Test de libération des médiateurs (MRT) – Carolina Nutrition Specialists
Sensibilités alimentaires :
Les recherches montrent que les sensibilités à divers aliments et additifs alimentaires peuvent être les principales causes d’affections telles que le syndrome du côlon irritable (SCI), le brouillard cérébral, les ballonnements, les déséquilibres de poids, la dépression, les crampes, le reflux acide, la migraine, les maux de tête, les affections cutanées, la fibromyalgie, la fatigue chronique, et plus encore. Les sensibilités alimentaires sont différentes des allergies et intolérances alimentaires. Les symptômes de l’hypersensibilité alimentaire apparaissent lorsque le système immunitaire commence à marquer les aliments ingérés de la même manière qu’il marque les agents pathogènes réellement dangereux tels que les bactéries, les virus ou les parasites. Une fois qu’un aliment est marqué, chaque fois qu’il est introduit dans l’organisme, les cellules libèrent des substances chimiques toxiques appelées médiateurs (tels que cytokines, histamines, prostaglandines, etc.) par les cellules immunitaires qui provoquent des douleurs et toute une série de symptômes. Les recherches suggèrent également que les patients souffrant de SCI, de fibromyalgie, de dépression, de migraines et d’autres affections chroniques présentent des taux plus élevés de ces médiateurs circulant dans leur organisme. Éliminer les déclencheurs peut être essentiel pour guérir complètement et prévenir la comorbidité des maladies par la suite.
Les sensibilités alimentaires sont extrêmement difficiles à cerner sans test car les symptômes indésirables se manifestent 45 minutes à 3 jours après l’ingestion d’un aliment inflammatoire. Les symptômes peuvent ne se manifester que si deux aliments inflammatoires sont consommés ensemble, ou seulement si l’on consomme une quantité suffisante d’un aliment déclencheur. En outre, si nous consommons fréquemment l’aliment cible, nous pouvons en venir à considérer ce symptôme comme « normal », alors qu’en fait, il cause des dommages silencieux à l’organisme, qui se manifestent par des maladies des années plus tard. C’est là qu’intervient le test de libération des médiateurs.