Qu’est-ce que la vitamine B5 (acide pantothénique) ?
La vitamine B5, également appelée acide pantothénique et pantothénate, est essentielle pour mener une vie saine. Comme toutes les vitamines du complexe B, la B5 aide l’organisme à transformer les aliments en énergie. La B5 est naturellement présente dans de nombreuses sources alimentaires. « Pantothénique », en fait, signifie « de partout », car la vitamine est disponible dans de très nombreuses sources alimentaires.
Bienfaits
La vitamine B5 apporte une multitude de bienfaits au corps humain. On la trouve dans les cellules vivantes sous forme de coenzyme A (CoA), indispensable à de nombreuses réactions chimiques, selon une étude publiée dans la revue Vitamins and Hormones.
« L’acide pantothénique est généralement utilisé en association avec d’autres vitamines B sous la forme d’une formulation de complexe de vitamines B », a déclaré le Dr Sherry Ross, gynécologue-obstétricienne et experte en santé des femmes au Providence Saint John’s Health Center de Santa Monica, en Californie. Les autres vitamines du complexe vitaminique B sont la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine), la vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine B12 (cyanocobalamine) et l’acide folique, a-t-elle ajouté.
Les vitamines B transforment les glucides en glucose, qui est le carburant qui produit l’énergie. Selon le Centre médical de l’Université du Maryland, les vitamines B aident également l’organisme à utiliser les graisses et les protéines et sont également importantes pour maintenir un système nerveux, des yeux, une peau, des cheveux et un foie en bonne santé.
Spécifiquement, la B5 aide à :
- Créer des globules rouges
- Créer des hormones liées au stress et des hormones sexuelles
- Maintenir un tube digestif sain
- Traiter d’autres vitamines, notamment la B2 (riboflavine)
- Synthétiser le cholestérol
La vitamine B5, prise sous forme de supplément, a également été trouvée pour aider à réduire le cholestérol. Dans une étude de 2011 publiée dans la revue Nutrition Research, des chercheurs du Princeton Longevity Center dans le New Jersey ont constaté que des suppléments de pantéthine, un dérivé de la vitamine B5, réduisaient le cholestérol total et le cholestérol LDL chez des sujets présentant un risque cardiovasculaire faible à modéré.
Une autre étude de l’Asahikawa Medical College au Japon a révélé que la pantéthine pourrait être bénéfique dans la prévention de l’angiopathie diabétique. Une étude de l’Académie nationale des sciences de Grodno, en Biélorussie, a également constaté que la pantéthine peut être utile dans le traitement du diabète.
« L’acide pantothénique est utilisé pour traiter et prévenir la carence en acide pantothénique et les réactions cutanées dues à la radiothérapie », a déclaré Ross. « D’autres avantages pour la santé de l’acide pantothénique qui ont été suggérés mais pas scientifiquement prouvés comprennent l’amélioration des symptômes liés au TDAH, à l’arthrite, aux performances sportives, aux problèmes de peau, à l’alcoolisme, aux allergies, à la perte de cheveux, à l’asthme, aux problèmes cardiaques, au syndrome du canal carpien, les troubles pulmonaires, les lésions nerveuses, les colites, les infections oculaires, les convulsions, les troubles rénaux, les pellicules, la dépression, les problèmes diabétiques, la fonction immunitaire, les maux de tête, l’hyperactivité, l’hypotension artérielle, l’insomnie, l’irritabilité, la sclérose en plaques, la dystrophie musculaire et les crampes musculaires. »
Sources
Certaines bonnes sources d’acide pantothénique comprennent les champignons, les légumineuses et les lentilles, les avocats, le lait, les œufs, le chou, les abats comme le foie et les reins, les pommes de terre blanches et douces, les céréales complètes et la levure, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. En plus de ces sources, l’Institut Linus Pauling de l’Université d’État de l’Oregon cite également le jaune d’œuf, le brocoli, le poisson, les crustacés, le poulet et le yaourt.
