Come coltivare le bietole

Le bietole, chiamate anche bietole svizzere, crescono meglio nel periodo più fresco dell’anno. Semina le bietole in giardino da 2 a 4 settimane dopo che tutte le gelate sono passate in primavera. Coltiva di nuovo le bietole in autunno,

Per iniziare presto, semina le bietole in casa da 3 a 4 settimane prima dell’ultima data media di gelo in primavera per trapiantarle quando le piante sono alte 7-10 cm.

Una volta stabilite, le bietole tollerano il caldo e il gelo. Pianta le bietole anche in estate per un raccolto autunnale.

Descrizione. La bietola è un membro della famiglia delle barbabietole coltivato per la sua rosetta di grandi foglie verdi e increspate su spessi steli rossi o bianchi. Le piante possono crescere fino a 16 pollici di altezza e le foglie e i gambi possono essere raccolti più volte nel corso di una stagione secondo un programma di taglio e ricomposizione. Pianta da 2 a 3 piante di bietole per ogni membro della famiglia.

Le bietole crescono meglio a temperature fresche; le alte temperature rallentano la produzione di foglie.

Piantare le bietole

Sito. Coltivare la bietola in pieno sole; la bietola tollera l’ombra parziale. La bietola cresce meglio in un terreno ben lavorato, ben drenato e ricco di materia organica, anche se la bietola non favorisce un terreno troppo acido. Le bietole crescono meglio in un terreno con un pH compreso tra 6,0 e 6,8.

Il tempo di piantagione delle bietole. La bietola cresce meglio a temperature fresche; le alte temperature rallentano la produzione di foglie. Semina le bietole in giardino da 2 a 4 settimane dopo che tutte le gelate sono passate in primavera. Per iniziare presto, seminare le bietole in casa da 3 a 4 settimane prima dell’ultima data media di gelo in primavera per trapiantarle quando le piante sono alte 7-10 cm. Pianta le bietole anche in estate per un raccolto autunnale. Una volta stabilita, la bietola tollera il caldo e il gelo. Nei climi miti invernali, le bietole possono essere coltivate per tutto l’inverno.

Piantare e distanziare le bietole. Seminare le bietole a ½ pollice di profondità da 1 a 2 pollici (2,5-5 cm) di distanza. Diradare le piantine di successo da 8 a 12 pollici (20-30cm) a parte. Distanziare le file da 18 a 24 pollici (45-61 cm). Le bietole crescono da grappoli di semi (diversi semi in un grappolo, simili alle barbabietole). È probabile che i grappoli producano diverse piantine, quindi assottigliare le piantine più forti una volta che le piante sono alte 7 cm (3 pollici). Tagliare le piantine più deboli a livello del suolo con piccole forbici. La bietola può crescere affollata, ma le foglie saranno più piccole. Le piante affollate possono tendere a bullarsi e ad andare in seme più rapidamente.

Conservare le bietole. La bietola cresce in un vaso da 20 cm (8 pollici). Pianta 2 o 3 piante in un contenitore. In contenitori più grandi, metti le bietole in file larghe su centri da 20 cm. Raccogli prima le foglie più vecchie ed esterne e lascia crescere quelle giovani e tenere.

Coltiva la bietola in primavera e in autunno per ottenere il miglior sapore e consistenza.

Curare la bietola svizzera

Acqua e nutrila. Mantieni le bietole uniformemente umide per una crescita rapida e tenera. Prepara le aiuole con compost ben stagionato prima della semina. Condire le bietole con compost invecchiato a metà stagione.

Piante di accompagnamento. Cicoria, aglio, porri, senape, cipolle. Evitare di coltivare la bietola con legumi, patate o pomodori.

I parassiti della bietola. Gli afidi e i minatori fogliari attaccano la bietola. Controlla gli afidi pizzicando le foglie colpite o lavandole via con un getto d’acqua. I minatori fogliari si nutrono all’interno delle superfici delle foglie. Rimuovete le foglie con danni significativi da minatore fogliare e cercate sotto le foglie una fila di uova bianco perla; distruggetele.

Le malattie della bietola. La bietola non ha problemi di malattie gravi.

Barbabietole da giardino

Raccolta della bietola svizzera

Raccolta della bietola. La bietola sarà pronta per il raccolto in 55-60 giorni dalla semina. Raccogliete le foglie esterne già a 5 cm di lunghezza, ma prima che le foglie raggiungano i 10 pollici di lunghezza. Le foglie più vecchie avranno un sapore di terra. Raccogliete la bietola su un programma di taglio e ritorno; rimuovete poche foglie esterne alla volta. Se raccogliete l’intera pianta, tagliatela indietro a circa 3 pollici (7 cm) sopra il terreno e ricrescerà. La bietola che sverna può essere raccolta di nuovo il secondo anno.

Conservare e conservare la bietola. Le bietole si conservano in frigorifero per 2 settimane. Rimuovendo il gambo, le bietole si conservano nel congelatore fino a 6 mesi.

Varietà di bietole. Verde scuro, foglie accartocciate: Argentata (55 giorni); Fordhook Giant (60 giorni); White King (55 giorni). Bietole rosse: Rainbow (60 giorni); Ruby Red (55 giorni); Vulcan (60 giorni). Foglie lisce verde scuro: Bietola francese (60 giorni); Verde (60 giorni); Perpetua (50 giorni). Bietola verde chiaro: Giant Lucullus (50 giorni); Lucullus (50 giorni).

Nome comune. Bietola, bietola svizzera, cavolo di mare, bietola svizzera, bietola di mare.

Nome botanico. Beta vulgaris cicla

Origine. Europa, Mediterraneo

Altri suggerimenti: Suggerimenti per l’avvio dei semi di bietola.