Recette des Newtons aux figues maison

Ces Newtons aux figues maison faciles ont un centre de figues confiturées enveloppé d’un biscuit doux et légèrement sucré. Chaque bouchée nous ramène directement à notre enfance ! Ouaip, ce sont des biscuits à peu près parfaits.

Biscuits Newton aux figues maison

Il y a certains biscuits qui me ramènent instantanément à mon enfance-Dunkaroos, Famous Amos, les biscuits pour animaux. Les déjeuners où vous ouvriez avec impatience votre sac en papier brun pour voir ce que maman avait préparé comme dessert. Les après-midi en rentrant de l’école où vous mettiez la main dans le tiroir à collations pour trouver une friandise.

Bien que j’aimerais croire que tous les biscuits ont été créés égaux, il y en avait un qui se démarquait toujours pour moi. Un biscuit dont je ne pouvais pas me passer. Les Fig Newtons.

Qu’est-ce que les Fig Newtons?

Si vous n’avez pas encore mangé de Fig Newton, je veux commencer par vous exprimer mes plus sincères condoléances. Les Fig Newtons sont un biscuit emballé emblématique avec un centre de figue confituré enveloppé d’un biscuit doux et légèrement sucré. Le croquant des graines de figues quand vous mordez dedans. Le léger goût d’agrume que vous obtenez dans chaque bouchée. Ouaip, ils sont à peu près parfaits.

Alors, pour faire mes propres Fig Newtons maison, j’ai canalisé l’enfant qui est en moi et j’ai goûté à chaque étape, et j’ai fini par obtenir une recette sacrément bonne. Les biscuits ont la même forme et la même texture que les vrais, et la figue a un goût parfait grâce à un peu de zeste d’orange frais et un soupçon de cannelle.

En plus, presque tous ceux qui les verront seront instantanément transportés dans leur enfance, ce qui rend le partage de ces biscuits extra spécial !

Aussi, les tremper dans du lait n’est pas facultatif 😉

Ingrédients des fig newton

Si vous êtes prêt à vous lancer dans la confection des fig newton, alors vous allez devoir faire le plein des ingrédients suivants :

• Beurre : n’importe quel beurre non salé fera l’affaire, assurez-vous simplement de ramollir complètement votre beurre à température ambiante
• La cassonade : la cassonade aidera à approfondir la saveur de ceux-ci
• Les œufs : utilisez de gros œufs à température ambiante ! Cela garantira que les œufs s’incorporent parfaitement au beurre à température ambiante.
• Vanille : La vanille de haute qualité change sérieusement la donne. Elle élèvera vraiment vos pâtisseries à un niveau supérieur et donnera à ces newtons aux figues le profil de saveur parfait.
• Farine : Nous avons utilisé un mélange de farine tout usage et de farine à pâtisserie de blé entier pour donner à ces newtons aux figues faits maison une mâche copieuse.
• Cannelle : La cannelle donne à ces newtons aux figues une épice chaude et confortable. Ne l’omettez pas !
• Bicarbonate de soude : Le bicarbonate de soude donne juste la quantité de levée pour ces biscuits doux et tendres.
• Figues : Uh duh ! Les figues missionnaires noires formeront le centre moelleux et figué de ces biscuits maison.
• Oranges : Vous utiliserez à la fois du zeste d’orange et du jus d’orange dans cette recette pour un punch de jus piquant pour compléter le profil de saveur.
• Miel : Rien de mal avec un peu de miel 🙂 Le miel va sucrer et lier la couche de figues ensemble pour une finition sucrée et moelleuse.

Conseils pour faire des Newtons aux figues faits maison

Les différentes parties de cette recette de Newtons aux figues faits maison sont assez simples. Préparez une fournée de pâte à biscuits et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Préparez la garniture aux figues et mixez-la dans un robot ménager jusqu’à ce qu’elle ait la bonne consistance. Facile, non ? Exact !

Mais une fois que vous avez préparé la pâte à biscuits et la garniture de figues épicées, vous devez assembler les biscuits. C’est la partie qui nécessite un peu plus de matière grise. Pour faire ces biscuits, vous devrez d’abord étaler la pâte à biscuits en un grand rectangle. Ensuite, coupez le rectangle en trois grandes bandes.

Une fois que vous avez coupé la pâte à biscuits, remplissez un sac en plastique avec la garniture aux figues. Coupez un bord du sac et pipez une ligne épaisse de garniture au centre de chaque bande de pâte à biscuits. Ensuite, il vous suffit de replier la pâte sur la garniture (attention !) et de sceller les bords du mieux que vous pouvez.

Les bûches de pâte à biscuits remplies sont cuites telles quelles, puis vous devez couper les bûches en biscuits de la taille d’un Fig Newton une fois qu’elles sortent du four. L’ensemble du processus passe étonnamment vite et est vraiment facile ! Tant que vos bûches de pâte à biscuits sont scellées correctement, vous ne devriez pas avoir de problèmes pour faire ces Fig Newtons maison.

Comment conserver les Fig Newtons

Ces biscuits se conservent bien dans un contenant scellé sur votre comptoir jusqu’à une semaine. Vous pouvez également les conserver dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois !

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