Articoli essenziali per la tua lista della spesa vegetariana

Veg Out!

Il vegetarismo risale all’inizio del 1800. Nel Regno Unito, l’idea di “astenersi dalla carne” era guidata dal movimento religioso della temperanza e anche dalle crescenti riforme sanitarie. Il movimento e le sue idee presero slancio nel tempo, e la Vegetarian Society fu formata ufficialmente nel 1847.

Nel corso dei secoli, il movimento vegetariano è cresciuto ed è ora visto come una scelta alimentare diffusa. Ci sono persino vegetariani di alto profilo come Sir Paul McCartney, che con la sua iniziativa “Meat Free Mondays” invita le persone a passare dalla carne a una dieta a base vegetale per un giorno alla settimana.

Quando si approfondisce il modo in cui molti produttori di carne trattano i loro animali, e le statistiche riguardanti il contributo dell’industria della carne al cambiamento climatico e alla deforestazione, la carne non sembra più così meravigliosa. Per questo motivo, molti trovano difficile non fare la scelta di diventare vegetariani, o almeno flexitariani. Potresti anche trovarti alla fine ad accontentarti di una dieta vegana.

Quindi, se stai diventando vegetariano, o stai facendo i primi passi per diventare vegano, faremo molto di più che incoraggiarti. Risponderemo ad alcune domande che potresti avere sulla dieta vegetariana, e ti forniremo anche una lista della spesa vegetariana di base in modo che tu possa iniziare a preparare il tuo primo pasto vegetariano. Tuttavia, sei più che benvenuto a passare direttamente al modello di lista della spesa stampabile gratuitamente, se lo desideri.

Dieta vegetariana FAQ

Una dieta vegetariana è salutare?

Certamente può esserlo!

Togliendo la carne dalla tua dieta, stai eliminando una delle principali fonti di grassi saturi. I grassi saturi sono stati fortemente collegati alle malattie cardiache e al colesterolo cattivo (LDL) nel corso degli anni, anche se un quadro più complicato sta cominciando ad emergere.

Se una dieta vegetariana è fatta bene, aumenterai l’assunzione di fibre mangiando più verdure, cereali e legumi ad ogni pasto. Questo aiuterà a mantenere il tuo tratto digestivo sano, a ridurre il rischio di sviluppare il cancro all’intestino e ad abbassare le tue LDL. Inoltre, la fibra ti aiuta a sentirti sazio più a lungo, il che significa che è meno probabile che tu faccia uno spuntino. Questo ti farà mangiare meno durante il giorno.

Questo non significa che sia un mangiare sano di default. Devi ancora fare attenzione all’assunzione di grassi saturi da altre fonti come il formaggio e l’olio da cucina. Inoltre, è necessario assicurarsi di guardare anche l’assunzione di zucchero. Zucchero che è direttamente collegato al diabete di tipo 2 e all’obesità. Ricorda, il cioccolato è vegetariano, ma certamente non dovresti mangiarne troppo. Anche i condimenti per l’insalata sono per lo più vegetariani, ma possono essere una fonte importante di calorie indesiderate, grassi saturi e zuccheri nel tuo pasto.

Perderò peso con una dieta vegetariana?

Essere vegetariani o vegani non significa automaticamente perdere peso.

Per assicurarti di perdere peso, devi comunque assicurarti che il tuo apporto calorico non superi quello che il tuo corpo brucia durante il giorno: 2.000 calorie al giorno per le donne e 2.500 calorie al giorno per gli uomini. L’unico modo sicuro per perdere peso con una dieta vegetariana è quello di attenersi a un deficit calorico giornaliero.

Una dieta vegetariana è economica?

In generale, sì.

La carne è certamente più costosa di frutta e verdura. Infatti, i prezzi della carne sono aumentati più di quelli dei prodotti negli ultimi anni. Quindi, in generale, attenersi solo a latticini, frutta, verdura e uova renderà ogni pasto molto più economico.

