Il nuovo documentario vegano ‘The Food Cure’ segue 6 pazienti malati di cancro con una dieta a base vegetale

Domenica 3 giugno, le comunità di tutti gli Stati Uniti celebreranno il National Cancer Survivors Day. È un giorno di trionfo per i sopravvissuti e le loro famiglie, un giorno di speranza per i pazienti di cancro, e un giorno di ricordo per i cari di coloro che sono stati presi dalla malattia. Tuttavia, i malati di cancro meritano più di un giorno di riconoscimento. È una condizione debilitante e costosa che ha confuso le migliori menti mediche alla ricerca di una cura. E sta crescendo. Un nuovo documentario, “The Food Cure”, si propone di presentare la lotta molto reale dei malati di cancro e delle loro famiglie, seguendo le loro vite per cinque anni. Il film getta nuova luce sugli standard accettati del trattamento del cancro e offre un’alternativa alla dura chemioterapia e alle radiazioni così spesso prescritte dai medici. E se l’alimentazione a base vegetale potesse essere la cura?

Di fronte alle terribili diagnosi dei loro medici e ai vari gradi di gravità del cancro, le sei persone presenti in questo film hanno deciso di rinunciare ai metodi di trattamento convenzionali e di provare un approccio più olistico. Anche se questo metodo non è provato ed è estremamente controverso nel campo medico, tutti (tranne uno, che ha provato un programma simile) hanno affidato la loro vita alla terapia Gerson. Questo trattamento sposta l’attenzione dalla distruzione delle cellule tumorali al nutrimento delle cellule sane, con l’idea che rafforzando il proprio sistema immunitario, il corpo può combattere le cellule maligne. Questo viene fatto seguendo un regime alimentare e di succhi estremamente severo e rigoroso, oltre a clisteri di caffè quotidiani, ed evitando le tossine domestiche per due anni interi.

Anche se una dieta a base vegetale è facile da seguire, la dieta Gerson è estremamente impegnativa. Il piano non è solo privo di tutti i prodotti animali, ma anche di glutine, zucchero, alcool, sale, olio e altri alimenti scatenanti. Inoltre, i pazienti devono fare e consumare un succo fresco ogni ora, tipicamente composto da verdura, carota o mela di carota. Nessuna delle sei persone presenti nel film era vegana all’inizio, e il film ha catturato le loro esperienze (e molte frustrazioni) con questo piano a base vegetale. Alcune scene sono comiche – un camionista settantenne del Canada si nasconde da sua moglie quando lei viene a prenderlo con il suo succo verde. Altre, invece, sono più sobrie, come nel caso di Michele, la residente del Mississippi che non poteva permettersi tutti i prodotti biologici e alla fine ha perso la sua casa, il suo compagno e il suo lavoro.

Il film è pieno di alti e bassi. Il pubblico si innamora di Jeremiah, il sorridente bambino di cinque mesi che crescendo ama la frutta e la verdura. Ride della personalità leggermente sarcastica del camionista (Fred) e si lascia trasportare in un’avventura mozzafiato a Lucerna, in Svizzera, con Verena. Tuttavia, ogni paziente ha sopportato fasi oscure durante il loro trattamento, da serie difficoltà finanziarie, relazioni interrotte, e il più devastante di tutti – nessun risultato. Anche per coloro che sono abbastanza fortunati da non essere stati toccati dal cancro, molti possono relazionarsi con le frustrazioni che queste persone affrontano con l’industria medica. Nonostante tutti i progressi medici e le innovazioni in campo farmaceutico e tecnologico, i medici non sempre hanno la cura magica.

“The Food Cure” è un documentario del tutto avvincente e offre una visione seminale del ruolo dell’alimentazione a base vegetale e delle malattie. Il film debutta il 4 giugno a San Diego e proseguirà con proiezioni selezionate negli Stati Uniti, in Canada e in Australia. Per saperne di più sul film o per ospitare una proiezione, visitare il sito web del film.