O que é a Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)?
Vitamina B5, também chamada ácido pantoténico e pantotenato, é vital para se viver uma vida saudável. Como todas as vitaminas do complexo B, a B5 ajuda o corpo a converter os alimentos em energia. A vitamina B5 encontra-se naturalmente em muitas fontes alimentares. “Pantoténico”, de facto, significa “de toda a parte”, porque a vitamina está disponível em muitas fontes alimentares.
Benefícios
Vitamina B5 proporciona uma multiplicidade de benefícios para o corpo humano. É encontrada nas células vivas como uma coenzima A (CoA), que é vital para numerosas reacções químicas, de acordo com um estudo publicado na revista Vitaminas e Hormonas.
“O ácido pantoténico é tipicamente utilizado em combinação com outras vitaminas B sob a forma de uma formulação complexa de vitamina B”, disse a Dra. Sherry Ross, OB/GYN e Perita em Saúde Feminina no Centro de Saúde de Saint John’s Providence em Santa Monica, Califórnia. As outras vitaminas do complexo de vitamina B são a vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B12 (cianocobalamina), e ácido fólico, acrescentou ela.
As vitaminas B transformam os hidratos de carbono em glicose, que é o combustível que produz energia. Segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, as vitaminas B também ajudam o corpo a usar gordura e proteínas e são também importantes para manter um sistema nervoso saudável, olhos, pele, cabelo e fígado.
Especificamente, a vitamina B5 ajuda a:
- Criar glóbulos vermelhos
- Criar hormonas relacionadas com o stress e sexo
- Manter um tracto digestivo saudável
- Processar outras vitaminas, particularmente B2 (riboflavina)
- Sintetizar o colesterol
Vitamina B5, tomada como suplemento, também foi encontrada para ajudar a baixar o colesterol. Num estudo publicado em 2011 na revista Nutrition Research, investigadores do Princeton Longevity Center em Nova Jersey descobriram que os suplementos de pantetino, um derivado da vitamina B5, reduziu o colesterol total e o colesterol LDL em indivíduos com baixo a moderado risco cardiovascular.
Outro estudo no Asahikawa Medical College no Japão descobriu que a pantetina pode ser benéfica na prevenção da angiopatia diabética. Um estudo da Academia Nacional de Ciências de Grodno, Bielorrússia, também descobriu que a pantetino pode ser útil no tratamento da diabetes.
“O ácido pantoténico é utilizado no tratamento e prevenção da deficiência de ácido pantoténico e das reacções cutâneas resultantes da radioterapia”, disse Ross. “Outros benefícios para a saúde do ácido pantoténico que têm sido sugeridos mas não cientificamente comprovados incluem a melhoria dos sintomas relacionados com TDAH, artrite, desempenho atlético, problemas de pele, alcoolismo, alergias, queda de cabelo, asma, problemas cardíacos, síndrome do túnel cárpico, perturbações pulmonares, lesões nervosas, colite, infecções oculares, convulsões, perturbações renais, caspa, depressão, problemas diabéticos, função imunitária, dores de cabeça, hiperactividade, tensão arterial baixa, insónia, irritabilidade, esclerose múltipla, distrofia muscular, e cãibras musculares.”
Fontes
Algumas boas fontes de ácido pantoténico incluem cogumelos, leguminosas e lentilhas, abacates, leite, ovos, couves, carnes de órgãos como fígado e rins, batata branca e doce, cereais integrais e leveduras, de acordo com a U.S. National Library of Medicine. Para além destas fontes, o Instituto Linus Pauling da Universidade do Estado do Oregon também lista gemas de ovos, brócolos, peixe, marisco, galinha e iogurte.
O Centro Médico da Universidade de Maryland diz que as melhores fontes de vitamina B5 incluem levedura de cerveja, milho, couve-flor, couve, tomate, ervilhas partidas, amendoins, soja, sementes de girassol, lagosta e salmão.
De quanto B5 necessita?
Há muito pouca informação sobre as doses de B5 e não há uma dose diária recomendada (RDA) estabelecida pelo Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto de Medicina. No entanto, o conselho criou um guia de ingestão de referência dietética (DRIs) para B5. Esta é a recomendação de ingestão adequada de DRI, de acordo com a U.S. National Library of Medicine:
- Age 0-6 meses: 1,7 miligramas por dia
- Idade 9-13 anos: 4 mg/dia
- Idade 14 e mais velhos: 5 mg/dia
li>Idade 7-12 meses 1,8 mg/diaI>Idade 1-3 anos: 2 mg/diaI>I>Idade 4-8 anos: 3 mg/dia
Mulheres grávidas ou a amamentar podem necessitar de quantidades mais elevadas de ácido pantoténico e devem consultar os seus médicos para mais informações.
Deficiência
Uma deficiência de B5 é muito pouco comum. De facto, de acordo com a Universidade Estatal do Oregon, só foi encontrada naqueles com desnutrição grave. O efeito secundário mais comum da deficiência de ácido pantoténico é o mal-estar generalizado. Os efeitos secundários podem também incluir irritabilidade, insónia, vómitos, depressão, dores de estômago, queimaduras nos pés e infecções respiratórias superiores, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. A deficiência pode também causar mau crescimento, sintomas nervosos e anemia, embora seja incomum, disse a Dra. Kristine Arthur, internista no Orange Coast Memorial Medical Center em Fountain Valley, Califórnia.
Nenhuma doença foi ligada a uma deficiência de B5 e as células não parecem ser afectadas por uma deficiência. Para repor uma falta de ácido pantoténico, as células podem estar equipadas para conservar o seu conteúdo de pantotenato através da possível reciclagem do pantotenato obtido de outras moléculas degradantes, de acordo com um artigo de 1991 em Vitaminas e Hormonas.
suplementos de B5
Alguns estudos descobriram que a toma de suplementos de ácido pantoténico pode ajudar no tratamento ou prevenção de doenças. Outro exemplo, publicado no International Journal for Vitamin and Nutritional Research, descobriu que maiores quantidades de pantotenato melhoram a cicatrização de feridas. Mesmo a toma de uma multivitamina que contém B5 pode ser benéfica.
“O valor de tomar suplementos é o tema de alguma controvérsia. Contudo, um relatório no Journal of the American Medical Association em 2002 sugeriu que todos os americanos deveriam tomar pelo menos uma vitamina múltipla diária”, disse o Dr. Steve Kushner, fundador e director do R&D, Victory Nutrition International, à Live Science.
“Normalmente é sempre melhor obter as nossas vitaminas dos alimentos do que tomar suplementos quando podemos”, disse a Dra. Linda Girgis, uma médica de clínica familiar em South River, New Jersey. “Quando obtemos estas vitaminas dos alimentos, elas são melhor absorvidas e metabolizadas do que quando tomamos suplementos”
Sobredosagem e efeitos secundários
Desde que a vitamina B5 é solúvel em água, que o excesso é simplesmente filtrado pelo corpo e expelido pelo tracto urinário, há muito pouca preocupação com a sobredosagem. “Não há nenhum nível tóxico conhecido para a vitamina B5”, disse Arthur.
Foram encontradas doses muito elevadas de vitamina B5, 10 a 20 gramas por dia, que causam diarreia, no entanto, segundo a Universidade Estatal do Oregon.