Ma ci sono modi in cui una dieta vegetariana può aumentare le vostre spese. Cucinare con oli più salutari come l’oliva, i semi di colza e i semi di lino può certamente mettere a dura prova il tuo portafoglio. Lo stesso si può dire delle ricette che richiedono costose alternative di carne vegana e prodotti biologici troppo costosi.

Tuttavia, un vegetariano esperto sa dove può risparmiare. Il cibo in scatola è una grande ed economica fonte di cibo sano come quello fresco. Si può anche fare un ulteriore passo avanti comprando legumi secchi ancora più economici rispetto alla varietà in scatola.

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Le alternative alla carne valgono?

Questo dipende interamente da te.

Alcune persone trovano che l’uso di alternative alla carne può aiutare a frenare la loro voglia di tornare alla carne. Se pensate di aver bisogno di questo tipo di conforto, allora sceglieteli pure. Tuttavia, vi consigliamo di comprare e provare diverse marche e opzioni in piccole quantità per vedere se vi piacciono o no. Alcuni hanno certamente un sapore migliore di altri.

Ci raccomandiamo di prendersi il tempo di provare il più possibile ricette completamente vegetariane e alternative vegetariane per i vostri pasti preferiti. In questo modo, potreste effettivamente trovare un nuovo preferito che sostituirà il vostro gusto per le versioni più carnose. Questo ti aiuterà anche ad alleviare la voglia di carne nel tempo.

Non spendere soldi per cose inutili. Invece, risparmia usando una lista della spesa.

💡 Lo sapevi?

Una lista della spesa vegetariana potrebbe effettivamente essere meglio per te di una vegana! Leggi questo articolo per scoprire perché.

Ci sono dei cibi vegetariani che dovrei assolutamente mangiare?

Assolutamente!

Legumi, legumi, legumi.

Perché?

Perché sono un superalimento vegetariano altamente proteico e ricco di fibre. Questo li rende anche un ingrediente chiave preferito in molte ricette vegane. In questo modo ti assicurerai tutte le proteine vitali di cui il tuo corpo ha bisogno senza dover ricorrere alla carne nel tuo pasto. Sia le proteine che le fibre ti aiutano anche a sentirti sazio più a lungo. I legumi sono un vincitore a tutto tondo, quindi assicurati che siano sulla tua lista di cibi vegetariani e che facciano parte del tuo piano di pasti vegetariani ogni giorno.

La tua lista della spesa vegetariana

Ora che sei pieno di eccellente conoscenza vegetariana, puoi andare via e iniziare a usare la nostra lista della spesa vegetariana stampabile gratuitamente. Sentiti libero di togliere le cose che preferiresti non comprare e di aggiungere quelle che pensi che ci manchino.

Lista degli alimenti vegetariani 📃✅🍅

Copia negli appunti

Derivati

• Burro
• Oggetti
• Greco o yogurt naturale
• Latte

Olio

• Olio di semi di lino
• Olio di oliva
• Olio di colza
• Olio di girasole olio

Legumi

• Mandorle
• Fagioli cotti
• Fagioli neri
• Piselli nerieyed peas
• Cashew
• Chestnuts
• Chickpeas
• Peas
• Pistacchi
• Fagioli rossi
• Noci
• Fagioli bianchi

Bevande

• Caffè
• Succo di frutta
• Tè

Varie

• Erbe e spezie
• Snack
• Brodo vegetale
• Aceto

Frutta

• Mele
• Banane
• Mirtilli
• Bacche
• Ciliegie
• Arance
• Pesche
• Pere
• Pere
• Ananas
• Camponi
• Mirtilli rossi

Ortaggi

• Melanzane/piante-uovo
• Betole
• Peperoni a campana
• Carote
• Courgette/zucchine
• Cale
• Lattuga
• < Cipolle
• Parapa
• Patate
• Spinaci
• Cannocchie
• Patate dolci

Grani

• Pane
• Grano saraceno
• Grano duro
• Couscous
• Pasta
• Orzo perlato
• Riso