Vous pensez que le riz est ennuyeux ? Essayez ces 25 recettes passionnantes qui vous feront changer d’avis

Le riz est l’un des aliments les plus importants au monde. Pour des milliards de personnes, le riz, une graine de graminée, est l’une des principales sources de subsistance. Le riz est un élément important de nombreuses cultures, rituels, cérémonies, célébrations et folklore. Pour beaucoup d’entre nous, le riz fait partie de nos aliments réconfortants préférés, un plat d’accompagnement éprouvé ou la base d’une entrée copieuse.

Le riz est un élément hautement nutritif d’une alimentation saine. Il est riche en glucides complexes, ne contient pratiquement pas de graisse ni de cholestérol et est pauvre en sodium. Il est végétalien et sans gluten.

Le riz est un excellent choix si vous cuisinez avec un budget limité, mais certaines personnes trouvent la cuisson du riz difficile, et nous sommes là pour les aider. Jetez un coup d’œil à Comment cuire le riz brun parfait, Comment cuire le riz basmati blanc parfait, et Comment préparer le riz à sushi parfait.

Peut-être que vous vous ennuyez des façons habituelles de cuire le riz. Si vous ne mangez que du riz blanc, vous vous privez de beaucoup de saveur et de nutrition. Le riz existe en de nombreuses variétés, notamment le riz brun, le riz sauvage, le riz rouge, le riz Basmati, le riz Jasmin, le riz Arborio et le riz noir interdit. Consultez 5 façons d’agrémenter le riz et les haricots et Votre guide mondial du riz : Comment préparer cet aliment de base de manière créative. Si vous êtes dans une ornière et pensez que le riz est ennuyeux, essayez ces 25 recettes de notre application Food Monster où le riz est l’ingrédient vedette dans des plats du monde entier. Elles vous montreront à quel point le riz peut être passionnant.

Nous vous recommandons également vivement de télécharger l’appli Food Monster – avec plus de 15 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes sans viande, végétaliennes, à base de plantes et adaptées aux allergies pour vous aider à être en bonne santé ! Et, n’oubliez pas de consulter nos archives de riz !

Yaki Onigiri avec remplissage de patate douce et d’avocat

Source : Yaki Onigiri à la patate douce et à l’avocat

Les onigiri (boules de riz farcies) sont une collation populaire au Japon. Généralement, les onigiri se mangent froids, mais ces yaki (qui signifient  » frits « ) sont meilleurs juste après avoir été frits. Les onigiri Yaki à la patate douce et à l’avocat de Maikki Vasala sont encore plus délicieux lorsqu’ils sont trempés dans une sauce teriyaki maison. La sauce sucrée et salée a ajouté un peu plus de délice à ce petit snack.

Congee réconfortant au shiitake et au chou frisé

Source : Congee réconfortant au shiitake et au chou frisé

Le congee est une bouillie de riz traditionnelle, populaire dans de nombreux pays asiatiques. Le Congee réconfortant au shiitake et au chou frisé d’Annie Oliverio est composé d’ingrédients nutritifs comme le riz brun, les champignons shiitake, le chou frisé et le gingembre. Il est nourrissant, réconfortant et constitue un repas parfaitement réparateur à consommer lorsque vous vous remettez d’une maladie ou que vous vous sentez particulièrement faible en énergie.

Soupe de riz rouge au curry thaïlandaise

Source : Soupe thaïlandaise au riz rouge au curry

La soupe thaïlandaise au riz rouge au curry de Gunjan Dudani est le plat réconfortant par excellence pour le temps froid ! La combinaison d’épices thaïlandaises savoureuses et de riz rouge germé sain accompagné de légumes mélangés vous donnera envie de manger tout le pot à vous seul. Un repas complet de soir de semaine est prêt en environ 30 minutes et est tellement satisfaisant.

Nourrissante Kitchari Ayurvédique

Source : Kitchari ayurvédique nourrissant

Le kitchari est un aliment réconfortant de base en Inde, notamment pendant les périodes de jeûne. Il est censé être nourrissant et fondant. Le Kitchari ayurvédique nourrissant de Courtney West est composé de riz basmati et de haricots mungo avec beaucoup d’épices parfumées. Si vous avez besoin d’appuyer sur le bouton « reset », faites définitivement ce repas facile et nourrissant.

Kao Pad Thai Fried Rice

Source : Kao Pad Thai Fried Rice

Manger un bol de ce Kao Pad Thai Fried Rice de Christa Clark pour le dîner ne vous transportera pas physiquement en Thaïlande, mais il fera voyager vos papilles autour du monde ! Cette recette est améliorée par l’ajout d’une sauce piquante aux piments rouges thaïlandais super simple, qui donne au riz un coup de fouet ardent et savoureux.

Nepali Rice Pudding

Source : Riz au lait népalais

Le riz au lait népalais de Judy Moosmueller est une version simplifiée et véganisée d’un riz au lait ayurvédique népalais. Il est traditionnellement consommé comme « premier aliment » pour les mères après l’accouchement car il facilite la digestion et aide à reconstituer l’énergie. Vous pouvez le consommer comme un merveilleux dessert ou petit-déjeuner par temps froid qui vous nourrira de l’intérieur !

