Salade de gelée aux framboises

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Cette salade de gelée aux framboises a été un ajout chéri à notre table familiale assez souvent. Je n’arrive pas à croire que je ne l’ai jamais partagée ici. Peut-être parce que le Jello n’est plus aussi élégant aujourd’hui qu’il ne l’était lorsque cette recette a été publiée dans le livre de cuisine de l’église évangélique libre de Huntington Beach, CA, en 1968, mais je dirais qu’elle a définitivement résisté à l’épreuve du temps. Gelée ou pas, cette salade est trop délicieuse pour la garder pour nous. Et TELLEMENT FACILE ! Laissez-moi vous montrer comment la préparer.

Versez la gélatine aux framboises directement dans un plat à four de 9 par 13 pouces ou l’équivalent. J’aime utiliser mon plat Corningware de 2 1/2 pintes car il a un couvercle. Dissolvez la gélatine en remuant dans 2 tasses d’eau bouillante.

Puis, incorporez 2 tasses de compote de pommes. Vous pouvez utiliser sucré ou non sucré et ce sera bon dans les deux cas.

Je pense que la compote de pommes est ce qui donne à cette salade une texture unique et agréable. On est d’accord pour que j’appelle ça une salade ? ?? Faisons avec :0)

Versez délicatement les framboises congelées. J’essaie d’acheter quelques sacs à la fois pour les garder au congélateur afin d’avoir toujours tout sous la main pour faire cette salade de gelée aux framboises. Vous pouvez aussi acheter en vrac et utiliser le mélange de trois baies de Costco – la salade contient alors des mûres, des framboises et des bleuets. C’est si joli !

Couvrez le plat et réfrigérez la salade jusqu’à ce qu’elle soit prise. Cela ne prendra que quelques heures – l’ajout des framboises congelées accélère vraiment le processus ! Quelques heures avant de servir, mélangez la crème aigre et les mini-marshmallows. Même les membres de notre famille qui n’aiment pas la crème sure l’apprécient dans cette salade. Comme les guimauves se mélangent un peu à la crème sure, celle-ci devient moelleuse et sucrée.

Vous pouvez également préparer cette salade dans des mini pots Mason pour des portions individuelles. J’ai apporté le dîner à mes parents la semaine dernière, et les pots Mason de salade Jello aux framboises étaient si faciles à apporter, ainsi que des mini-tartes au poulet prêtes à cuire. Si vous avez une plus petite foule à nourrir, vous pouvez couper la recette en deux.

Dans notre famille, la partie la plus difficile de cette recette est que mes garçons se disputent les restes pour le petit déjeuner du lendemain matin. Ils l’adorent tellement que je sais qu’ils me demanderont de la faire pour eux chaque fois qu’ils rentreront à la maison quand ils seront grands ! C’est un plat parfait pour les fêtes et il a l’air si brillant et festif sur une table de Thanksgiving ou de Noël, ou même avec des myrtilles le 4 juillet. J’espère que votre famille l’appréciera autant que nous.

Avez-vous fait cette recette ?

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