Gesunde Rezepte finden & protokollieren

Wenn Sie es schwer finden, der Tüte Chips zum Sandwich zu widerstehen oder eine Portion Pommes zum Salat zu bestellen, sind Sie nicht allein. Diese stärkehaltigen Snacks sind für viele von uns ein beliebter Leckerbissen. Die gute Nachricht ist, dass Sie gesündere Versionen in Ihrem eigenen Ofen machen können, indem Sie nährstoffreiche Produkte wie Süßkartoffeln, Pastinaken – und sogar Birnen verwenden!

10 gesündere Alternativen für Chips und Pommes

1. Paprika-Pastinaken-Pommes | The Wheatless Kitchen

Mit der Hälfte der Kohlenhydrate, genauso viel Geschmack und sogar mehr Ballaststoffen werden diese gebackenen Pastinaken-Pommes Ihre Gelüste im Handumdrehen besiegen. Das Beste daran ist, dass Sie für dieses Rezept nur vier Zutaten benötigen. Für eine extra rauchige Note ersetzen Sie die normale Paprika durch geräucherte Paprika. Das Rezept ergibt 2 Portionen zu je 1 Tasse.

Ernährungsangaben (pro Portion): Kalorien: 237; Gesamtfett: 8g; Gesättigtes Fett: 1g; Einfach ungesättigtes Fett: 5g; Cholesterin: 48mg; Natrium: 314mg; Kohlenhydrate: 42g; Ballaststoffe: 12g; Zucker: 11g; Eiweiß: 3g

2. Easy Baked Pear Chips | The Healthy Maven

Wir lieben diese knusprigen Köstlichkeiten als gesunden Snack für unterwegs für Erwachsene und Kinder gleichermaßen. Sie haben eine großartige knusprige Textur und einen süßen Geschmack ohne jeglichen Zuckerzusatz – ein Volltreffer! Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Das Rezept ergibt 2 Portionen zu je 1 Birne.

Ernährungswerte (pro Portion): Kalorien: 52; Gesamtfett: 0g; Gesättigtes Fett: 0g; Einfach ungesättigtes Fett: 0g; Cholesterin: 0mg; Natrium: 0mg; Kohlenhydrate: 13 g; Ballaststoffe: 5 g; Zucker: 9 g; Eiweiß: 1 g

3. Jalapeno-Cheddar-Süßkartoffel-Puffs | MyFitnessPal Originalrezepte

Wir lieben diese süßen, gebackenen Puffs als kinderfreundliche Beilage zum Abendessen oder als einfachen, aber sättigenden Snack. Herkömmliche Kartoffeln werden gegen Süßkartoffeln, Jalapeno, Cheddar und griechischen Joghurt ausgetauscht, um eine leichtere, herzhafte Leckerei zu erhalten. Servieren Sie sie mit Ketchup, Hummus oder griechischem Joghurt zum Dippen. Ein paar Zweige frische Petersilie sind eine tolle Garnierung! Das Rezept ergibt 6 Portionen zu je 3 Puffs.

Ernährungsangaben (pro Portion): Kalorien: 170; Gesamtfett: 9g; Gesättigtes Fett: 4g; Einfach ungesättigtes Fett: 3g; Cholesterin: 84mg; Natrium: 354mg; Kohlenhydrate: 18g; Ballaststoffe: 2g; Zucker: 4g; Eiweiß: 10g

4. Spicy Chili Lime Roasted Chickpeas | Good Life Eats

Wenn Sie mal richtig knusprig sein wollen, ohne das ganze Fett und die Kalorien von frittierten Lebensmitteln, dann zaubern Sie sich eine Ladung geröstete Kichererbsen. Diese einzigartige Version verlangt nach einer Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Chipotle-Pulver und Limette, um Ihre Geschmacksnerven zu verführen. Ein Spritzer Olivenöl hilft ihnen, im Ofen knusprig zu werden. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Ernährungsangaben (pro Portion): Kalorien: 297; Gesamtfett: 12g; Gesättigtes Fett: 1g; Einfach ungesättigtes Fett: g6; Cholesterin: 0mg; Natrium: 596mg; Kohlenhydrate: 37g; Ballaststoffe: 10g; Zucker: 0g; Eiweiß: 11g

5. Selbstgemachte Zimt-Zucker-Pita-Chips | My Sequined Life

Knusprig, süß und perfekt gewürzt wird dieser selbstgemachte Snack garantiert in kürzester Zeit zum Familienliebling. Für einen Ballaststoffschub sollten Sie nach Pitas aus 100 % Vollkorn suchen. Servieren Sie sie mit griechischem Vanillejoghurt zum Dippen oder genießen Sie sie pur! Das Rezept ergibt 4 Portionen zu je 8 Chips.

