Fünf fantastische eisenreiche Lebensmittel

Bekommen Sie genug eisenreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung? Eisenmangel kann alle möglichen Gesundheitsprobleme verursachen, von Müdigkeit bis hin zu Kopfschmerzen. Auch bekannt als Anämie, ist ein Eisenmangel besonders häufig bei schwangeren Frauen und kann auch Menschen mit Zöliakie betreffen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie neben Ihren üblichen gesunden Snacks versuchen, einige eisenreiche Lebensmittel in Ihre Mahlzeiten einzubauen. Hier sind fünf fantastische eisenreiche Lebensmittel, laut unserer Ernährungsberaterin Lucy-Ann Prideaux.

Pistazien

Von allen beliebten Nusssorten haben Pistazien das meiste Eisen, sie enthalten 14mg pro 100g – fast viermal so viel wie Mandeln, Brazils oder Cashews. Sie sind auch eine großartige Quelle für Eiweiß, Vitamin E, Kalzium und Magnesium, was Pistazien zu einem idealen gesunden Snack macht.

Dulse

Dulse ist ein Meeresgemüse, das vor der Küste Großbritanniens und Irlands geerntet wird. Dulse ist eine der reichsten pflanzlichen Quellen für Eisen und enthält außerdem viel Jod und Eiweiß. Sie ist in den meisten Naturkostläden erhältlich.

Linsen

Linsen sind nicht nur eine großartige Quelle für Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe; sie sind auch überraschend reich an Eisen. Eine gekochte 150g-Portion liefert 5mg Eisen, fast ½ des Tagesbedarfs für Männer und ein 1/3 des Bedarfs für Frauen.

Blackstrap Melasse

Nach der Entfernung der weißen Kristalle sind die natürlichen Nährstoffe des Zuckerrohrs in diesem dunklen, bittersüßen Sirup konzentriert. Reich an Eisen (2 EL enthalten ca. 7 mg Eisen) und anderen Mineralien ist sie ein perfektes natürliches Süßungsmittel.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten gesunder Snacks und Mahlzeiten damit! Jetzt, wo Sie mehr über diese eisenreichen Lebensmittel wissen, sollten Sie sie beim nächsten Einkauf im Bioladen oder Supermarkt in Ihren Einkaufskorb legen.

Wollen Sie mehr über gesunde Ernährung erfahren? Wenn Sie erfahren möchten, wie Sie sicherstellen, dass Sie bei einer pflanzenbasierten Ernährung genügend Nährstoffe erhalten, lesen Sie unseren Blogbeitrag über Makronährstoffe. Wenn Sie sich dann mit den Makronährstoffen vertraut gemacht haben, können Sie mehr über die Mikronährstoffe in unserem Blogbeitrag „Was sind Mikronährstoffe?“ erfahren.