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Ciao! Che bella domanda! Conosco molte persone che sono interessate a sapere se la pancetta e la salsiccia di tacchino sono una scelta più sana della pancetta o della salsiccia di maiale. Purtroppo, la maggior parte della pancetta di tacchino e della salsiccia di tacchino hanno ancora un alto contenuto di grassi saturi e molti hanno alti livelli di sodio. Queste sono due sostanze che possono metterti a maggior rischio di sviluppare malattie cardiache.
Ecco un rapido confronto tra pancetta di tacchino e pancetta di maiale:
- 2 fette di pancetta di maiale hanno 20 grammi di proteine contro 17 grammi di pancetta di tacchino. Il bacon di tacchino ha 17 grammi.
- Il bacon di maiale ha circa 268 calorie contro le 218 calorie del tacchino.
- Il bacon di maiale ha 8 grammi di grassi saturi contro i 4 grammi del tacchino. Tuttavia, entrambi sono ancora ricchi di grassi saturi.
- Il bacon di tacchino ha 1.900 milligrammi di sodio contro i 1.300 milligrammi del bacon di maiale. L’American Heart Association raccomanda un’assunzione di soli 1.500 milligrammi di sodio al giorno.
Puoi ancora avere il bacon di tacchino e la salsiccia di tacchino se:
- limiti le porzioni a una o meno a settimana
- controlli le etichette. Alcune pancette o salsicce di tacchino hanno livelli di sodio più alti delle pancette o salsicce normali. Il sodio più alto viene aggiunto per dare più sapore di “pancetta” o “salsiccia”
- quando si cucina, cercare di non aggiungere olio o burro
Buona fortuna!