvrait parfaitement la cuillère et résisterait bien à tout ce que vous y plongeriez. Sa saveur correspond à l’archétype mental de la sauce à pizza : goût acide, salé, sucré, une forte odeur d’herbes avec juste une pointe d’amertume. J’ai continué à plonger mon doigt dans la boîte de sauce pour y goûter à nouveau, au risque de me couper avec le bord métallique dentelé. Une fois réchauffée, la saveur et la consistance de la sauce se sont maintenues et ont joliment complété les ingrédients de la pizza. Les enfants l’ont également acceptée.

Servie froide : 10/10
Servie chaude : 9/10
Amabilité pour les enfants : 6/10
Score total (sur 30 possibles) : 25 points

Conclusions

Pastorelli et Contadina ont été les gagnants en comptabilisant à la fois les critères  » froid pour trempage  » et  » chaud sur une pizza « . La sauce Muir Glen s’est distinguée sur une pizza chaude, mais a échoué lamentablement lorsqu’elle était consommée froide. À l’exception du lubrifiant Chef Boyardee à saveur de pizza, toutes les autres sauces échantillonnées ressemblaient à une sauce spaghetti, avec une consistance fine et de petits morceaux de légumes mélangés à une sauce tomate sucrée. Les enfants ont aimé les sauces plus sucrées et plus salées, et ont dévoré celles qui avaient la consistance d’un condiment. Si vous achetez pour un foyer avec des enfants, rappelez-vous simplement : ils ne veulent pas rencontrer de  » choses jaunes qui ressemblent à des choses triangulaires  » dans leur sauce.

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