Ernährungsangaben (pro Portion): Kalorien: 238; Gesamtfett: 16g; Gesättigtes Fett: 8g; Einfach ungesättigtes Fett: 4g; Cholesterin: 0mg; Natrium: 100mg; Kohlenhydrate: 25g; Ballaststoffe: 5g; Zucker: 7g; Eiweiß: 4g

6. Gebackene Tortilla-Chips | The Baker Mama

Mit diesen einfachen, selbstgemachten Tortilla-Chips können Sie richtig knuspern. Sie sind in weniger als 15 Minuten zubereitet und halten sich in einer wiederverschließbaren Tüte gut 4-5 Tage. Servieren Sie sie mit Guacamole, Salsa, Hummus oder Ihren Lieblingsnachos! Das Rezept ergibt 8 Portionen zu je 8 Chips. (Nährwertangaben berechnet mit Maistortillas und 1/2 Teelöffel Salz.)

Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: 62; Gesamtfett: 1g; Gesättigtes Fett: 0g; Einfach ungesättigtes Fett: 0g; Cholesterin: 0mg; Natrium: 115mg; Kohlenhydrate: 13g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 0g; Eiweiß: 1g

7. Gebackene Knoblauch-Paprika-Polenta-Pommes | Moon and Spoon and Yum

Knusprig trifft auf zäh in diesem einfachen und doch leckeren Rezept für gebackene Polenta-Pommes. Das Beste daran ist, dass sie auch noch aussehen wie Pommes frites! Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, tauschen Sie den Knoblauch und den Pfeffer gegen Zimt und Zucker aus. Servieren Sie sie mit Marinara oder dem guten alten Ketchup. Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen zu je 11 Pommes Frites.

Ernährungsangaben (pro Portion): Kalorien: 150; Gesamtfett: 7g; Gesättigtes Fett: 1g; Einfach ungesättigtes Fett: 5g; Cholesterin: 0mg; Natrium: 608mg; Kohlenhydrate: 19g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 1g; Eiweiß: 3g

8. Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen | Eating Well

Bringen Sie die köstliche Süße von Süßkartoffeln zur Geltung, indem Sie knusprige Pommes im Ofen zubereiten. Sie können sie süß machen, indem Sie Zimt und eine Prise Zucker hinzufügen – oder herzhaft mit Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Paprika. Die Möglichkeiten sind endlos! Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Ernährung (pro Portion): Kalorien: 122; Gesamtfett: 5g; Gesättigtes Fett: 0g; Einfach ungesättigtes Fett: 3g; Cholesterin: 0mg; Natrium: 323mg; Kohlenhydrate: 19g; Ballaststoffe: 13g; Zucker: 3g; Eiweiß: 2g

9. Hausgemachte Bananenchips | Diethood

Diese köstlich süßen und schuldfrei gebackenen Bananenchips sind die perfekte tragbare Leckerei, die man für Snacking-Notfälle zur Hand hat. Reife, aber feste (nicht zerquetschte) Bananen ergeben die besten Bananenchips. Achten Sie darauf, die Bananen so dünn wie möglich zu schneiden, um die knusprigsten „Chips“ zu erhalten. Das Rezept ergibt 10 Portionen.

Ernährung (pro Portion): Kalorien: 106; Gesamtfett: 10g; Gesättigtes Fett: 0g; Einfach ungesättigtes Fett:0; Cholesterin: 0mg; Natrium: 1mg; Kohlenhydrate: 27g; Ballaststoffe: 3g; Zucker: 15g; Eiweiß: 1g

10. Salz-Essig-Pastinaken-Chips | Jennifer Pantin

Die kohlenhydratarmen Pastinaken sind ein schmackhafter Ersatz für Kartoffeln, wenn Sie zu Hause Pommes frites zubereiten. Für knusprigere Pommes schneiden Sie die Pastinaken in dünnere Scheiben. Außerdem sind Pastinaken reich an Ballaststoffen, den Vitaminen B und C sowie Folsäure – lecker und nahrhaft! Das Rezept ergibt 4 Portionen zu je 3/4 Tasse.

Ernährungswerte (pro Portion): Kalorien: 156; Gesamtfett: 7g; Gesättigtes Fett: 1g; Einfach ungesättigtes Fett: 5g; Cholesterin: 0mg; Natrium: 1774mg; Kohlenhydrate: 23g; Ballaststoffe: 5g; Zucker: 0g; Protein: 2g