La guida delle cantine della Carolina del Nord: Un bicchiere di vino con vista

Raffaldini Vineyards

L’ampia villa in stile toscano di Affaldiniin stile toscano nella Yadkin Valley e nella zona di Swan Creek offre uno splendido scenario di campagna che ispira i visitatori a decomprimere mentre scoprono nuovi vini.

La sala di degustazione e la veranda in stile toscano di Raffaldini Vineyards fotografia di James Mieczkowski

Anche più del suo effetto calmante, lo scenario di Raffaldini fa risaltare il sapore del vino. “Ogni volta che le persone mi parlano dei loro vini preferiti, gli viene facile”, dice il proprietario Jay Raffaldini. “Ti ricordi il tuo vino preferito perché eri in un certo posto, parlando e ridendo con i tuoi amici, condividendo una bottiglia di vino. Questo è ciò che lo rende il tuo vino preferito.”

Inoltre, l’esperienza è senza soluzione di continuità per gli ospiti, che non devono pensare alla logistica della distanza sociale. “Offriamo posti a sedere al tavolo esterno sul balcone della villa, sulla piazza sotto una tenda e sul ponte della fattoria. Invitiamo anche i nostri ospiti a portare le loro coperte e sedie per godersi la vista mentre sono seduti sul prato”, dice. “

Silver Fork Winery

Appena fuori Morganton, Silver Fork Winery si trova in una serena fattoria di 32 acri. A 1.200 piedi, la splendida sala di degustazione, che ricorda uno chalet da sci, si affaccia sulle montagne del sud. La musica del sabato, i film estivi sotto le stelle, i voli autoguidati del vino e la tranquilla vista sulla valle fanno sì che i visitatori tornino a Silver Fork.

“Si arriva sul vialetto ed è assolutamente stupefacente”, dice l’enologa Jennifer Fouldies, che è comproprietaria di Silver Fork con suo marito Ed Wisnieski. “La proprietà ha un’energia molto speciale.”

Nell’agosto 2020, Silver Fork ha aperto la sua nuova cantina di 4.000 metri quadrati, offrendo tour privati e degustazioni di barili. Da non perdere il Rosé secco a base di Cabernet Franc o il 4 Dog Red, che prende il nome dall’originale branco di quattro cani da soccorso dei proprietari.

Linville Falls Winery

Via a nord della Blue Ridge Parkway e della Linville Gorge fino alla Linville Falls Winery, un’accogliente azienda agricola di 40 acri a conduzione familiare.

“Abbiamo sempre voluto essere un luogo di riposo per le persone – un posto dove le persone possono godere di stare insieme”, dice Jessica Wiseman, manager delle operazioni e nipote del proprietario. “Abbiamo filari di viti e alberi di Natale, una sala di degustazione dall’aspetto toscano e un fienile in stile Appalachian Mountain, ma stranamente funziona benissimo.”

A 3.200 piedi, questo vigneto di montagna incoraggia il relax con lezioni di yoga in loco vicino al grande fienile rosso, musica locale dal vivo e food truck ogni weekend. L’azienda vinicola, adatta ai cani e ai bambini, offre un servizio al tavolo per voli di vino, bicchieri e bottiglie. Assicuratevi di provare il loro Riesling, una specialità dell’Appalachian High Country.

Il fienile rosso di Linville Falls Winery fotografia di Linville Falls Winery

“La gente ama stare qui in montagna, dove può prendere un bicchiere di vino e spargersi nel vigneto”, dice Wiseman. “Un posto divertente dove andare è il nostro ponte nel bosco. Lassù c’è qualche grado in meno e c’è la vista sul Monte Mitchell, Hawksbill Mountain e Table Rock.”

Saint Paul Mountain Vineyard

Uscendo dalle vigne di Saint Paul Mountain Vineyard a Hendersonville, un piccolo gruppo dal tour della fattoria ritorna e si dirige verso il camioncino del cibo per rinfrescarsi. Un altro gruppo si siede ai tavoli situati tra le vigne e inizia la sua degustazione: un Vidal Blanc invecchiato in acciaio, una miscela di Rosé secco frizzante e un Cabernet Franc.

Le mattine frizzanti e le ombre amichevoli delle Blue Ridge Mountains portano sollievo quasi tutto l’anno nel vigneto di Hendersonville. “Abbiamo una vista incredibile del monte Pisgah e siamo famosi per i nostri tramonti”, dice la manager del vigneto Barbara Walker. “I nostri visitatori sono invitati a vagare tra le vigne e i 29 acri di frutteti di mele.”

Sunset at Saint Paul Mountain Vineyard photograph by Saint Paul Mountain Vineyard

Di fronte alla sala di degustazione, Saint Paul ha recentemente aperto una sidreria in un granaio centenario ristrutturato. Ogni fine settimana, i visitatori sistemano sedie e coperte sul prato dove ascoltano musicisti locali dal vivo.

“Questa zona è unica”, dice Walker. “La Crest of the Blue Ridge è l’unica area viticola americana che cresce su entrambi i lati del Continental Divide.”

Sulla stessa latitudine dell’Italia settentrionale e della Germania, il clima è ideale per coltivare uve come la vinifera francese. E a causa delle temperature più fresche, le aziende vinicole di questa regione producono un incredibile Chardonnay.

Burntshirt Vineyards

Solo lungo la strada a Hendersonville, le opportunità per le degustazioni all’aperto sono abbondanti nei 20 acri di Burntshirt Vineyards. Tra la vecchia sala di degustazione in mattoni, un gazebo, un grande padiglione coperto e giardini ben curati, gli ospiti si sentono come se avessero il vigneto tutto per loro mentre partecipano a voli di cinque vini tra le 25 varietà che Burntshirt offre.

“La gente ama davvero andare al proprio ritmo e rilassarsi sui bei terreni”, dice Derek Pross, enologo e manager di Burntshirt. “Si godono il tempo meno umido e i nostri rossi facili da bere mentre guardano i filari delle vigne”.

Vista della croce e del vigneto di Burntshirt Vineyards fotografia di Burntshirt Vineyards

A causa dell’altitudine di 3.400 piedi del vigneto, possono produrre vini non comuni nel sud-est. Assaggiate il Gruner Veltliner – il bianco preferito di Pross – e l’Altitude 3400, una miscela unica di Merlot, Cabernet Franc e Chambourcin.

Overmountain Vineyards

Per i vini in stile francese, andate a sud a Overmountain Vineyards a Tryon. Aperta tutto l’anno, questa cantina su prenotazione offre un servizio di bottiglie e bicchieri nel suo patio completamente coperto che si affaccia sulla proprietà di 70 acri. I preferiti includono il Petit Manseng, opportunamente chiamato Epic, e il loro Chardonnay in stile Chablis, che è sul lato secco.

Sopra il vigneto di Overmountain Vineyards fotografia di Dillon Deaton

In giugno e luglio, gli ospiti possono sorseggiare vino mentre raccolgono i propri mirtilli nella fattoria, originariamente parte del U.S. National Trails System’s Overmountain Victory Trail.

“L’autunno è il periodo più bello dell’anno per stare nel vigneto. È fresco, le viti hanno molto fogliame e i colori delle montagne sono incredibili”, dice Sofia Lilly, enologa e comproprietaria di Overmountain. “Gli ospiti si siedono sul patio coperto, si godono i vigneti e stanno fuori con un picnic o un pranzo da camion di cibo.”