How to Grow Swiss Chard

Mangold, auch Swiss chard genannt, wächst am besten in der kühleren Jahreszeit. Säen Sie Mangold im Garten 2 bis 4 Wochen nach Ende des Frostes im Frühjahr aus. Wachsen Sie Mangold im Herbst wieder an.

Um einen frühen Start zu bekommen, säen Sie Mangold drinnen bereits 3 bis 4 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr aus, um ihn dann auszupflanzen, wenn die Pflanzen 7 bis 10 cm hoch sind.

Wenn er einmal etabliert ist, toleriert er Hitze und Frost. Pflanzen Sie Mangold auch im Sommer für eine Herbsternte.

Beschreibung. Mangold gehört zur Familie der Rübengewächse und wird wegen seiner Rosette aus großen, faltigen grünen Blättern an dicken roten oder weißen Stielen angebaut. Die Pflanzen können bis zu 15 cm hoch werden und die Blätter und Stiele können im Laufe einer Saison mehrmals geerntet werden.

Mangold-Ertrag. Pflanzen Sie 2 bis 3 Mangoldpflanzen pro Haushaltsmitglied.

Mangold wächst am besten bei kühlen Temperaturen; hohe Temperaturen verlangsamen die Blattproduktion.

Pflanzen von Mangold

Standort. Wachsen Sie Mangold in voller Sonne; Mangold toleriert auch Halbschatten. Mangold wächst am besten in gut bearbeiteten, gut durchlässigen Böden, die reich an organischen Stoffen sind, obwohl Mangold keinen zu sauren Boden bevorzugt. Mangold wächst am besten in einem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8.

Mangold-Pflanzzeit. Mangold wächst am besten bei kühlen Temperaturen; hohe Temperaturen verlangsamen die Blattproduktion. Säen Sie Mangold im Garten 2 bis 4 Wochen, nachdem der Frost im Frühjahr vorbei ist. Für einen frühen Start säen Sie den Mangold bereits 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr im Haus aus und pflanzen ihn aus, wenn die Pflanzen 7 bis 10 cm hoch sind. Pflanzen Sie Mangold auch im Sommer für eine Herbsternte. Einmal etabliert, verträgt Mangold Hitze und Frost. In milden Klimazonen kann Mangold den ganzen Winter über angebaut werden.

Pflanzen und Abstände für Mangold. Säen Sie Mangold-Samen ½ Zoll tief mit einem Abstand von 2,5 bis 5 cm. Dünnen Sie erfolgreiche Sämlinge in einem Abstand von 20 bis 30 cm aus. Reihen im Abstand von 45-61 cm (18 bis 24 Zoll). Mangold wächst aus Samenbüscheln (mehrere Samen in einem Büschel, ähnlich wie bei Rüben). Es ist wahrscheinlich, dass mehrere Sämlinge entstehen, also dünnen Sie den stärksten Sämling aus, sobald die Pflanzen 7 cm hoch sind. Schneiden Sie die schwächeren Sämlinge auf Bodenhöhe mit einer kleinen Schere ab. Mangold kann dicht gedrängt wachsen, aber die Blätter sind dann kleiner. Gedrängte Pflanzen können dazu neigen, zu schießen und schneller zu säen.

Mangold wächst in Containern. Mangold wächst in einem 20 cm (8-Zoll) Topf. Pflanzen Sie 2 oder 3 Pflanzen in einen Container. In größeren Behältern setzen Sie den Mangold in breiten Reihen mit einem Abstand von 20 cm. Pflücken Sie ältere, äußere Blätter zuerst und lassen Sie junge, zarte Blätter nachwachsen.

Gewinnen Sie Mangold im Frühling und Herbst für den besten Geschmack und die beste Textur.

Pflege für Mangold

Wässern und füttern Sie Mangold. Halten Sie Mangold gleichmäßig feucht, damit er schnell und zart wächst. Bereiten Sie die Pflanzbeete vor der Aussaat mit gut abgelagertem Kompost vor. Düngen Sie den Mangold in der Mitte der Saison mit altem Kompost.

Begleitpflanzen. Chicorée, Knoblauch, Lauch, Senf, Zwiebeln. Vermeiden Sie den Anbau von Mangold mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder Tomaten.

Mangoldschädlinge. Mangold wird von Blattläusen und Minierfliegen befallen. Bekämpfen Sie Blattläuse durch Ausstechen der befallenen Blätter oder spritzen Sie sie mit einem Wasserstrahl ab. Minierfliegen ernähren sich von der Innenseite der Blätter. Entfernen Sie Blätter mit signifikantem Miniermottenbefall und suchen Sie unter den Blättern nach einer Reihe von perlweißen Eiern; vernichten Sie diese.

Mangoldkrankheiten. Mangold hat keine ernsthaften Krankheitsprobleme.

Mangold

Mangold ernten

Mangold ernten. Mangold ist in 55 bis 60 Tagen nach der Aussaat erntereif. Pflücken Sie die äußeren Blätter bereits ab einer Länge von drei Zentimetern, aber bevor die Blätter bis zu zehn Zentimeter lang werden. Ältere Blätter haben einen erdigen Geschmack. Ernten Sie Mangold nach einem Schnitt- und Wiederholungsplan; entfernen Sie jeweils ein paar äußere Blätter. Wenn Sie die ganze Pflanze ernten, schneiden Sie sie bis etwa 7 cm über dem Boden zurück, damit sie nachwächst. Mangold, der überwintert, kann im zweiten Jahr wieder geerntet werden.

Lagerung und Aufbewahrung von Mangold. Mangold hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen. Entfernen Sie den Strunk, hält sich der Mangold im Gefrierschrank bis zu 6 Monate.

Mangold-Sorten. Dunkelgrüne, zerknitterte Blätter: Argentata (55 Tage); Fordhook Giant (60 Tage); White King (55 Tage). Roter Mangold: Rainbow (60 Tage); Ruby Red (55 Tage); Vulcan (60 Tage). Dunkelgrüne glatte Blätter: French Swiss Chard (60 Tage); Green (60 Tage); Perpetual (50 Tage). Hellgrüner Mangold: Giant Lucullus (50 Tage); Lucullus (50 Tage).

Bekannte Namen. Mangold, Mangold, Meerkohl, Schweizer Rübe, Meerkohlrübe.

Botanischer Name. Beta vulgaris cicla

Herkunft. Europa, Mittelmeerraum

Weitere Tipps: Mangold Seed Starting Tips.