Votre solution pour perdre du poids : Évitez les féculents blancs

Si vous êtes sur le point de manger un féculent, tenez compte de sa couleur. De nombreux féculents blancs, comme les pâtes, le pain et le riz blancs, et les pommes de terre, contiennent des amidons raffinés et ont un indice glycémique plus élevé que les amidons bruns.

Les aliments à indice glycémique élevé provoquent des pics de glycémie plus importants et peuvent faire des ravages sur votre régulation insulinique. C’est pourquoi les diabétiques ont généralement pour consigne d’éviter ces aliments. Contrairement à leurs homologues plus légers, les amidons bruns, tels que ceux contenus dans le pain complet et le riz brun, sont associés à la perte de poids. Il est intéressant de noter que les amidons blancs sont particulièrement associés à la graisse du ventre – une caractéristique du syndrome métabolique et une corrélation avec les maladies cardiaques. Achetez des amidons bruns pour cuisiner à la maison et évitez les amidons blancs dans les restaurants. N’oubliez pas de rechercher la « farine de blé complet » ou la « farine complète » comme premier ingrédient dans les pains et autres produits de boulangerie.  » Farine de blé  » et  » farine enrichie, non blanchie  » pourraient introduire en douce de la farine blanche dans la recette sans que vous le sachiez.

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