Il vino bianco apporta gli stessi benefici al cuore del vino rosso?

Forse non tutti i benefici sono legati alla presunta protezione del vino rosso contro le malattie cardiovascolari, ma il vino bianco probabilmente apporta anche alcuni benefici poiché contiene alcol. Mentre il vino rosso ha chiaramente più antiossidanti (i rossi sono fatti dall’uva intera, compresa la buccia e spesso i semi) rispetto al vino bianco e ad altre fonti di alcol, non c’è ancora una chiara prova che il vino rosso sia migliore per la salute rispetto ad altri sistemi di consegna dell’alcol, compreso il vino bianco. Questo perché il consumo moderato di alcol da qualsiasi fonte offre benefici simili. I benefici per il cuore che possono verificarsi con il vino iniziano con solo 1 bicchiere al giorno per le donne e 1-2 bicchieri per gli uomini. Le sostanze specifiche dell’alcol e del vino rosso, compresi gli antiossidanti come il flavonoide resveratrolo (che non si trova in quantità apprezzabili nel bianco), possono aiutare a prevenire le malattie cardiache aumentando i livelli di colesterolo “buono”, riducendo l’infiammazione, aumentando la biodisponibilità dell’ossido nitrico, l’inibizione della proliferazione delle cellule adipose e proteggendo dai danni alle arterie.
Il consumo moderato di alcol associato ai benefici per la salute è considerato 2 drink al giorno per gli uomini; 1 per le donne. Una bevanda contiene 14 grammi di alcol che significa: una birra da 12 once (5% di alcol), un bicchiere da 5 once di vino (12%) e un bicchiere da 1,5 once di liquore duro (40% o 80 proof) sono ciascuno un drink. Il lato negativo è che il bere moderato è stato recentemente associato ad un aumento del rischio di cancro al seno nelle donne.