I più sani Fast-Food Chicken Nuggets, secondo i dietisti

Può essere davvero difficile trovare opzioni sane fast-food, soprattutto se il fast food che stai desiderando è chicken nuggets. Dal momento che le crocchette di pollo (questo include le offerte, le dita e qualsiasi altra cosa con cui vanno) sono carne di pollo impanata o pastellata e poi tipicamente fritta, non sono esattamente considerate nutrienti. Tuttavia, alcune crocchette di pollo sono più sane di altre, e alla luce del cambiamento delle abitudini alimentari delle persone, diverse catene di fast-food hanno aggiunto ai loro menu dei piatti simili alle crocchette di pollo, che sono migliori per voi rispetto alla tariffa fritta standard.

Secondo diversi dietologi e nutrizionisti che abbiamo consultato, ci sono cinque opzioni di crocchette di pollo che si distinguono tra le loro controparti fritte e grasse per essere le più sane del gruppo.

“La maggior parte delle catene di fast-food portano crocchette di pollo impanate o fritte. L’impanatura e la frittura possono aggiungere molte calorie, grassi e sodio. Se riuscite a trovare in qualche modo delle pepite nude, non impanate, scegliete quelle”, dice Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, che fa parte del comitato consultivo di Fitter Living. “Anche la dimensione della porzione è importante. Anche mangiare 20 pepite senza pane può farvi sovraccaricare di calorie! Cerca di mantenere le tue porzioni di crocchette di pollo piccole, come circa 3-6 pezzi. Pensi che non ti sentirai abbastanza pieno? Allora prendi un’insalata di contorno, frutta o yogurt per completare il tuo pasto.”

Abbiamo chiesto a tre dietisti di scegliere le crocchette di pollo del fast-food più sane che dovresti ordinare alla tua prossima sosta nel tuo ristorante fast-food preferito. Continua a leggere, e per saperne di più su come mangiare sano, non perderti i 28 Fast Food più malsani del 2020.

Oltre a preferire le pepite grigliate rispetto alle loro controparti fritte, Kostro Miller è anche un fan delle pepite di pollo che sono fatte con carne intera rispetto ai pezzi polverizzati, che è il motivo per cui le piace questa opzione che è fatta con pezzi di petto di pollo intero. “La carne intera è preferibile perché ha meno lavorazione rispetto alla carne polverizzata. Tuttavia, dipende dalla marca. Alcune crocchette di pollo polverizzate possono contenere tessuto grasso con il muscolo/carne del pollo. Altri possono essere polverizzati, ma mettono ancora solo carne bianca nel nugget”, spiega. “Queste pepite di Chick-fil-A sono grigliate piuttosto che fritte, che è un metodo di cottura più sano per avere meno calorie e grassi. Sono anche senza pane!”

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Trista Best, RD una dietista registrata presso Balance One Supplements, specialista di salute ambientale, e professore aggiunto di nutrizione cerca pepite di pollo o offerte che sono fatte con carne bianca rispetto alla carne scura. “La carne scura è più ricca di grassi, il che rende le crocchette di pollo fatte con carne bianca l’opzione ideale”, dice. Le crocchette di Popeye’s sono fatte con carne bianca e hanno una consistenza eccellente senza l’aggiunta di riempitivi per ottenerla.”

SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD, ama anche questa opzione gustosa. “Le mie crocchette di pollo preferite nei fast food sono i Popeyes blackened tenders, che sono fritti in un condimento (abbastanza salato) di annerimento, ma senza impanatura”, nota. Se il sodio ti fa espandere la pancia, non perdere questi 24 modi per eliminare il gonfiore in meno di 24 ore.

PER 5-PEZZO ORDINE: 260 calorie, 2 g di grassi (0,5 g di grassi saturi), 1910 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 fibre, 0 g di zucchero) 61 g di proteine

“È generalmente inteso che le crocchette di pollo sono in fondo al totem nutrizionale quando si tratta del loro valore salutare. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche che rendono alcune pepite di pollo da fast-food migliori di altre”, dice Best. Come Kostro Miller, è una sostenitrice delle pepite grigliate, “che riduce significativamente i grassi saturi e i carboidrati che forniscono.”

A parte l’opzione Chick-fil-A, che Best approva anche, ci sono questi Naked Tenders che sono grigliati e vengono con una scelta di salsa o condimento secco. Anche se un po’ salati, sono molto più sani delle opzioni fritte di Buffalo Wild Wings. Se ti sembra che i tuoi tender nudi abbiano bisogno di più sapore, la cosa migliore è ordinarli con il condimento secco al limone e pepe, che aggiunge solo 10 calorie al tuo ordine.

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A&W Hand-Chicken Tenders

PER 3PORZIONE: 260 calorie, 9 g di grassi (2,5 g di grassi saturi), 1.100 mg di sodio, 5 g di carboidrati (1 g di fibre, 0 g di zucchero), 40 g di proteine

Anche se un po’ pesanti sul sale, questi bocconcini di pollo passano il test perché sono fatti con pezzi interi di carne bianca di pollo. In questo caso, sono filetti di pollo interi. Anche se sono impanati, queste offerte sono fatte con solo una manciata di ingredienti e non contengono coloranti nocivi o altri additivi. Che ci crediate o no, questa è una rarità nel mondo delle crocchette di pollo!

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McDonald’s Chicken McNuggets

PER 4-ORDINAZIONE DI 4 PEZZI: 170 calorie, 10 g di grassi (1,5 g di grassi saturi), 330 mg di sodio, 10 g di carboidrati (0 fibre, 0 g di zucchero) 9 g di proteine

Il Golden Arches afferma con orgoglio che i suoi McNuggets sono fatti con il 100% di carne bianca di pollo e non contengono colori artificiali, aromi o conservanti, che secondo i criteri stabiliti dai dietisti, è stato sufficiente per ottenere il posto finale in questa lista. Assicuratevi solo di seguire il consiglio di Kostro Miller e di ordinare il pasto da 4 pezzi, perché una volta arrivati ai pasti da 10, 20 e 40 pezzi, le calorie e i grassi saturi iniziano a sommarsi. Per saperne di più su cosa ordinare (o evitare) al Golden Arches, non perdetevi The Best & Worst Menu Items at McDonald’s, According to RDs.