Tomates farcies grecques les plus simples

Source : Simplest Greek Stuffed Tomatoes

Les tomates farcies sont un délicieux plat traditionnel grec de légumes farcis, ou « gemistes ». Ces Simplest Greek Stuffed Tomatoes de Kiki Vagianos mettent en vedette l’utilisation très grecque de fruits secs et sucrés dans les plats salés. Les groseilles, les pignons grillés, les herbes fraîches et le riz moelleux remplissent ces tomates de tant de saveurs merveilleuses qu’elles constituent le repas le plus parfait que l’on puisse imaginer ! Et une fois que vous aurez vu à quel point les tomates farcies sont simples à préparer, elles deviendront des habitués de vos dîners.

Riz thaï à la noix de coco

Source : Thai Coconut Rice

Frais, savoureux et un peu épicé, le Thai Coconut Rice de Melissa King est cuit dans du lait de coco avec des légumes, du gingembre, de l’ail, des cacahuètes grillées et du jalapeño. C’est une excellente recette à ajouter à votre rotation hebdomadaire !

Riz jaune miroitant avec noix de Pignoli et raisins secs dorés

Source : Jeweled Yellow Rice with Pignoli Nuts and Golden Raisins

Oubliez ces « pilafs » de riz en boîte qui traînent dans votre garde-manger, et faites plutôt ce facile et parfumé Jeweled Yellow Rice with Pignoli Nuts and Golden Raisins de Lisa Lotts ! C’est un excellent accompagnement pour votre entrée principale, ou un bon déjeuner léger en soi.

Salade de haricots verts et de riz sauvage

Source : Salade de haricots verts et de riz sauvage

Prenez une marche du côté sauvage. Cette salade de haricots verts et de riz sauvage de Lisa Lotts peut être servie chaude ou froide. Les amandes croquantes, les canneberges et les tomates séchées au soleil moelleuses, les olives acidulées et le riz sauvage copieux offrent un mélange intéressant de textures qui vous donnera envie d’en redemander !

Caramel Rice Sticky Squares

Source : Carrés collants au riz au caramel

Le riz est également idéal pour préparer des desserts. Les carrés collants au riz et au caramel de Natasha Condie sont une version végétalienne de la friandise classique que vous avez apprise au dos d’une boîte de céréales. Ils utilisent des guimauves végétaliennes et sont nappés de caramel à la noix de coco. Tout le monde va les adorer alors faites-en une double fournée.

Easy Cajun Jambalaya

Source : Easy Cajun Jambalaya

Chargée de tomates, de céleri, d’oignon, d’assaisonnement Cajun, de paprika, de thym, de poivrons et de jalapeños, cette Easy Cajun Jambalaya de la Crazy Vegan Kitchen est un parfait repas en une seule fois. Les saucisses végétaliennes ajoutent un peu de cœur et d’umami au plat. N’hésitez pas à les substituer ou à les laisser de côté cependant si vous souhaitez que la recette soit sans gluten.

Arancini au romarin

Source : Arancini au romarin

Le risotto est peut-être l’un des aliments les plus parfaits qui soient – mais il peut devenir encore meilleur. Les Arancini au romarin de Trine Rask sont de petites boules de risotto qui sont frites. Parfaites pour un apéritif ou une collation, maintenant, ça ne peut vraiment pas être mieux que ça.

Veggie Sushi with Smoked Tempeh and Avocado

Source : Veggie Sushi with Smoked Tempeh and Avocado

Si vous en avez assez des mêmes choix de sushis végétariens à chaque fois, essayez le Veggie Sushi with Smoked Tempeh and Avocado de Lucie Javorska. Ces rouleaux de sushi sont pleins de saveurs. Le tempeh fumé et noiseté combiné à l’avocat crémeux et riche et aux graines de sésame croquantes en font un plat plutôt excitant.

Le pudding de riz gluant noir (Bubur Pulut Hitam)

Source : Bubur Pulut Hitam

Le Bubur Pulut Hitam de Judy Moosmueller est un dessert traditionnel malaisien connu sous le nom de pudding de riz noir gluant. Il est riche en saveur et tellement crémeux mais pas trop sucré. La recette traditionnelle ne comporte que quatre ingrédients de base : du riz noir gluant, du lait de coco, des feuilles de pandan (facultatif) et du sucre de coco. De plus, le riz noir est une véritable bombe pour la santé !

Biryani à la menthe et aux petits pois

Source : Biryani à la menthe avec des petits pois du jardin

La menthe et les petits pois sont un mariage de saveurs parfait. Ils se marient également très bien dans les plats de riz. Le Mint Biryani with Garden Peas de Charanya Ramakrishnan prend ces deux saveurs et ajoute du chili et du curry pour un plat à la fois lumineux et épicé.

