Guscio magico fatto in casa
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Una ricetta facile per il guscio magico fatto in casa con solo due ingredienti. Il condimento perfetto per quasi tutti i gelati!
Allora ho tenuto un segreto per tutti voi. Questa ricetta delle conchiglie magiche fatte in casa. Beh, tecnicamente sono solo due ingredienti e si può fare nel microonde, quindi sembra quasi che non sia una ricetta. Ma, dato che c’è più di un ingrediente, la chiameremo una ricetta.
L’idea di questa ricetta viene dal guscio magico che si può comprare al negozio. Se non l’avete mai provato prima, è fondamentalmente come una guarnizione di cioccolato per il vostro gelato che si indurisce un po’ una volta che è stata sul gelato per qualche secondo. Crea un guscio di cioccolato intorno al gelato, ma dice ancora che è abbastanza morbido da rompere e godere. Lo adoro.
Una sera Josh stava cercando di capire cosa aggiungere a del gelato alla vaniglia che avevamo nel freezer. Ha preso un sacchetto di gocce di cioccolato e ha detto che le avrebbe semplicemente sciolte e usate sul suo gelato. Finché non gli ho detto che poteva aggiungerci dell’olio di cocco e fare un guscio di cioccolato per il gelato.
Se solo aveste potuto vedere l’eccitazione sul suo viso quando gliel’ho detto. Da allora, è in missione per perfezionare la sua ricetta del guscio magico. Ragazzi. È la cosa più bella del mondo.
Questo fine settimana abbiamo misurato tutto per poter pubblicare una ricetta da condividere con tutti voi!
Ingredienti in questa ricetta
Questa copertura magica per il gelato è una meraviglia a due ingredienti. Per prepararlo, tutto ciò che serve è:
- Gocce di cioccolato: Io uso sempre gocce di cioccolato semi-dolci in questa ricetta, ma potete usare il cioccolato al latte o quello fondente se preferite uno piuttosto che l’altro.
- Olio di cocco: Ha bisogno di essere misurato mentre è solido (a temperatura ambiente o raffreddato).
Ho sempre entrambi gli ingredienti a portata di mano perché li uso sempre in queste Healthy Peanut Butter Chocolate Chip Oatmeal Bars.
Come fare il guscio magico
Basta aggiungere le gocce di cioccolato e l’olio di cocco in una ciotola per microonde e cuocere a microonde a intervalli di 20 secondi fino a che non diventa liscio. Mescolate spesso per evitare di bruciare il cioccolato.
Posso usare una tavoletta di cioccolato?
Sì, se non hai gocce di cioccolato a portata di mano puoi sostituire una quantità uguale (190 grammi) di cioccolato tritato.
Istruzioni per la conservazione
Se ti avanza, non buttarlo via! Basta conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Io di solito uso un barattolo in muratura per conservarlo. Quando sei pronto a gustarne ancora un po’, basta mescolarlo di nuovo e metterlo sul tuo gelato.
Mi piace tenerne un po’ di più a portata di mano per quando si ha voglia. Oppure puoi godertelo tutto per te!
Possibilità di cottura
- Una volta sciolto il composto nel microonde, si ottengono circa 3/4 di tazza di guscio magico, che è sufficiente per 4-6 persone.
- Si può facilmente tagliare la ricetta a metà per fare meno o anche il doppio.
- Ho usato gocce di cioccolato normale, ma è possibile scambiare in quasi qualsiasi chip di cottura che ti piacerebbe fare una ricetta guscio magico aromatizzato.
Altre guarnizioni per il gelato da fare!
- Guscio magico al burro di arachidi
- Dulce de Leche
- Salsa al caramello salato
- Salsa al mirtillo Salsa ai mirtilli
- Salsa alle fragole
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Guscio magico fatto in casa
Ingredienti
- ▢ 1 tazza semi-gocce di cioccolato semi-dolci
- ▢ 3 cucchiai di olio di cocco (misurato quando è solido)
Istruzioni
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Aggiungere le gocce di cioccolato e l’olio di cocco in una ciotola adatta al microonde. Cuocere al microonde con incrementi di 20-30 secondi, assicurandosi di mescolare molto bene dopo ogni incremento, fino a quando non è completamente sciolto e liscio.
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Lasciare raffreddare per qualche minuto, quindi coprire con il gelato a scelta.
