Journal of Childhood Obesity
L’accessibilità al cibo spazzatura nelle scuole ha enormemente ampliato i tassi di obesità infantile. È stato scoperto che nello stomaco, ci sono varie specie microbiche esposte che aiutano le cellule del corpo a combattere l’obesità, il diabete, le condizioni provocatorie dell’intestino, le malattie coronariche e così via. Il cibo spazzatura esegue queste specie microbiche, inducendo un livello espanso di occorrenza del sovrappeso.
Il cibo spazzatura è un termine peggiorativo per il cibo contenente alti livelli di calorie da zucchero o grassi con poche proteine, vitamine o minerali. L’uso del termine implica che un particolare cibo ha poco “valore nutrizionale” e contiene un eccesso di grassi, zuccheri, sale e calorie.Junk food può anche riferirsi a cibo altamente proteico contenente grandi quantità di carne preparata con, per esempio, troppi grassi saturi malsani; molti punti vendita di hamburger, pollo fritto e simili forniscono cibo considerato junk food.
Gli alimenti comunemente considerati cibo spazzatura includono snack salati, gomme, caramelle, dolci, fast food fritti e bevande gassate zuccherate. Molti alimenti come gli hamburger, la pizza e i tacos possono essere considerati cibi sani o spazzatura a seconda dei loro ingredienti e dei metodi di preparazione.
Riviste correlate a Junk food
Journal of Food Processing & Tecnologia, Ecologia degli alimenti e della nutrizione, Alimentazione e funzione, Alimentazione, Cultura & Società.