Il miglior sostituto dell’olio di cocco
Ci sono molte opzioni se non vuoi usare l’olio di cocco! Ecco i migliori sostituti dell’olio di cocco nelle ricette e nei dolci.
Cercate un sostituto dell’olio di cocco? L’olio di cocco è un olio che proviene dalla polpa delle noci di cocco. È usato in cucina, specialmente nella pasticceria vegana come sostituto del burro. È anche usato come trattamento topico per alcune condizioni della pelle e in alcuni prodotti di bellezza. L’olio di cocco è solido a temperatura ambiente, il che lo rende un ottimo sostituto del burro perché ha proprietà simili.
Se stai cercando un sostituto per l’olio di cocco a causa di un’allergia, il sapore, o semplicemente perché non lo hai nella tua dispensa: siamo qui per aiutarti! Tieni presente che il miglior sostituto dipende dal tipo di ricetta che stai facendo: le ricette al forno sono diverse dalla cottura con olio di cocco.
Il miglior sostituto dell’olio di cocco
Il burro (migliore per cucinare).
Il miglior sostituto dell’olio di cocco nella cottura è la stessa quantità di burro! (Se stai cercando un sostituto a base vegetale, continua a leggere.) Poiché il burro è anche solido a temperatura ambiente, le proprietà sono simili. Usando il burro si ottiene un sapore più ricco e saporito dell’olio di cocco. Dà anche una consistenza più masticabile e umida ai prodotti da forno come i biscotti.
Olio d’oliva (non cotto).
L’olio d’oliva è un olio vegetale come quello di cocco e funziona bene come sostituto 1 per 1. Non raccomandiamo di usare l’olio d’oliva nei prodotti da forno perché il sapore può essere forte. Ma funziona bene nelle zuppe, per saltare in padella, per condire l’insalata e così via. (L’olio d’oliva è anche più sano; leggete di più su Olio di cocco vs. olio d’oliva.)
Olio neutro, come l’olio di semi d’uva o di girasole.
Gli oli neutri sono un’ottima scelta come sostituto 1 per 1 dell’olio di cocco. Sono anche oli a base vegetale, ma il loro sapore è più delicato dell’olio di cocco. Funzionano bene nei pani veloci e nei muffin.
Ecco alcune delle nostre ricette preferite che utilizzano l’olio di cocco:
- Biscotti vegani al burro di arachidi
- Facile pane di mais vegano
- Migliore torta di patate vegana
- Migliore ricetta di farina d’avena
- Crumble di mele
- Muffin vegani con streusel alle mele
- Decadente torta al cioccolato vegana
Informazioni sugli autori
Sonja Overhiser
Autore di libri di cucina e scrittore
Sonja Overhiser è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018. È conduttrice del podcast alimentare Small Bites e fondatrice del food blog A Couple Cooks. Presentata dal TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un morso alla volta.
Alex Overhiser
Autore di libri di cucina e fotografo
Alex Overhiser è un acclamato fotografo e autore di cibo che vive a Indianapolis. È conduttore del podcast gastronomico Small Bites e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks. Presentato dal TODAY Show a Bon Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariana da Epicurious.