Brioche French Toast
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La brioche a fette spesse immersa in una dolce crema all’uovo crea il più tenero, burroso, lussuoso french toast di sempre! Servite questo Brioche French Toast con frutti di bosco freschi e sciroppo d’acero caldo per una colazione facile ma elegante.
L’anno scorso ho fatto questa ricetta del Brioche French Toast per il brunch di Natale e da allora l’ho tenuta nascosta, pronta per condividerla con voi per la festa della mamma.
È un’ottima scelta anche per il più inesperto dei cuochi, da mettere insieme in un attimo per una colazione speciale a letto, ma sarebbe anche una scelta meravigliosa per un menu più formale per il brunch della festa della mamma.
Il miglior pane per il French Toast
La brioche è un pane da pasticceria francese che utilizza più uova e burro della maggior parte degli altri pani di lievito. Il risultato è soffice, burroso e leggermente dolce. È spesso cotto come una pagnotta rotonda, ma sta rapidamente guadagnando popolarità e ora lo troverete facilmente disponibile sotto forma di tutto, dai panini per hamburger al pane a fette.
Trader Joe’s porta una bella pagnotta di brioche a fette spesse a un ottimo prezzo. L’ho vista anche da Costco e persino dal mio Safeway locale. Cercate una pagnotta a fette per rendere questa ricetta veramente facile da preparare.
Una nota – assicurati di rimuovere la piccola striscia di carta dal fondo delle fette prima di immergerle nella crema d’uovo come indicato nella ricetta. Potrebbe sembrare ovvio, ma quando ci si muove velocemente di prima mattina, è facile non accorgersene!
Per migliorare ulteriormente il dolce-burro della brioche, mi piace aggiungere un tocco di zucchero e di estratto di vaniglia al composto di uova.
Per una ricetta di French toast è facile cucinarlo in lotti in una grande padella sul fornello, ma quando cucino per un grande gruppo mi piace raddoppiare questa ricetta, usando due pagnotte di brioche, e cucinarla sulla mia piastra elettrica da banco. Per rendere più facile rivestire diversi pezzi di pane in una volta, sbatti la crema d’uovo in una teglia da 13 x 9 pollici
Ho cucinato una deliziosa salsiccia di pollo per la colazione (anche questa un articolo di Trader Joe’s) e l’ho servita con sciroppo d’acero caldo e frutti di bosco freschi.
Credo di poter parlare per la maggior parte delle mamme che questo sarebbe un modo delizioso per iniziare la festa della mamma.
Cercate altre ispirazioni per la colazione o il brunch? Dai un’occhiata alla mia intera collezione di ricette per la colazione, comprese le mie tazze di uova strapazzate e hash brown in scatola di muffin, la quiche facile senza crosta e le patate da colazione al forno.
Brioche French Toast
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Ingredienti
- 4 uova
- 3/4 di tazza di latte intero
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di burro divisi
- 10 fette di brioche
- 1/2 tazza di sciroppo d’acero puro riscaldato
- bacche fresche per servire
Istruzioni
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Battere le uova in un piatto basso e poco profondo – un piatto da torta funziona bene – o se si desidera rivestire diversi pezzi di pane in una sola volta, usate una teglia da 13 x 9 pollici. Aggiungere il latte, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e sbattere di nuovo fino a quando sono ben combinati.
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Aggiungere 1 cucchiaio di burro in una padella da 12 a 14 pollici e mettere su fuoco MEDIO. Nel frattempo, mettere una fetta di brioche nella miscela di uova e girare per rivestire entrambi i lati. Quando il burro si è sciolto e comincia a schiumare, aggiungere la brioche rivestita. Immergere e trasferire tanti pezzi di brioche che possano stare comodamente nella padella senza toccarsi. Cuocere per 3 o 4 minuti o fino a doratura e poi girare il pane e cuocere per altri 3 o 4 minuti sull’altro lato.
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Trasferire il French toast su un piatto da portata e tenere in caldo. Se non si dispone di un vassoio di riscaldamento, posizionare il french toast su una teglia da forno e trasferire in un forno a 200 gradi fino a quando non è pronto per servire.
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Pulire la padella con un tovagliolo di carta e ripetere il processo con il restante burro, pane e miscela di uova.
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Servire immediatamente con sciroppo d’acero caldo e frutti di bosco freschi.
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