Salade de riz rouge des Caraïbes avec vinaigrette chili-abricot

Source : Salade de riz rouge des Caraïbes avec une vinaigrette chili-abricot

Le riz rouge est comme le riz brun, mais il a une saveur de noix et une texture plus dense. Il est également riche en antioxydants. Cette salade de riz rouge des Caraïbes avec une vinaigrette chili-abricot d’Annie LePage regorge de saveurs légèrement épicées et sucrées. Vous en ferez très certainement une deuxième portion, voire une troisième.

Mujaddara

Source : Mujaddara

Le mujaddara est un plat ancien dont l’origine remonte au 13e siècle. Le plat de Rhea Parsons est composé de lentilles et de riz et constitue un plat copieux, rassasiant et satisfaisant. Les lentilles et le riz sont assaisonnés d’épices chaudes, et les oignons frits sont mélangés au plat et jetés sur le dessus, ce qui permet d’obtenir des aliments frits et croustillants. La sauce au yaourt et au citron ajoute un élément frais et acidulé contre le piquant.

Risotto crémeux à la citrouille avec des pépitas grillés sucrés et épicés

Source : Risotto crémeux à la citrouille et aux pepitas grillés sucrés et épicés

Si vous voulez servir un plat principal qui en met plein la vue, ne cherchez pas plus loin que le décadent risotto crémeux à la citrouille et aux pepitas grillés sucrés et épicés de Liz Moody. Il est crémeux, riche et délicieux – et comme il est à la fois végétalien et sans gluten, il satisfera tout le monde à table !

Pâtés de riz à la tomate

Source : Galettes de riz à la tomate

Ne soyez pas intimidé par les restes, ils peuvent devenir votre plus grande inspiration ! Les galettes de riz à la tomate de Lucie Javorska sont faites avec des restes de riz brun, de tomates et de tofu. Ces galettes cuites au four sont la preuve que vous pouvez transformer les restes en une toute nouvelle recette.

La meilleure salade de riz interdite

Source : Best Ever Forbidden Rice Salad

La Best Ever Forbidden Rice Salad d’Alena Grahn est facile, rapide et garantie pour impressionner. Le riz noir ou « riz interdit » a une saveur de noix grillée et se marie bien avec toutes sortes de légumes et de verdures. La vinaigrette miso au gingembre se marie parfaitement avec les patates douces et le riz aux noix.

Cake au brocoli et au riz brun cheesy facile

Source : Easy Cheesy Broccoli and Brown Rice Bake

Ce Easy Cheesy Broccoli and Brown Rice Bake de Kelly Williams est simple comme bonjour, surtout si vous faites cuire le riz brun à l’avance. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger du riz brun et du brocoli dans un plat à gratin et de mélanger le tout avec une sauce au fromage de base. Easy peasy.

Horchata végétalienne !

Source : Vegan Horchata

Oui, on peut boire du riz ! L’Horchata végétalienne de Dora Daily est faite avec du riz. Glacée, crémeuse et agrémentée d’un coup de cannelle, cette recette est simple, délicieuse et sûre de vous rafraîchir tout en émoustillant vos papilles.

Soupe crème de riz sauvage

Source : Soupe crème de riz sauvage

La soupe crème de riz sauvage aux noix et aux arômes d’Ashley Flitter utilise du riz sauvage au lieu du riz blanc ordinaire. Elle a une texture crémeuse sans la lourdeur d’une soupe à la crème traditionnelle. Dégustez-la par une journée d’hiver froide et enneigée avec une tasse de thé chaud !

Scrambled Tofu Fried Rice

Source : Scrambled Tofu Fried Rice

Donnez une toute nouvelle tournure à vos restes de riz. Ce riz frit au tofu brouillé d’Anja Cass est un plat rapide et facile à préparer qui a un goût délicieux et vous rassasie pendant des heures. L’association de saveurs épicées, sucrées et salées se combine en un plat aux saveurs fabuleuses qui peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner !

Apprenez à cuisiner des repas à base de plantes à la maison !

Réduire votre consommation de viande et manger plus d’aliments à base de plantes est connu pour aider à l’inflammation chronique, la santé cardiaque, le bien-être mental, les objectifs de remise en forme, les besoins nutritionnels, les allergies, la santé intestinale et plus encore ! La consommation de produits laitiers a également été liée à de nombreux problèmes de santé, y compris l’acné, le déséquilibre hormonal, le cancer, le cancer de la prostate et a de nombreux effets secondaires.

Pour ceux d’entre vous qui souhaitent manger plus à base de plantes, nous recommandons vivement de télécharger l’application Food Monster – avec plus de 15 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes à base de plantes pour aider à réduire votre empreinte environnementale, à sauver les animaux et à être en bonne santé ! Et, tant que vous y êtes, nous vous encourageons à vous renseigner également sur les avantages environnementaux et sanitaires d’un régime à base de plantes.

Voici quelques bonnes ressources pour vous aider à démarrer :

• Plans de repas végétaliens hebdomadaires
• Ressources sur la santé à base de plantes
• Alimentation à base de plantes & Recettes
• Ressources sur la nutrition à base de plantes
• Le guide ultime de la nutrition à base de plantes
• .Based Nutrition
• Recettes à base de plantes à petit budget
• Recettes à base de plantes à haute teneur en protéines
• Préparation de repas à base de plantes

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