Le Centre médical de l’Université du Maryland indique que les meilleures sources de vitamine B5 sont la levure de bière, le maïs, le chou-fleur, le chou frisé, les tomates, les pois cassés, les arachides, le soja, les graines de tournesol, le homard et le saumon.
Combien de B5 avez-vous besoin ?
Il existe très peu d’informations sur les apports en B5 et il n’y a pas d’apport journalier recommandé (AJR) établi par le Food and Nutrition Board de l’Institute of Medicine. Le conseil a cependant créé un guide des apports nutritionnels de référence (ANREF) pour la B5. Voici la recommandation d’apport adéquat DRI, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis :
- Age 0-6 mois : 1,7 milligramme par jour
- Age 7-12 mois : 1,8 mg/jour
- Age 1-3 ans : 2 mg/jour
- Age 4-8 ans : 3 mg/jour
- Age 9-13 ans : 4 mg/jour
- Age 14 ans et plus : 5 mg/jour
Les femmes enceintes ou qui allaitent peuvent avoir besoin de quantités plus élevées d’acide pantothénique et devraient consulter leur médecin pour plus d’informations.
Déficience
Une carence en B5 est très rare. En fait, selon l’Université d’État de l’Oregon, elle n’a été constatée que chez les personnes souffrant de malnutrition sévère. L’effet secondaire le plus courant d’une carence en acide pantothénique est un malaise généralisé. Les effets secondaires peuvent également inclure l’irritabilité, l’insomnie, les vomissements, la dépression, les douleurs d’estomac, les pieds brûlants et les infections des voies respiratoires supérieures, selon le Centre médical de l’Université du Maryland. Une carence peut également entraîner une mauvaise croissance, des symptômes nerveux et une anémie, bien que cela soit peu fréquent, a déclaré le Dr Kristine Arthur, interniste au Orange Coast Memorial Medical Center de Fountain Valley, en Californie.
Aucune maladie n’a été liée à une carence en B5 et les cellules ne semblent pas être affectées par une carence. Pour combler un manque d’acide pantothénique, les cellules pourraient être équipées pour conserver leur contenu en pantothénate en recyclant éventuellement le pantothénate obtenu à partir d’autres molécules de dégradation, selon un article paru en 1991 dans Vitamins and Hormones.
Les suppléments de B5
Certaines études ont révélé que la prise de suppléments d’acide pantothénique peut aider à traiter ou à prévenir les maladies. Un autre exemple, publié dans l’International Journal for Vitamin and Nutritional Research, a révélé que des quantités plus élevées de pantothénate améliorent la cicatrisation des plaies. Même la prise d’une multivitamine qui contient du B5 peut être bénéfique.
« L’intérêt de prendre des suppléments fait l’objet d’une certaine controverse. Cependant, un rapport publié dans le Journal of the American Medical Association en 2002 a suggéré que tous les Américains devraient prendre au moins une multivitamine quotidienne », a déclaré à Live Science le Dr Steve Kushner, fondateur et directeur de R&D, Victory Nutrition International.
« Il est généralement toujours préférable d’obtenir nos vitamines à partir de la nourriture que de prendre des suppléments lorsque nous le pouvons », a déclaré le Dr Linda Girgis, médecin généraliste à South River, New Jersey. « Lorsque nous atteignons ces vitamines à partir de la nourriture, elles sont mieux absorbées et métabolisées que lorsque nous prenons des suppléments. »
Surdosage et effets secondaires
Puisque la vitamine B5 est soluble dans l’eau, l’excès est simplement filtré par le corps et évacué par les voies urinaires, il y a très peu de préoccupations concernant le surdosage. « Il n’y a pas de niveau toxique connu pour la B5 », a déclaré Arthur.
On a constaté que des doses très élevées de vitamine B5, de 10 à 20 grammes par jour, provoquaient des diarrhées, cependant, selon l’Oregon State University.